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鴛鴦是創製自香港大牌檔西茶檔攤的特色飲品。 鴛鴦其實由港式奶茶 (紅茶同埋淡奶而成)和咖啡混和而成。 混和後能讓飲用者同時享受咖啡的香味和奶茶的濃滑。 鴛鴦熱飲和凍飲均可，但在多數茶餐廳、快餐店和大牌檔,凍飲要多加一至兩元港幣。 佢嘅最正宗份量，其實係有口訣，就係：「七茶三啡適量奶」，即係有七份係西式紅茶，三份係咖啡（至於紅茶同埋咖啡各自嘅沖調份量就要因應唔同師傅嘅方法而論），再加入適量嘅淡奶；如果係冷飲就會加白糖漿，水吧方面會代勞，但係熱飲就要隨自己喜好而加入砂糖。 記住一點，如果冷飲又唔可以飲太甜嘅話，一定要喺落單時講明要「少甜」。
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