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2020年9月20日 · 傳統月餅1個=4碗飯 日限1/4個. 呂家蕙指出，在傳統雙黃蓮蓉月餅、奶黃月餅、冰皮月餅中，冰皮月餅的熱量相對較低。. 一個傳統雙黃蓮蓉月餅（185克）熱量達800卡路里，相當於4碗白飯，若吃下一整個，熱量是三者中最高。. 若以每100克月餅熱量計算，冰皮月餅 ...
2023年8月18日 · 即時熱點. 2023年8月18日星期五. 月餅2023｜純素麻糬、流心奶黃、榴槤冰皮、水果月餅各有特色【附早鳥優惠連結】 (11:20) 圖1之1 - （圖片由相關機構提供） 中秋節將至，不少商戶推出各式月餅應節。 本文整理多款特色月餅，部分更設早鳥訂購優惠，詳情可參閱以下內容。 ． agnès b. CAFÉ2023中秋節月餅禮盒【銀聯信用卡早鳥優惠88折】 The Cakery純素麻糬、流心迷你月餅. Fortnum's 茗茶月餅禮盒【早鳥優惠至9月8日】 GODIVA 中秋限定巧克力月餅系列禮盒【早鳥優惠至8月31日】 Lady M Moonglow中秋月餅禮盒. LUCULLUS 龍島2023中秋禮盒.
2023年9月13日 · 中秋月餅除了常見的雙黃白蓮蓉月、冰皮月餅，還有潮州月餅。 貴嶼仔和記隆老闆楊子儀稱，潮州月餅最大特色是一層層酥皮，稱為「百合酥」，亦有人叫作「螺旋酥」，傳統餡料有芋泥、紅豆、綠豆等。
2022年8月25日 · prevnext. 【明報專訊】尖東帝苑酒店的糕餅向來有水準，今年推出全新口味迷你香橙朱古力奶黃月餅，味道也令人驚喜。 外層是朱古力焗製而成的鬆化餅皮，內餡的奶黃柔潤軟滑，綴以蜜餞橙皮，奶香中帶出果味；加上迷你奶黃月餅及迷你伯爵茶奶黃月餅，合組成「迷你奶皇雜錦月餅禮盒」，一次試齊3款口味。
2017年9月15日 · 去年有報道說小店日做800個月餅，誰知今年已是日做2000個，而客人早於端午節、聖誕節已查詢會否推出月餅，可見其受歡迎程度。 報料 文章
2022年8月5日 · 【明報專訊】傳統月餅不外乎蓮蓉、鹹蛋黃，近十多年來奶黃月餅也搶盡風頭。 今年月餅又有新戰場——麻糬月餅，你可能以為用麻糬做餅餡，都是搞噱頭，曇花一現啫！
2021年2月7日 · 1. 做糕： 將薑肉、片糖、水以慢火煮溶，要將薑渣等雜質隔走，攤涼後將糯米粉、粘米粉、粟粉、澄麵、椰子粉和椰奶加入攪勻，即可倒入兜內蒸。 2. 蒸糕： 蒸年糕的時間較長，同樣要視乎糕盆的高矮度，通常一斤四両裝年糕，1吋高的年糕蒸1小時15分鐘，2吋高的年糕蒸2.5小時。 有些人蒸出來的年糕表面皺皮，秘技在於糕盆放入鑊時要連蓋蒸，約半小時揭鑊將糕盆蓋取出繼續蒸，這半小時重要性是能令年糕定形，保持糕身平滑。 想確定年糕是否熟透，插入木筷子拔出見粉漿即未熟，拔出見透明即已熟透。 留意蒸糕中途要不斷補充滾水以免乾水，如不慎以凍水補充，則要重新計算蒸糕時間。 3. 儲存： 攤涼後放入雪櫃，可存放約1個月。 4. 煎糕：
