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哈密瓜葫蘆科
為葫蘆科甜瓜屬哈密瓜植物的果實。味甘甜，性微寒。具有消暑解渴、保肝潤肺、通利小便、生津止渴的食療功效。哈蜜瓜含豐富的果糖成分，除帶來清甜芳香的口感外，還為人體提... 香港餐務管理協會
- Cantaloupe, Hami melon
- 香港全年均有供應，最合適為7至9月。
- 以瓜皮呈青黃色，表面有網紋，不太熟者為好，可放入雪櫃中冷凍 1 ~ 2 天以達致促熟效果。成熟時整個瓜呈黃色。選瓜皮沒有被碰傷的瓜，否則該瓜很容易變質腐爛。
- 哈密瓜屬後熟果類，可以儲存一段時間，建議在陰涼通風處儲存，可放 2 週左右，或放雪櫃內儲存。
