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2017年10月26日 · 有見港人對煮食興趣濃厚，煤氣烹飪中心將聯同法國廚師會合辦第九屆法國烹飪藝術文憑課程，並於今年增設糕餅烹飪課程，由專業廚師教授麵團製作及擺盤藝術等技巧；學員完成課程並通過考試後，將獲法國教育部頒發之烹飪證書。 法國烹飪藝術文憑課程共設法國菜及糕點烹調兩班，每班名額為16人。 法國菜烹調課程導師Vincent Leroux指出，煮食基本功最重要，故課程初期會作食材知識、執刀姿勢等基礎教學。 而學員完成課程並通過考試後，更可獲法國教育部頒發的法國廚藝訓練第五級證書，相等於法國執業廚師資格。 而最新開設的法國糕餅烹飪藝術文憑課程，將主力教授法式傳統甜品如馬卡龍、千層酥等，總課時長達480小時。 導師Matthieu Godard指，學員需利用想像力為食譜增添變化，期望學員能在完成課程後自創食譜。
2021年8月16日 · 教室推出此夏日烘焙課程名為「STEAM x Baking」，一看便知含有 STEM 基礎，有齊科學 (Science)、科技 (Technology)、工程 (Engineering)、數學 (Maths)，另額外注入藝術 (Arts) 元素組合。 店長鄭旨珊本身是位資深的烘焙師，對烘焙各式甜點甚有經驗。 「其實整蛋糕或甜品，都與科學、數學息息相關架。 成人可能不察覺運用了當中的知識元素，覺得很順理成章，這是因為他們長大了，過往的學習中已學到了有關的技能與知識。 但對於 3 歲至 10 多歲的小朋友來說，他們的 STEAM 能力有待發掘和吸收，而玩烘焙正好讓他們這方面的潛能發揮出來，最開心的莫過於完成後有製成品可吃，立即嘗到的成功感，對小朋友來說亦能建立不少的自信心。
Whitney大學主修食物及營養學，當時每日下課後還要做3份兼職，原來全為了她的烘焙夢︰ 因為想去瑞士進修烘焙課程，但學費需要30萬，所以我便做兼職儲錢，可能壓力太大，我雙手無故又紅又腫，而且一個月瘦了10磅。
2022年11月30日 · 頭炮活動將會於12月4日（日）舉辦的特色聖誔市集《Christmas Bazaar 聖誕美味回憶2022》，免費入場，內有多個精選的市集攤位售買各款烘培用品、廚具家品、烘焙材料及食品外，更邀請了星級導師即場上3堂烹飪課，示範創意小食，包括明火國際料理星級
2023年12月4日 · 除再培訓津貼外，全職受聘的學員在留職三個月及六個月並分別各完成一項在職培訓課程後，便可獲每月3,000元的「進修津貼」，最長為期六個月，而每名學員最多可獲18,000元。該計劃共提供1,000個名額。更多再培訓津貼發放的準則及金額詳情：連結
2019年9月9日 · 任空姐時去西廚學院唸了一個全日制的專業烘焙課程， 做空姐勝在假期多，那時自己盡量安排放假的日子來遷就上堂時間。 唸畢此課程後，愈加愛上烘焙整蛋糕，於是辭去空姐工作，計劃去東京藍帶深造。
2024年5月8日 · 創業媽媽｜兩女之母重視家人健康 開純素無麩質烘焙店倡綠色飲食. Shirley Kwok指新冠疫情後，人們更關注健康，對無麩質和純素類烘焙產品多了需求。. （曾耀輝攝）. The Cakery創辦人Shirley Kwok本任職金融界，數年前人生跑道大逆轉，由每天看着數字上落的「窩輪 ...
