元朗盆菜 相關
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2022年5月5日 · 在家自耕自足，是否天方夜譚？家庭菜園社企Grow Something創辦人吳家欣(Karen)和楊愷恩(Agnes)留意到城中漸漸吹起一股種菜熱，收到不少有關家居種植的查詢，Karen說：「以往大家種花種草，未必會想到種生菜或可食用植物，這幾年開始多人種菜。
2024年2月28日 · 【明報專訊】「村屋大王」兼王潘律師行創辦人王光榮，以及元朗區議員程振明涉嫌於14年間「套丁」，前年3月被廉政公署落案起訴一項串謀詐騙罪，二人否認控罪，案件排期明年開審。 廉署調查後，昨日再落案起訴9名丁屋申請人，分別涉及兩案，各被控一項串謀詐騙罪。 9人獲廉署批准保釋，明日在屯門裁判法院提堂。 9名被告依次為黃觀勝、陳志明、蔡偉生、陳永堅、梁錦益、龍福兒、楊啟光、鄧翹沾及駱天龍，介乎42至74歲，均為元朗原居民兼丁屋申請人。 訛稱業權人 無意轉售.
香草家族：鼠尾草、迷迭香、百里香，在家種幾盆，可造景、可入菜、可聞香，一舉三得。我特別看重它們的抗菌力，希望由它們來幫你增強對環境的適應力與抗壓力。此外，烹飪善用香草，調味料還能少用一點，減少鹽分攝取保護血管，多好。
2024年5月2日 · 「香港天后誕」2021年獲列入第五批《國家級非物質文化遺產代表性項目名錄》，元朗「天后寶誕巡遊」噚日於新冠疫後復辦。 風雨下有小孩穿著雨衣、手持龍頭裝飾參與巡遊，沿途市民一邊擔遮一邊「打卡」。 （賴俊傑攝） 受新冠疫情影響，過去4年均停辦嘅「天后寶誕巡遊」噚日喺元朗復辦。 逾30支花炮隊伍由元朗市中心出發，一直巡遊至圖中嘅大樹下天后古廟。 花炮均以「包膠」出巡，以免被雨弄濕。 （賴俊傑攝） 【明報專訊】噚日係農曆3月23日天后誕，元朗十八鄉及屏山鄉喺區內舉行「天后寶誕巡遊」，由元朗市中心巡遊至大樹下天后古廟，巡遊有逾30支花炮隊伍參加，並有舞龍舞獅及英歌舞等表演。 每座花炮高達30呎，炮頂飾有花炮會名稱，象徵吉祥如意。
2016年4月25日 · 【明報專訊】政府推動水耕方法，新界鄉議局主席劉業強亦引入日本技術，在上白泥原本是魚塘的地段，建造其「水耕菜王國」，面積約1萬呎的水耕農場，每日產量達250公斤，主要為沙律菜。 屋宇署回覆，由於該地是舊契農地，興建建構物並無違規。 但有研究本港水耕發展的團體稱，該幢建築物已非一般以帳篷搭建的溫室，儼如一間具規模的工廠，即使內裏進行農耕活動也應受到地政或屋宇條例規管，認為法例存在漏洞。 屋宇署：沒違規. 根據富徹農場網頁，該農場從日本引進全環境控制技術，特點是於密封空間種植水耕菜，標榜「100%本地生產，絕無農藥，收割即食，無基因改造」，而多層耕種方式可以盡用空間，每天產量高達250公斤，產量「是普通本地農產的10至20倍不等」。
舉個大家都熟悉的例子──廣東燒肉，它就是一個持續把一塊切好的大肉，在低溫中長時間吊燒，慢慢烤出美味佳餚的經典低溫烹調餸菜。 至於澱粉類食物如薯仔等，無論是煮、蒸或烤，只要用低於攝氏120度的溫度來烹煮，配合低溫提煉油，都能達到低溫烹調的理想效果。 如果是混合式烹調，則應控制在攝氏100度以內，避免過熱而令食物擠壓出黑斑點。 簡單來說：這樣烹調下的製成品，包括肉類，也不應出現任何焦黑的現象。 油煙的學問. 一般在家煮食，並不像專業廚房可隨時量度食物有多高溫。 怎樣知道高低溫呢？ 方麗影指出，了解各種脂肪和食用油的「煙點」（smoke point）是非常重要的。
