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2020年3月13日 · 地中海飲食法的餐單富含膳食纖維、維他命及礦物質。 研究人員邀請了來自英國、法國、意大利、荷蘭及波蘭五個國家共六百多名參加者，他們全部年齡介乎六十五至七十九歲，當中一半人一年內以地中海飲食法進餐，另一半則維持原來飲食。 研究人員發現，英國人的飲食與地中海飲食差別最大，意大利及法國人則與地中海飲食法最相近。 腸道益菌增 改善腦部認知. 計劃開展初期及尾聲，研究人員都會抽取參與者的糞便樣本化驗，發現地中海飲食法者，腸道微生物群組產生了變化，多樣性提升，有益細菌增加，「壞細菌」卻減少。 這批參加者則出現衰弱程度減少，步行速度及手握力方面均表現較佳，腦部的認知功能如記憶力也得到改善。 相反，維持原本飲食方式的參與者衰弱速度加快，腸道細菌多樣性也沒有顯著改變。
2023年11月21日 · 地中海飲食亦意味盡量避免進食加工食物，例如午餐肉、腸仔、即食麵等，多進食魚類，尤其是含奧米加-3脂肪酸的三文魚。 魚類亦有維他命A和D、碘質、硒質、鈣質、鐵質，足以補充日常所需。 多糖反式脂肪 增眼疾風險. 盡量減糖亦是預防眼疾飲食方式之一，我們每日攝取的糖量不應超過25克，高糖有機會引致糖尿病，而糖尿病人不但容易誘發「糖尿上眼」，患白內障、青光眼的風險亦較常人高。 青光眼病人亦要小心反式脂肪。 一般來說，薯片、薯條等油炸食物，或蛋糕等烘焙食物都含有反式脂肪，過量的反式脂肪除了增加心血管疾病風險，亦會加劇青光眼惡化。 根據世衞建議，每日反式脂肪攝取量應少於2.2克。
2019年8月21日 · 這新興的飲食方式起源於1940至1950年代，是環地中海地區及國家的傳統飲食。 除了有助控制體重外，多個文獻指出它能預防多種長期疾病、有助控制糖尿病、降低總死亡率、減少心血管疾病、癌症、帕金森氏症和阿滋海默氏症的發病率。
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地中海飲食對健康有益嗎?
「地中海飲食金字塔」你知道嗎?
2021年2月22日 · 發表於國際期刊《BMJ》旗下刊物《Gut》的一篇研究，提出一種新的飲食方式，建議在地中海飲食上，再搭配綠茶，因綠茶所含的多酚是健康來源。 在18個月的研究當中，攝取綠茶的參與者，其脂肪肝減少了近39%，效果比單採用地中海飲食多出一倍。 而這些人的體重平均降低了3.7公斤，腰圍減小6.1厘米；膽固醇、內臟脂肪亦顯著降低。 亦需配合運動戒煙酒. 學者估計，多酚可透過多種機制防止肝細胞損傷，減輕肝臟脂肪變性及減少新生脂肪生成，以及增加脂肪酸氧化等，從而降低患上脂肪肝的風險。 不過，學者指不能單靠飲食改善健康，良好的生活習慣及運動習慣亦不可少，另亦要戒煙及戒酒。 第一手消息請下載on.cc東網 iPhone/ iPad/ Android/ Windows Phone Apps. 上一則. 下一則.
2019年8月5日 · 不少研究證實此種飲食方式對健康有益處，一項由倫敦瑪麗王后學院及華威大學進行的最新研究發現，孕婦採取地中海飲食，較英國傳統健康飲食指引，更能降低患上妊娠糖尿病的風險，而且孕婦不會快速增磅，減低患癡肥的風險。
2018年5月18日 · 所謂「地中海飲食」是目前流行的飲食方式，食物以初榨橄欖油、蔬菜、生果、適量魚及紅酒為特色，較少食肉製品。 以控制高血壓為目標的「得舒飲食」模式，以低鹽、低飽和脂肪、低膽固醇為主，配合高鎂、高鉀及高鈣、蛋白質和纖維的食物。
2019年10月23日 · 三個月後仍維持地中海式飲食者，健康情緒亦得以保持。 研究人員表示，抑鬱症徵狀與身體長期發炎有關，健康飲食可於二至四星期內減輕炎症，有助紓緩抑鬱。
