半島酒店嘉麟樓 相關
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半岛酒店创立于1928年，为香港年资最老的高档酒店，也是香港、乃至全球最豪华、最著名的酒店之一，曾被选为全球十大知名酒店，英女王伊丽莎白二世到港也指定下榻。 酒店号称拥有“全球最大的劳斯莱斯车队”，14辆劳斯莱斯幻影轿车不论何时，都是酒店最醒目的标志。 嘉麟楼为半岛酒店的中餐厅，1986年开业，一直被誉为本港高级粤菜的殿堂食府之一，2017年荣获港澳米其林一星殊荣，餐厅地位更上层楼。 半岛酒店-嘉麟楼. 【经典单品】-奶皇月饼. 手工奶皇月饼 是嘉麟楼最受赞赏的月饼单品，每到中秋便供不应求。 奶皇月饼的诞生源自1986年的中秋赠礼，当时拥有21年经验的叶永华大师傅将嘉麟楼倍受食客青睐的奶皇包与西式糕点结合，以奶黄为馅，搭配香醇牛、油皮，创制出迷你奶皇月饼。
半岛酒店创立于1928年，为香港年资最老的高档酒店，也是香港、乃至全球最豪华、最著名的酒店之一，曾被选为全球十大知名酒店。嘉麟楼为半岛酒店的中餐厅，1986年开业，一直被誉为本港高级粤菜的殿堂食府之一，2017年荣获港澳米其林一星殊荣，餐厅地位
嘉麟楼是香港半岛酒店1楼的中餐厅，每年中秋节时段，餐厅的大师傅就会按秘方人手精制迷你奶黄月饼。 港人称嘉麟楼的奶黄月饼香而不腻，甜而不“漏”，是香港不少达官贵人的最爱。 香港半岛酒店的迷你奶黄月饼其实可分为两种，一种是半岛酒店精品店（也就是The Peninsula Boutique）自己的迷你奶黄；另一种则是中餐厅嘉麟楼的限时限量版。 嘉麟楼限量版的迷你奶黄月饼盒子正上方只有嘉麟楼的标识，侧面写着嘉麟楼和半岛字样，盒子里的月饼没有独立包装，月饼正面印有一个麒麟图案。 由于半岛月饼制作复杂，每一个面团都要经过多次的揉捏，每一分奶黄都需要精准的调配。 稍有不慎，烤出来的月饼就会有裂纹，而不能呈现玲珑剔透的样子。 但正是因为考究的供需工序，才使得半岛月饼有惊人的味道。 很多明星都是他们等常客。
其实源自1986年香港半岛酒店嘉麟楼的独家配方 半岛酒店迷你奶黄月饼以新派的奶黄特色馅料 直接取代传统以莲蓉及蛋黄爲馅料的月饼制作方法 且制作极其复杂 每一个面团都要经过多次的揉捏 每一分奶黄都需要精准的调配 这期间如果是稍有不慎 烤出来的月饼
如今经常看到半岛酒店月饼大使叶永华在中国各地推广半岛月饼，他被认为是酥皮奶黄月饼的发明人，源自1986年的嘉麟楼。嘉麟楼首年推出后大受欢迎，次年开始在半岛精品店推出半岛奶黄月饼。不过在香港，到底是谁发明了这款月饼，还是一桩罗生门。
香港半岛酒店的月饼分为半岛酒店精品店月饼和半岛酒店嘉麟楼月饼。嘉麟楼月饼被炒作得更贵，因为嘉麟楼是米其林级别的饭店。但是，据说这两种月饼的区别仅在于一个机器制作，一个手工制作，但是配方一样。不要以为手工制作就是天然，无添加剂的。
2020年8月3日 · 一份正宗的港式奶黄月饼是怎么样的？. 半岛便利店. 不仅仅是便利店那么简单. 439 赞同. 33 评论. 334 收藏. 每年的中秋前夕，香港都会发生一连串和奶黄月饼有关的新闻：. 2012年嘉麟楼因售月饼而引至排队市民鼓噪，最后需由警员调停；今年又有顾客在 ...
