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2023年12月17日 · 《開飯啦聖誕》每集請來城中名廚，一連10集教觀眾炮製適合過節或開派對的美食，為節日加添新煮意。 多名知名大廚在節目中獻技，又仔細講解每個煮食步驟，令觀眾可以照辦煮碗，齊齊廚藝升級。
2024年6月20日 · 台灣如今最受歡迎的沙茶菜式，是「沙茶牛肉爐」；是火鍋菜式，都標榜是「廣東潮汕」，視為「廣東菜」的一種。 香港沒有「沙茶牛肉爐」，卻有「沙嗲火鍋」、「沙嗲湯底」，算是港式飲食，不會打着潮汕旗號。
2022年10月16日 · 封門柳的最大特色是肉質腍、肉味濃而獨特，Larry認為最適合作火鍋配料，原因是香港人打邊爐要求牛肉腍身、夠肉味，封門柳完全符合標準，薄切後放進熱湯煠幾秒，五至七成熟入口軟腍兼有肉味。
2021年2月21日 · 據非正式統計，打邊爐應該是香港全民最愛的集體活動之一，無論冬暖還是夏涼，大家都愛「煠吓煠吓」。. 要數當中最受歡迎食材，牛肉必在三甲之內，即使疫情下晚市禁堂食，都無阻大家打邊爐的決心，你看街市裏牛肉檔人龍便知一二。. 而且識食的香港人還 ...
2023年5月4日 · Q:高麗菜有時水分豐富、鮮嫩多汁，但有時也會買到清爽硬脆，應該如何挑選高麗菜呢？. A:春天來臨、天氣回溫，高麗菜生長速度加快，本就不貴的高麗菜價格變得更加親民。. 高麗菜怎麼選最甜、最多汁？. 專家指出春天高麗菜挑選必留意3細節。. 很多 ...
2022年1月4日 · 考生需要交代身處熱鬧卻心生失落的原因，當中的轉折和落差須合乎情理。. 一般心境和環境的轉折或落差可有兩種情况：. 一是敘事者個人感受前後的變化，如於歡樂之中突然悲從中來，或曲終人散，心緒慢慢落寞下沉. 二是敘事者始終也是失落，從未體味熱鬧 ...
2021年4月19日 · 【明報專訊】市面有不少即食火鍋，毋須生火，只需在發熱包上倒水即可煮熟麵和配料。 原來發熱包會生熱是因為當中的石灰。 示範及講解：英國雷丁大學食物科學碩士 吳亦詩(Queenie)
