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2015年4月29日 · 烧烤的第一要诀就是耐心，不要在正上方烤，在靠边些的位置烘，看熟没熟最好拿开点，在火光下经常是烤焦了也看不出来。. 其实如果有铁盘的话，个人觉得煎得更好吃。. 发布于 2015-04-29 18:13. 九儿说料. 爱烹饪的吃货. 0. 麻辣鲜香的烤鱼，学会这招 ...
2014年5月12日 · 1 个回答. 默认排序. 知乎用户. 16 人赞同了该回答. 家里老头出去玩基本上是边钓边烤. 去了之后先把炉子支起来 碳点好 然后开始钓鱼. 等到碳烧红 没有烟没有明火之后就可以烤了.........要是没钓起来就买几条...咳咳. 活鱼 直接敲死 开膛去内脏 中间劈成两半 清水洗净 用夹子夹起来烤 对的 不去鳞 他们觉得麻烦 =。 茴香子 孜然 盐 辣椒 稍微放一点 几分钟就能问到香味. 不需要太多的 调味品. 鱼鳞那边泛白 鱼肉那边微黄最好 也有人只烤单面 这个就不知道了. 如果有鱼油的话 把鱼油放在鱼肉那边 用火慢慢烤化. 超赞. 我见过的是这样 只是随便玩玩的 并没有去仔细研究 希望对你有所帮助. 发布于 2014-05-12 07:35.
烤鱼（Grilled fish），是一道菜品。. 制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等。. 它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。. 烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万…. 贝壳财经. . 已认证账号. “鲜浓味美”的烤鱼 ...
烤鱼制作方法. 1.草鱼把鱼鳞刮掉，丛鱼背上开刀，注意切到它肚子那既可，不要切断了。. 去掉内脏和黑膜，在鱼身两侧轻轻划上几刀，方便入味。. 2.撒上盐，味精，葱段，生姜，料酒，搅拌，腌制十到十五分钟。. 3.在腌制的时候顺便将土豆、茄子、胡萝卜 ...
知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容，聚集了中文互联网科技、商业、影视 ...
1 人赞同了该回答. 有时候百度一下真的能解决大部分问题～. 虽然真实性不一定，毕竟百科不一定真实。. 2.仔细想想烤鱼最早出现在什么地方，大排档，夜宵这种街边的夜市居多。. 吃烤鱼有配菜，下面有炭火一直加热吃完了可以再加，是不是很像火锅？. 适合2 ...
唯愿一身铜臭，半世俗不可耐。. 4 人赞同了该回答. 因为西餐讲究 原汁原味 ，所以很少鱼类的做法会像中餐那么入味重，也是因为西餐多海鱼，中餐多河鱼，海鱼腥中有鲜，而河鱼多伴有土腥味。. 西餐中 大部分鱼类是 煎烤 为主，烤当中有直火干烤，也有包裹 ...
