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2021年1月27日 · 米芝蓮今天公布《香港澳門米芝蓮指南 2021》完整名單，兩地 277 家入選餐廳、54 家入選住宿地點中，共有10家餐廳是首次獲得星級肯定。 因疫情關係，《米芝蓮指南香港澳門》 由以往的每年12月公布，延至今日（27日）以網上直播形式公佈所有名單 ，並首次新加「米芝蓮綠星」奬項，以鼓勵一聚對可持續及永續發展作出貢獻的餐廳及廚師。 Photograph: Courtesy Tate. 今年香港共有69家星級餐廳、澳門有18家上榜，當中有10家新獲得星級肯定的餐廳。 當中有兩家二星餐廳包括：香港瑞吉酒店的 L’Envol 以及由女性主廚兼老闆劉韻棋主理的 Tate 。
- Ann Chiu
- Managing Editor, Chinese
1,519 likes. timeouthk. Authentic Roman-style taglia pizzeria Alice Pizza opens in Wan Chai! With over 20 flavour combinations to choose from, pizza slices here are sold by weight from $25 and up.🍕來自意大利羅馬的人氣長方形手切薄餅專家 Alice Pizza 登陸灣仔！ 提供超過20款 pizza 口味，按重量逐件收費，最少$25起便可歎到地道風味。 #alicepizza #alicepizzahk #hkpizza #wanchaifood #薄餅 #灣仔美食 #灣仔.
- 灣仔皇后大道東92號
Time Out 說. 朗廷酒店集團旗下屢獲殊榮的粵菜食府，餐廳由旺角明閣開店功臣曾超敬掌任廚藝總監， 把以前他在舊店的招牌菜重現之餘，又加入更多元素，如 清酒搭配餐單、 午市輕食套餐（$198/位） 、主廚餐桌（$2,888/位起）、 新酒吧會供應中式的酒吧小吃，例如鵝肝醬百花乳豬件、薑葱蓉蒸元貝及黑松露雙脆。 2020年2月5日星期三. 詳情. 灣仔港灣道23號鷹君中心2樓. 香港. 聯絡： View Website. 2878 1212. 令你翹首盼望的電郵. 馬上訂閱我們的定期通訊，緊貼城中最新情報. 輸入電子郵箱地址，即表示閣下同意 使用條款 細則及 私隱政策 內容. 將我們加到你的收件箱. 輸入電子郵箱地址，即表示閣下同意 使用條款 細則及 私隱政策 內容.
- 灣仔港灣道23號鷹君中心2樓
- 2878 1212
Time Out 說. 由星級大廚鄭永麒主理的全新中菜廳. 由米芝蓮餐廳 VEA 老闆兼總廚 鄭永麒（Vicky Cheng） 主理的全新中菜廳「 永 」， 靈感取自如意結，緊遵傳統中菜哲學，從中感悟出滋味真締， 隨心所欲地演化出驚喜美饌。 以中菜「不時不食」的傳統為基調的嚐味菜單，由四小碟喚起味蕾，再以多道充滿個人風格，由傳統美饌重新演譯的主菜，最後以時令水果、糖水或甜點為中菜體驗完滿作結，細節間流露大廚集百家卓見的縝密心思。 古今之間的極致平衡，亦正好與如意結講求陰陽調和的哲學不謀而合。 眾多招牌菜式當中包括風乾蔗汁煙燻乳鴿、剁椒花膠，以及雞油皇帝蟹粥。 （ 時令嚐味菜單 $1,580/位） 總廚鄭 永 麒對於中西融合的獨特眼光和演繹。
- 中環威靈頓街198號The Wellington 29樓
- 2711 0063
百年摩洛哥咖啡店進駐香港. Bacha Coffee 香港中環開業. Bacha Coffee 繼於新加坡、馬來西亞、巴黎開分店後， Bacha Coffee 首次進駐香港，於中環 ifc 開店。 貫徹品牌發源地摩洛哥裝飾藝術風格、 黑白格紋地板、雕刻木材及古董鏡子突顯阿拉伯的獨特色彩 ，定必成為咖啡迷打卡熱點﹗ Bacha Coffee 從非洲、阿拉伯半島、中南美洲、加勒比地區、亞洲等35個國家的咖啡農場，搜羅100%阿拉比卡咖啡， 供應 超過200款單一產地、精心調配、風味絕佳的咖啡，以及以天然二氧化炭高壓處理的脫因咖啡。
Time Out 說. 名牌私房中菜. 重新開業的壹玖捌叁，於晚市時段分別提供單點菜單及嚐味菜單，由 新任總廚李夢常師傅掌廚，以創新意念糅合中西合璧的風味， 大膽地組合不同類型的食材於一道菜式當中， 為傳統經典菜式注入新氣象，如「雞同鴨講」， 李師傅將扣鵝掌巧妙地釀入雞翼之中，保留兩款經典菜式的特色，互相輝映。 「花雕蟹蒸蛋白配百合泡」則完美融入了 西方風格， 雞蛋殼載有花雕蟹蒸蛋白，旁邊更綴以炸脆蟛蜞蟹，中菜西擺，賣相精緻美妙。 其他推介包括：冬瓜燕窩球配燒鴨海參汁、 竹笙釀日本帶子慕絲配秘製 XO 醬、脆皮關東遼參釀豆腐魚膠配麻婆肉碎汁等，盡顯李師傅的心思和功架。 2022年8月2日星期二. 詳情. 跑馬地載德街2-4號雅怡閣1樓. 香港. 聯絡： 2893 3788.
詳情. 赤鱲角香港國際機場機場一號客運大樓 （非禁區）5樓抵港層接機大堂B. 香港. 聯絡： 2127 4536. 令你翹首盼望的電郵. 馬上訂閱我們的定期通訊，緊貼城中最新情報. 輸入電子郵箱地址，即表示閣下同意 使用條款 細則及 私隱政策 內容. 將我們加到你的收件箱. 訂閱我們最新的定期通訊，讓你緊貼全城最熱情報. 輸入電子郵箱地址，即表示閣下同意 使用條款 細則及 私隱政策 內容. 勁趕時間的話，不妨到 Flight Club Grab ‘n’ Go 買份外賣帶上飛機享用。 店舖以健康為概念，走西式輕食路線，提供沙律、每日精選早餐、熱食和三文治，所用的材料均經精挑細選新鮮食材，此外也有多款慢壓果汁選擇。
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