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  1. baike.baidu.com › item › 乳清蛋白浓缩物乳清蛋白浓缩物 - 百度百科簡

    乳清蛋白分离物 （Whey protein isolation，WPI）主要是利用离子交换树脂和超滤技术得到的，乳清蛋白的含量约90%，因为纯度远远高于乳清蛋白浓缩物，价格昂贵，当然它更易被人体所利用。

  2. baike.baidu.com › item › WPI90WPI90_百度百科簡

    中文名. 乳清分离蛋白. 外文名. whey protein isolation. 简 称. WPI. 释 义. 蛋白质的含量为90% 目录. 1 来源. 2 作用. 来源. 播报. 编辑. 分离乳清蛋白是在 浓缩乳清蛋白 （WPC）的基础上经过进一步分离的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白，纯度可达90%，去掉更多的乳脂肪，乳糖蛋白质分子结构更小。 所以分离的 乳清蛋白 质含量更高，分子结构更小，吸收率更高。 作用. 播报. 编辑. 分离的乳清蛋白，分离的品质最好，分子小，纯度高吸收率高。 它是食品工业中典型的乳清粉的部分替代品，含有大量是 必需氨基酸 ，是理想的食品原料。

  3. baike.baidu.com › item › 乳清蛋白粉乳清蛋白粉_百度百科簡

    中文名. 乳清蛋白质粉. 外文名. Whey protein powder. 是否含防腐剂. 否. 主要营养成分. β-乳球蛋白 ，α-乳白蛋白，免疫球蛋白， 乳铁蛋白. 目录. 1 名词解释. 2 适用群体. 3 主要成分. β-乳球蛋白. α-乳白蛋白. 免疫球蛋白. 乳铁蛋白. 4 功效. 5 服用方法. 6 选购原则. 7 营养对比. 8 营养功效. 名词解释. 播报. 编辑. 乳清蛋白 不但容易消化，而且还具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率，是 蛋白质 中的精品。 适用群体. 播报. 编辑. 健身健美爱好者、运动员、需美容者、 身体瘦弱者、极易疲劳者、孕妇及哺乳期妈妈、生长发育期的少年儿童、手术康复者、贫血、高血压及其它慢性病人以及 素食者 。

  4. baike.baidu.com › item › 乳清蛋白乳清蛋白_百度百科簡

    乳清蛋白（whey protein）是从 牛奶 中提取的一种 蛋白质 ，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的 人体 优质蛋白质 补充剂之一。 中文名. 乳清蛋白. 外文名. whey protein. 别 名. 蛋白之王. 化学本质. 蛋白质. 特 点. 营养价值高、易消化吸收等. 目录. 1 简介. 2 工业来源. 3 营养特点. 4 发展前景. 发展. 前景. 5 技术成果. 6 产品分类. 7 辨别选购. 8 主要成分. 9 适用人群. 婴幼儿. 老年人. 运动人群. 术前术后病人. 10 作用. 11 应用. 12 相关知识. 13 相关法规. 简介.

  5. baike.baidu.com › item › 乳清蛋白分离物乳清蛋白分离物 - 百度百科簡

    whey milk protein isolate. 组分1. β-乳球蛋白. 组分2. α-乳白蛋白. 组分3. 牛乳血清白蛋白. 组分4. 免疫球蛋白. 目录. 1 简介. 2 技术手段. 简介. 播报. 编辑. 乳清蛋白是将牛乳pH降低至4.6时，沉淀去除酪蛋白时保留在上清液中的多种蛋白质组分的统称，包括β-乳球蛋白（2~4g/L）、α-乳白蛋白（0.6~1.7g/L）、牛乳血清白蛋白（0.2~0.4g/L）、免疫球蛋白（0.5~1.8g/L）、 乳铁蛋白 、 乳过氧化物酶 、糖巨肽以及生物活性因子和酶等 [1] 。 β-乳球蛋白（β-lactoglobulin,β-Lg） 在乳清中含量较高，在乳清蛋白中占主要地位，约占乳清蛋白的50%，在乳中的含量约为3.2g/L。

  6. baike.baidu.com › item › WPIWPI - 百度百科簡

    WPI ：英文全称为 whey protein isolation ，中文翻译为乳清分离蛋白

  7. baike.baidu.com › item › 大豆乳清蛋白大豆乳清蛋白_百度百科簡

    大豆乳清蛋白 (whey soy protein,WSP)是水抽大豆蛋白质过程中，将酸调至等电点pH415~418时的酸溶蛋白，主要是大豆蛋白中的2S组分，分为乳球蛋白、乳白蛋白、血清白蛋白、 免疫球蛋白 、蛋白酶-胨、另外还含有B-淀粉酶、凝血素、磷酸酶植酸等很多生理活性物质、 胰蛋白酶抑制剂 、 细胞色素C 等。 中文名. 大豆乳清蛋白. 外文名. whey soy protein. 简 写. WSP. 目录. 1 各营养成分的生理功能. 胰蛋白酶抑制剂. 大豆血球凝集素. 大豆乳清蛋白中的其它成分. 2 大豆乳清蛋白加工特性. 溶解特性. 起泡性及起泡稳定性. 热稳定性. 乳化性及乳化稳定性. 3 展望. 各营养成分的生理功能. 播报. 编辑.

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