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嬰兒配方 奶粉 又稱 母乳化奶粉 ，是以 牛乳 或其他動物的乳液，或動植物成份為基本原料，適當添加營養素，可供給 嬰兒 生長與發育所需營養的一種 粉末狀 嬰兒食品 ，用作 母乳 的替代品。 母乳是嬰兒最理想的天然食物，但由於母親健康等方面的原因，有時需人工餵養。 20世紀初期人們主要用 牛奶 、 羊奶 、 馬奶 等代替母乳到近代的 豆奶粉 ，由於衛生問題，動物乳餵養嬰兒的死亡率一直居高不下。 1915年 美國 兒科醫生 Gerstenberger研製了第一款模擬母乳的嬰兒配方奶粉SMA。 1921年SMA批量生產，標誌着現代嬰兒配方奶粉產業的開始。 目前，嬰兒配方奶粉已被公認為適合嬰兒的人工餵養營養品。 [1]
婴儿配方 奶粉 又称 母乳化奶粉 ，是以 牛乳 或其他动物的乳液，或动植物成份为基本原料，适当添加营养素，可供给 婴儿 生长与发育所需营养的一种 粉末状 嬰兒食品 ，用作 母乳 的替代品。 母乳是婴儿最理想的天然食物，但由于母亲健康等方面的原因，有时需人工喂养。 20世纪初期人们主要用 牛奶 、 羊奶 、 马奶 等代替母乳到近代的 豆奶粉 ，由于卫生问题，动物乳喂养婴儿的死亡率一直居高不下。 1915年 美国 儿科医生 Gerstenberger研制了第一款模拟母乳的婴儿配方奶粉SMA。 1921年SMA批量生产，标志着现代婴儿配方奶粉产业的开始。 目前，婴儿配方奶粉已被公认为适合婴儿的人工喂养营养品。 [1]
- 歷史
- 常用的製作方法
- 用途
- 常見品牌
馬可波羅寫過蒙古軍隊將脫脂牛奶曬乾的作為「一種糊狀物」，大約在13世紀忽必烈汗年代的時候。1802年，俄羅斯醫生Osip Krichevsky發明了現代奶粉生產工藝。1832年，第一個商業化量產奶粉的方法由俄羅斯化學家M. Dirchoff發明。1837年，威廉·牛頓(William Newton)為真空脫水工序取得專利權。使用真空蒸發罐，先將牛奶濃縮成餅狀，然後再乾燥製粉；將經過初步濃縮後的牛奶攤在加熱的滾筒上，剝下烙成的薄奶膜再制粉；美國人帕西於1877年發明的噴霧法。這種方法是先將牛奶真空濃縮至原體積的1/4，成為濃縮乳，然後以霧狀噴到有熱空氣的乾燥室里，脫水後製成粉，再快速冷卻過篩，即可制為為成品。沖泡飲用（還原乳）食品加工：作為牛奶成分的替代品，因為奶粉保存成本遠低於鮮奶，在現代食品工業中，奶粉的應用規模遠大於鮮奶製藥（鈣片）中國大陸
鑑於2008年中國奶製品污染事件，中國大陸官方發佈公告[來源請求]，因為發生三聚氰胺污染，撤銷內蒙古伊利實業集團股份有限公司生產的「伊利」牌乳粉、山西古城乳業集團有限公司生產的「古城」牌乳粉、青島聖元乳業有限公司生產的「聖元」牌乳粉中國名牌產品（馳名商標）稱號。目前網絡銷售，以目前最大的線上商城天貓來說，根據2014年6月4日的近30日銷量統計資料，奶粉網絡銷售量最高的品牌前十名由高而低依序為君樂寶、雅士利、雅培、美贊臣、雀巢、聖元、完達山、明一、伊利以及施恩，而網絡與零售銷售量最高的品牌，根據2014年5月的銷量統計資料，前十名由高而低依序為惠氏、美贊臣、多美滋、雅培、雀巢、貝因美、可瑞康、荷蘭乳牛、諾優能、特福芬 此為尚記錄在「中國馳名商標」名單內的奶粉品牌 被稱為中國大陸「史上最嚴審查」的乳業新許可證審核終於塵埃落定。截止2014年5月29日,全國共有22個省份的82家企業重新獲得生產許可證，未通過審查、申請延期和註銷的企業51家。其中有14家轉為生產嬰幼兒配方乳粉基粉的企業,有23家申請延期審查,有5家未通過審查,有9家申請註銷生產許可證。 為保障嬰幼兒配方奶粉質量安全，...
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三鹿事件發生後,國家對嬰幼兒奶粉奶源有何要求?
2008年9月21日,嬰幼兒奶粉接受門診治療諮詢有多少人?
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乳製品有哪些?
2008年9月12日 · 事件起因是很多食用 三鹿集團 奶粉的 嬰兒 被發現患有 腎結石 ，隨後在其奶粉中被發現 化工原料 三聚氰胺 和 三聚氰酸 。. [1] [2] [3] [4] 據 中國衛生部 通報，「截至2008年12月底，全國累計免費篩查2240.1萬人，累計報告 患兒29.6萬人 ，住院治療52,898人 ...
香港繁體. 閱讀. 編輯. 檢視歷史. 工具. 乳製品 （dairy products）亦稱 奶製品 （milk products）、 乳類食品 或 奶食品 ，以 奶 為基本原料加工而成的食品。 除各種直接使用 奶 製成的飲料外還包括透過 發酵 獲得的食品（ 芝士 和 奶油 ）以及對奶進行乾燥或者提煉後獲得的高濃度製品（比如 奶粉 、 煉乳 等）。 奶製品的來源可以有 牛奶 、 羊奶 、 母乳 等。 種類 [ 編輯] 牛油. 凝乳. 芝士. 忌廉芝士. 酸忌廉. 乳清蛋白. 乳酪. 奶渣. 奶豆腐. 克非爾. 鮮奶 （左）、 酪漿 （右） 愛蘭. 青瓜酸芝士醬汁. 雪糕. 淡奶. 奶粉. 加工過程 [ 編輯] 西方常見的乳製品及生產流程。 加熱 [ 編輯]
香港的鮮活食品及副食品，例如 水果 、 蔬菜 、 家禽 、 蛋品 等，絕大部份都經過政府鮮活食品批發市場批銷。. 這些市場均由漁農自然護理署管理。. 西區副食品批發市場. 長沙灣副食品批發市場. 長沙灣臨時家禽批發市場. 北區臨時農產品批發市場.
歷史 [ 編輯] 1983年，三鹿成為中國國內第一家規模化生產 配方奶粉 的企業。. 2006年，位居《 福布斯 》雜誌評選的「中國頂尖企業百強」乳品行業第一位，三鹿不少產品都屬於「 國家免檢 」產品。. 國際乳品製造商新西蘭恆天然集團注資三鹿集團8.64億元人民幣 ...
