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位於帶廣的菓子名店「六花亭」可說是無人不知無人不曉的北海道代表品牌，以大家對雪花的直觀感受用以命名，推出的每一款點心無疑地展現出多元的北海道。 這款名為一個鍋的「ひとつ鍋」，取自十勝的開拓始祖 依田勉三翁 提的一句話「開墾的初期就靠豬肉與鍋子」為概念，在鍋子形狀的最中餅皮中放入兩個麻糬，再加上小倉紅豆等內餡，完全就是紅豆麻糬湯善哉的最中版！ 六花亭. http://www.rokkatei.co.jp/ 超人氣百分百北海道米的煎餅「サムライ煎兵衛」 https://www.facebook.com/samuraisenbei/?tn-str=k*F. 有日本人說，在日本，人人都愛吃煎餅，就像在中國人人都愛吃餃子一樣。
2016年2月2日 · 重新認識你―關於日本團子. 在五花八門的日本傳統點心中，團子（dango）佔有很大的地位。. 就像湯圓（元宵）之於中國人，團子是一種老少咸宜且物美價廉的日本家常點心。. 在各地的民俗中團子也扮演著重要角色，比如正月二十吃的“二十日團子”，春天和 ...
2016年3月24日 · 櫻花的開花時間很短，錯過花期便尋它不著，想在5月看櫻花有點類似癡人說夢——但是事實並非如此。. 當全日本的櫻花雕零之後，北海道的櫻花開始為大家獻上最後一片美麗。. 尤其是北海道的二十間道路櫻花道，道路綿長，櫻花燦爛，美不勝收。. http ...
2016年3月24日 · 樱花的开花时间很短，错过花期便寻它不着，想在5月看樱花有点类似痴人说梦——但是事实并非如此。. 当全日本的樱花凋零之后，北海道的樱花开始为大家献上最后一片美丽。. 尤其是北海道的二十间道路樱花道，道路绵长，樱花灿烂，美不胜收。. http ...
2023年9月25日 · pixta.jp. 江戶時代（1600年〜1868年）的大阪府，憑藉發達的陸路和海上交通，成為了各種食材的集散地，相對日本其他地區，大阪人可以很輕易地調度到多樣的食材，也發展出各種菜餚，「天下廚房」一說也因此而來，因此大阪也成了日本人公認的美食之都 ...
2022年7月20日 · 由壽司職人高橋進吾掌舵的「匠進吾」，店內僅提供8個吧檯座位，每個座位皆能看見職人捏壽司的過程，也能在談笑風聲之餘，看見職人處理每一貫壽司時所下的功夫。 對高橋進吾來說，「Omakase 就是將每個時期所捕獲狀態最好的海鮮，施以最洽當的處理後呈現在每位客人前面」。 能維持此經營模式的壽司職人，不僅是對自己的技術有信心，更是促使自己在壽司職人的生涯上，不斷再磨練、再精進的催化劑。 如何享受「Omakase」料理. ©PIXTA. 如前述，「Omakase」是以信賴並全權交付的前提的一個詞彙，當然也是對料理職人的一種肯定。
2023年1月5日 · 源于“怀石料理”. 怀石料理（照片来源：MichaelMaggs ）. Omakase一般认为被认为是源于“怀石料理”。. 什么是怀石料理？. 怀石料理是日本的一种传统料理，“怀石”这两个字取自佛教的一个典故，传闻佛教的僧侣们在坐禅时，如果感到饥饿便会在肚子上 ...
