太興盆菜 相關
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2020年12月19日 · 1. 應即日盡快食用： 文嘉敏指出，食物安全的危險溫度範圍為4℃至60℃，盆菜在運送及存放過程中或會處於同屬危險溫度範圍的室溫。 她提醒，盆菜內食物種類繁多，如非即時食用，暫放在雪櫃（一般雪櫃溫度約4℃）亦不應多於兩小時，購買後宜當日盡快食用。 2. 盆菜進食前須徹底翻熱： 盆菜進食前必須徹底翻熱。 翻熱盆菜時，其中心溫度須達75℃或以上，並要確保整煲盆菜煮滾。 文嘉敏提醒，放在盆菜最上層的大多是即食食物例如海鮮、燒味等，有可能忽略翻熱。 如這類食物未能徹底翻熱，或會增加交叉感染風險。 3. 盆菜器皿： 留意盆菜器皿是否適合直接翻熱，如有需要，可先將盆菜放進瓦煲或不鏽鋼煲內翻熱。 4.
2022年1月23日 · 盆菜處理不當或會引致食物中毒，本文整理食安中心貼士，提醒大家購買和食用盆菜注意事項，提取或烹煮盆菜後應盡快進食，盆菜不可存放於室溫下超過兩小時。
2022年12月11日 · 食盆菜健康五貼士. 1. 盆菜選購留意食材分量， 盆菜宜選大小適中，與多人分享。 食材選擇含較少肥肉、油炸食品及加工製素肉的款式，亦可要求用瘦肉代替，減少攝取過量的脂肪。 訂購時，可要求汁料分開盛載，不添加額外汁料，避免攝取過量鹽分。 2. 額外添補焯菜進食 ，保持營養均衡。 蔬菜亦不宜放入盆菜鍋中加熱。 購買蔬菜時，可以每人每餐約160克（1/4斤，未煮熟計）蔬菜的分量計算。 甜品可以水果代替。 3. 進食穀物類食物為主 ，例如白飯、紅米飯、烏冬及米粉等，餸菜為副。 穀物類食物不宜以盆菜醬汁拌食或放入盆菜鍋中加熱。 4. 患慢性疾病如高血壓、糖尿病、痛風症等，宜根據醫護人員指示淺嘗盆菜 ，以免影響病情。 5. 盆菜提取或烹煮後應盡快進食 ，不宜存放於室溫超過兩小時。
2024年2月5日 · 盆菜是農曆新年前後必選美食，衛生防護中心提醒，盆菜一般多肉少菜、調味料多，較為高脂高鹽，市民若要食得健康、營養均衡，可留意以下8貼士。 報料
2024年2月12日 · 如果想隔餐食用，提取盆菜回家後應立即分裝，取出當餐吃得完分量並盡快徹底翻熱食用，其餘的立即放進雪櫃。 不應在加熱盆菜後才將餸菜留起，以避免重複翻熱食物。
2023年9月25日 · 為慶祝10月1日國慶，全港1750間食肆將在9月30日至10月2日期間推餐飲折扣優惠，包括太興、敏華冰廳、茶木、牛角等，部分更有堂食七折，本文整理部分優惠，其他食肆優惠詳情可按此。
2021年12月24日 · 一連5天的香港冬日美食節今日（24日）在灣仔會展開鑼，在聖誕新年，不少人會趁假期在家下廚，明報電子平台組精選場中售賣的部分翻熱即食菜式，在家下廚自然更快捷方便。 點擊觀看更多圖片. +5. 珍品李家（位置：3F12，3F14） 金玉滿堂大盆菜（10人份） $3088. 金玉滿堂中盆菜（6人份） $2088. 金湯花膠雞 $688. 安妮美食（位置：3J33） 即食佛跳牆. 2人分量 $480. 4人分量 $900. 6人分量 $1488. LaLa香港百貨 （位置：3J29） 即食羊腩煲（2-3人份） $258. 即食胡椒豬肚雞煲（2-3人份） $168. 萬潤食品貿易有限公司（位置：3C41） 西班牙杜洛克豚肉燒腩仔（熟） $78. 西班牙杜洛克豚肉燒肋骨（熟） $78.
