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2015年1月11日 · 放大圖片. 配方：赤靈芝片，黑靈芝片，雲芝，黃芪，紅棗，枸杞子，蜜棗。 製法：先用清水把材料洗淨，然後浸透半小時。 再以個人喜好加入配料，如鵪鶉肉或鴿肉。 將全部材料放入鍋內，注入15碗清水。 以大火煲滾後，轉小火煲2至3個小時。 最後，加適量食鹽調味，即可飲用。 功效：益肝補氣、寧神安睡、益智健腦、促進睡眠、增強人體免疫力。 適應症：神經衰弱、失眠健忘，適用於輔助腫瘤放化療治療。 方解：赤靈芝片益心氣，增智慧。 黑靈芝片益腎利尿、益智健腦。 雲芝益氣溫陽、養陰生津、扶正固本。 黃芪補氣升陽、固表止汗。 紅棗補脾益氣、養血安神。 枸杞子滋補肝腎、益精明目。 蜜棗健脾潤肺、補血益氣，加之能使湯更清甜。
2016年6月29日 · 烤牛排釋逾600香氣味道. 我們大多自肉類吸收蛋白質，蛋白質由氨基酸組成。 1912年，法國科學家美拉德（Louis Camille Maillard）發現把某些氨基酸及糖加熱後，會產生出新的化合物。 這種化合物有些為棕色，有些會釋放芳香味道。 這個反應以發現者的姓氏命名，稱為美拉德反應。 一般來說，肉類內約有5種糖及20種氨基酸，可以產生大約100種化合物。 有研究均顯示，烤牛排更會產生超過600種香氣及味道。 4要素影響煮食效果. 如果希望食物更加美味，應如何有效控制美拉德反應呢？ 以下為4個主要因素： 一、烹調時間恰到好處. 美拉德反應需要一定時間才能完成，然而烹調時間過長則會把食物煮老。 二、鹼性下更快 落油助「索」味. 調味料如檸檬汁及鬆肉粉可以改變蛋白質的特性，使肉類更鬆軟。
2020年3月15日 · 大廚嚴選優質的燕窩、花膠和桃膠精心炮製多款矜貴的熱葷，包括燕窩焗雜菜雀巢、黃金脆炸花膠、慢煮豬腩配桃膠及紅酒燴牛肋骨配桃膠等，特別 ...
2013年3月10日 · 做法：取茶葉、合桃殼各10克，蓮子心5克，此為1日量，沸水沖之當茶飲。 功效：合桃殼有理氣止痛作用；蓮子心味苦性寒，是清心降壓之良品；茶葉提神醒腦，化痰消食。 三味合用，具有降壓、涼血、止痛之效。 適用於高血壓、高血脂引起的頭痛、眩暈、郁脹等。 人參三七蛋羹. 做法：取紅參粉2克，三七粉1克。 功效：雞蛋2個。 雞蛋打碎，故人藥粉，加入適量鹽、味精，添水攪勻，放鍋內蒸成蛋羹狀，每日食用1次。 紅參強心補氣、三七活血止痛，兩味合用，一補一瀉，加之雞蛋的補養作用，特別適用於素體脾胃虛弱而患有心臟病的患者。 茶水煮米飯. 茶水燒飯有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。 有實驗證明常吃茶水煮的米飯，可以預防中風，防治心血管疾病。 中老年人常吃茶水米飯，可防治心血管病。
2012年1月14日 · 5）白花膠（白花鱸魚），產自香港水域，藥效明顯，是名貴花膠，此乃香港天然特產，但現在產量已很少了，由於個頭不算很大，一斤十隻的四五萬 ...
2019年12月31日 · 這個「士多啤梨宴」菜式極豐富，包羅了日本三色草莓三弄（雪果香珊汁蝦球、吉都華草莓泡沫汁法國吉拉多生蠔、法國調肝配莎莎、白珍珠草莓醬）、煙燻淡雪草莓沙律配玉龍球、炙燒和牛配焦香淡雪草莓醬、脆香馬頭魚柳配古都華草莓汁、低溫慢煮白珍珠草莓黑豚排骨、田園沙律卷佐天婦羅配白珍珠草莓醬、脆香馬頭魚柳配古都華草莓汁，以及椰皇白珍珠草莓露等。 每道菜式都是打卡位，其中椰皇白珍珠草莓露更是有雲霧繚繞流水潺潺的效果，非常有趣特別受歡迎。 自研「真珠姬」有水蜜桃味. 其實，Nara Strawberry Lab的生產的士多啤梨已備受日本國內關注和追捧，而今個冬天更首度推出另一種自研品種「真珠姬」，味道近似水蜜桃，鮮甜多汁，產量極少。
2014年11月9日 · 放大圖片 阿膠糕。 1.溫補固元糕 由於中老年人消化道功能的衰退，消化道蠕動功能和消化液分泌會有所下降，致使因體虛導致的老年便秘現象普遍 ...
