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  1. 免學費ERB全日制課程讓學員認識包餅行業基本運作模式及食品安全與衞生掌握操作烘焙設備及基本包餅製作技能以投身包餅製作員或相關工作

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      免學費ERB全日制課程,讓學員了解日本料理的飲食業文化及認 ...

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  5. 課程編號: HK212DR 課程內容: 1.行業簡介 2.包餅用具介紹 3.機械設備及用具使用及保養 4.常用原材料使用 5.採購及貯藏步驟 6.基本麵包製作 7.特色烘焙製作包括蛋糕撻類曲奇芝士餅甜品等) 8.個人素養及求職技巧

  6. 2024年2月6日 · 包餅製作員基礎證書 BK048DS. 課程內容:. 包餅業行業運作. 烘焙用具基本操作. 食物安全與衞生. 原材料採購及貯存步驟. 麵包烘焙製作特色烘焙製作包括蛋糕撻類及曲奇等). 基本急救常識. 個人素養及求職技巧.

  7. 咖啡烘焙基礎證書兼讀制BK089HS (日間) / BK089ES (晚間) 課程內容:. 咖啡生豆認識. 烘焙咖啡的原理及實務技巧. 咖啡烘焙的品質監控. 入讀資格:現職或曾從事咖啡調製工作;或完成僱員再培訓局「咖啡調製員基礎證書」或同等資歷. 入讀時數:28小時 (共7節 ...

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