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2022年4月22日 · 美食食店在太子屹立24年，雖然在8年前轉手一次，當時的夫妻檔老闆因為上年紀的關係，決定轉手他人，並將畢身炸出極臭豆腐的技倆教授現任老闆張先生，即使人事變遷，熟悉的味道卻沒有改變，其味道一直停留在各位街坊的腦海裡揮之不去。 第2代老闆張生，接手至今已有8-9年。 （圖片來源：新假期編輯部） 地標性臭豆腐食店結業！ 營業至4月27日晚上. 疫情減低遊客生意，甚至改變了香港人的掃街習慣，不過老闆指，疫情其實對店生意影響不大，「我哋做好多香港人生意，即使疫情都有好多人嚟幫襯。 」可惜，敵得過疫情，卻敵不過業主加租，老闆無奈地在小食店貼上結業告示，4月27日將是24年來最後的營業晚上。
2022年12月4日 · 1.軟豆腐&硬豆腐 (50卡/100克）. 豆腐是減肥是非常好的蛋白質來源，每100克只含約50卡路里，甚至比雞蛋更低。. 其中的植物化學物大豆皂苷，亦有助抑制脂肪囤積。. 豆腐內的大豆皂苷，亦有助抑制脂肪囤積。. （圖片來源：Aranth）. 軟、硬豆腐主要分別是製作時 ...
2018年10月16日 · 消委會： 40 款豆腐 2 款屬高鈣 逾 7 成非低脂. 消委會從超市、豆腐店及百貨公司的食品部搜集了40款常見的豆腐樣本，包括34款預先包裝樣本及6款非預先包裝樣本。. 全部樣本都通過重金屬及防腐劑測試，但營養測試方面，發現樣本的鈣含量由每100克16 ...
2018年7月11日 · 「一件臭豆腐!」「十分 鐘，OK? 」類似對答，此起彼落。老婆收銀，阿Yuk就從雪櫃拿出臭豆 腐，豆腐是供應商達興即日新鮮來貨，與灣仔那間影帝愛店，屬同一貨 源。大大件的鹽滷豆腐，滲出淡淡膻臭，叫排隊者垂涎。
2019年4月26日 · 製作步驟. 蛋打發，加入豆漿，用篩隔渣. 在玻璃盒底舖上一塊微波爐保鮮紙，方便甩模. 水滾後隔水蒸中火15分鐘（如份量較多則需多蒸一點點時間），蒸至凝固即成玉子豆腐. 待玉子豆腐涼後，切件（建議不要切太大顆，約能一口吃下的大小最為恰當） 滾油，薄薄地印上生粉，直接放入油中炸至金黃色，然後撈起豆腐. 約1分鐘左右，待油再次滾起，開大火，放入豆腐再炸一次. 按個人口味混合蘋果醋、蒜蓉、辣椒及海鹽成汁料. 小貼士. 相關文章： 【豆腐食譜】台式蔥燒雞蛋豆腐 內含加分小秘訣. 【雞翼食譜】十種烹調方法 易入手 零失敗. 關鍵詞. 豆腐食譜 食譜 豆腐 豆漿. 豆腐食譜越發受歡迎，只因都市人越來越重視健康，而豆腐是一種非常有益的食材，其鮮嫩口感彷彿能與各式各樣的烹調方法都處得來。
2023年5月31日 · 豆腐蝦仁蒸蛋是配飯必備的住家菜，滑嫩震騰騰，以下蒸蛋食譜教你如何蒸完美滑蛋，且味道一流，媲美中菜館。 材料. 嫩豆腐一盒 約250g. 葱 1小棵. 急凍蝦仁 10隻. 雞蛋 2隻 (約100g) 鹽 少許. 凍滾水 (蛋液的1.5倍) 約150g. 滾油 適量. 調味醬油. 生抽 1湯匙. 糖 少許. 麻油 少許. 蝦仁醃料. 鹽 1g. 紹酒 1茶匙. 胡椒粉 少許. 做法. 1）先把嫩豆腐放至碟上，後均勻地切成一粒粒。 放置雪櫃內備用。 2）葱切粒備用。 3）蝦仁用鹽、紹酒、胡椒粉醃製，辟走腥味。 4）準備小碗打蛋，加鹽拌勻。 加入凍滾水，用筷子輕輕打勻。 5）拿出豆腐，倒掉多餘水份，把豆腐粒置至碟上，蛋液隔篩，澆上豆腐上。 最後蓋上保鮮膜。
2015年9月29日 · 1. 齒頰留香 福岡八女巨峰提子. 福岡是日本巨峰提子的原產地，產量是全日本第三，而福岡的八女區更是主產地之一。 因為當地日夜的溫差大，有利巨峰生長。 據講提子的果汁是逐層凝結，故此提子味道較為分明，有層次，而且又甜又多汁。 總分：16分！ 一田超市 (荃灣店) •地址：荃灣大壩街4-30號荃灣廣場2-4樓（ 顯示地圖 ） •電話： 2803 9188. 2. 水漾爆汁 韓國巨峰提子. 韓國四季分明，盛產的水果頭三甲就包括了巨峰提子。 韓國種的巨峰提子莖部比較粗壯大串，果粒亦較大，味道清甜而且果核幼細。 售價亦不如日本巨峰般貴，在當地超市買一箱大約只需港幣$70多元，亦平過日本產的至少一半，非常抵食。 總分：14分. International (荃灣店)
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