搜尋結果
【實用必藏】不怕少一味！ 用廚房的基礎調味料輕鬆變出日式家庭料理！ 日本料理 購物 日本文化. 誰都有過這種窘境吧！ 當想要大展廚藝料理時，打開冰箱卻發現重點那一味居然用完了......日本料理極度重視調味，可說是少一味就等於沒了靈魂，日本調味料中所提的料理酒，究竟是清酒，還是跟味醂相同是含有酒精成份的調味料？ 鰹魚露的種類多到眼花撩亂，究竟怎麼用才對？ 本文就針對日式料理中主要的四種調味料加以說明，同時還會傳授大家使用家中現有的基礎調味料來救急。 日本居家中必備的調味品有哪些？ 每走進日本超市，總會被琳琅滿目的調味料搞得暈頭轉向，究竟哪個必須？ 哪個又不見得要買？
食日本. 美食 壽司 拉麵 生魚片 和牛 日本料理 鍋物 Taste of Japan. 從日本的國民料理拉麵、咖哩飯，到天婦羅、壽司等精緻的和食料理，日本料理幾乎已經滲透全世界，如此橫跨國界的日本美食，從傳統到創新，經過時代的變遷與融合，讓不少美食饕客不惜跨海來到日本，就為了品嘗日本料理。 在每年日本觀光局以訪日觀光客為對象所做的問卷調查，也顯示出日本美食在訪日觀光客心中已經具有舉無輕重的地位，而你最愛的日本美食又是哪一種呢？ 快來看看最新訪日觀光課最愛的10大日本美食總整理吧！ 延伸閱讀 【東京美食】不預約吃不到！ 訪日觀光客最青睞的10間美食餐廳. 第十名：炸豬排（豚かつ） 炸豬排美味的秘訣除了使用厚度恰到好處的豬肉外，油炸的溫度和技巧也是影響口感的主要關鍵。
在日本，盂蘭盆節的時期，家家戶戶會拿出茄子和黃瓜供起來，有意思的是，茄子和黃瓜上還會安插上竹籤做的「腿」：茄子代表牛，黃瓜代表馬，它們分別被稱為「精靈牛」和「精靈馬」。 馬作為古人的主要交通工具，在這裡代表著可以在盂蘭盆節期間，將先祖的靈魂引領回家。 而牛則可以把祭奉先祖的供品，幫忙馱在背上。 除此之外，因為牛走起路來比較慢，所以也暗含著讓祖先的靈魂在現世多停留一些時間的寓意。 有意思的是，依據日本的地域不同，精靈牛和精靈馬還有微妙的差異。 比如，在關東地區，會在8月13日「迎盆日（迎え盆）」的時候，製作精靈馬，然後在8月16日「送盆日（送り盆）」將其和供品一起送入河水或大海中流走。 而到了北海道和日本中部地區等地方，則會在盂蘭盆節的送盆日當天製作精靈馬，然後再送入水中。
美食 深度日本 鰻魚. 沾上蒲燒醬汁的鰻魚深放在炭火上炙燒，魚皮被烤至金黃發出陣陣誘人的濃郁香氣，鰻魚飯不僅是江戶料理四天王之一，也是深受日本人喜愛的代表美食。 不只日本人吃鰻魚，早在羅馬共和國時期西元前425年就有食用鰻魚的文獻紀載，不同國家的鰻魚料理都反映出了該國的歷史與文化。 而在日本要成為一個合格的蒲燒鰻魚師傅，需要時間及經驗的磨練，並不容易，「剖魚3年，串魚8年，燒烤一生。 」便是最為常見的說法。 鰻魚的命名與蒲燒的由來. ©pocketalbum / PIXTA.
堅持傳承百年的傳統風味，加上銅板價的提供餐點，是當店在日本擁有不動人氣的主要原因。 最平價的「中華そば (醬油拉麵)」一碗只要390日幣，使用易於吸附湯汁的自家製麵，搭配混和蔬菜與雞豬骨一起燉煮的高湯，再加上三片肥嫩適中且肉汁滿溢的叉燒肉，價格以上的食感體驗，對荷包有限的旅人來說，可是相當珍貴的存在啊！ ※當店提供有貼心的中文菜單。 官方網站： http://hidakaya.hiday.co.jp/ 營業時間請參照官網中的各家分店資訊. 【六本木】福島起家的平價拉麵連鎖店｜幸樂苑. https://www.instagram.com/p/BdJlUqaFAo7/?tagged=%E5%B9%B8%E6%A5%BD%E8%8B%91.
2016年9月23日 · | All About Japan. 生活. 美食 & 饮品. 解析：日本国民健康食品大麦若叶青汁！ 惊奇日本 2016年9月23日 更新. 日本药妆. 相信你定知道它，大麦若叶青汁！ 大麦若叶青汁有消除疲劳、清除宿便、减肥瘦身、养颜美容、生发、去除脸部黑斑、防止心血管疾病等功效。 风靡全球也是理所应当！ 但是，大麦若叶青汁有个致命的硬伤，就是难喝！ 首先选择一款好的青汁很重要，各个产品因制法不同不光是营养成分，味道也会有很大区别。 市面上大多数比较难以下嚥的大麦若叶青汁是粉碎製法，也就是把原材料切的很碎，使其成为粉末状。 成本低，价格自然也低，但味道如同吃生草。 高端产品则是抽取大麦若叶精华后低温喷雾乾燥成粉末，与原材料直接粉碎製成的大麦若叶的味道和营养成分都是截然不同。
2016年2月2日 · 深度日本 美食 & 饮品 塑身. 曹雨的 最新记录. 纵览日本清酒的种类和酿造工序. 那年夏天蔚蓝的海 — 浮潜初级攻略. 想在夏天GET新技能吗？ 来跟我做水上漂，SUP入门指导. 札幌. 仙台. 东京. 横滨. 箱根.
