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2022广州米其林指南发布：新晋2家一星，这些餐厅好饮又好食！. 自2018年以来，今年已经是广州米其林指南发布的第五个版本。. 从只有8家入围一星，到去年拥有了3家二星和14家一星餐厅，广州米其林指南在大众的热切关注中前进着。. 今年的第五版广州米其林 ...
- 豉油皇炒面
- 干蒸烧卖
- 咕噜肉
- 黄埔炒蛋
- 咸煎饼
- 糖水
- 芋头糕
- 九大簋
- 罗汉斋
- 松子鱼
豉油皇炒面是一道具有广东特色的著名汉族小吃，它是广州人喝早茶最爱点的小吃，也是普通人家餐桌上的家常早餐。烹调时，先将韭菜、鱿鱼、洋葱、绿豆芽等辅料炒熟调味，倒入面条拌炒的同时，加入生抽和老抽给其上色，才可让豉油皇炒面酱香四溢，色泽黝黑明亮，面条爽滑弹牙。
干蒸烧卖是广东省汉族传统名点，广式饮茶中的干蒸烧卖是茶市必点的人气点心之一。属于粤菜系。在20世纪30年代，干蒸烧卖已风靡广东各地，近20年来，又传遍广西的大中城市，成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。
干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的。许多人一提到广式饮茶就马上会想起虾饺、烧卖。干蒸烧卖用薄面皮裹半露的肉馅料蒸熟，色鲜味美，质地爽润，爽口不腻。
咕噜肉，又名古老肉。是一道广东的汉族特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨头。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。
黄埔炒蛋属于粤菜中的广州菜，特点是鲜嫩香滑，因制法源于广州黄埔，故名。价廉物美的传统名菜，据说出自黄埔船民之手。这道菜既不是炒滑蛋也不是煎蛋，状如一块金黄的布，用料简单，但制作也很讲究。先将鸡蛋打入容器内，加适量精盐、味精、猪油搅成蛋浆，然后将镬烧猛，下猪油将镬搪过，边倒蛋浆下镬边铲动，使成布状，至刚熟就铲起上碟。特点是鲜嫩、香滑、油润。
咸煎饼是广东的汉族传统小吃，特色煎饼。是不被人广泛知道的一种美味食品。口味当然没得说，松软不粘口，保质期长，便于携带。
提到品尝咸煎饼，许多老广州便会联想到德昌咸煎饼。
糖水是广东地区汉族甜品小吃的总称，属于粤菜系。种类十分多样，有红豆沙 莲子糖水等等。基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮，十分消暑，为广东人喜欢的小吃。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，可以为人们带来愉快的心情。
芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地汉族特色糕点小吃，也香港和澳门地区茶楼卖的点心，材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。
“九大簋”是盛行于广东省尤其是珠江三角洲地区盛宴的总称。
第一道菜，乳猪拼盘或金猪成盘也可用红烧乳鸽代替。
第二道菜，发菜扒鸭或发菜蚝豉也可用发菜配猪脚猪脷。
第三道菜，豉汁蟠龙鳝或蒜子焖大鳝。
第四道菜，蜜饯或白灼大虾也可白切鸡或豉油鸡。
第五道菜，酥炸或清蒸生蚝（或带子）。
罗汉斋”亦名罗汉菜，是一道汉族传统素菜。原是佛门名斋。本菜取名自十八罗汉聚集一堂之义，是寺院风味之“全家福”，以十八种鲜香原料精心烹制而成，是素菜中之上品。
深受欧洲客人喜爱的“松子鱼”，是由北方名菜“松鼠鱼”改造而来。选用鲩鱼的脊肉作原料，特别松脆甘香，醒胃可口。松鼠鱼形如松鼠，而松子鱼则状似松子，故而命名，同时也适应欧洲人忌鼠的习俗
广州美食. 美食： 煲仔饭：超记家庭煲仔饭 、万兴小食、唐之苑 、民记煲仔饭. 蜜汁叉烧：长寿老牌烧腊店、陈仔烧腊店、九爷鸡、太兴餐厅. 深井烧鹅：琪轩深井烧鹅、通记深井烧鹅 、嘉记深井烧鹅 、深井煌烧鹅. 肠粉：点都德、肥姨靓点、明记肠粉、生记肠粉、穗银肠粉店、新联肠粉. 其他特色美食：白切鸡、叉烧包、白云猪手、荷叶饭、冬瓜盅、猪肚煲鸡. 特色： 早茶：点都德、广州酒家、陶陶居、银灯食府、利苑酒家. 粤菜：惠食佳·宴会厅、炳胜公馆、粤集. 牛肉火锅：八合里海记、陈记顺和. 美食街： 北京路美食（打卡美食）：不踩雷推荐玫瑰甜点、步步高升、椰爷爷原只椰子冻、阿婆牛杂. 雁洲河鲜食街（海鲜）：位于番禹的海鲜美食街，海鲜在全广东都很有名气，价格不贵.
不管是什么美食榜单，白天鹅宾馆的【玉堂春暖】，历来号称羊城第一。 携程美食林3星、大众黑珍珠3钻、米其林1星......荣誉无数。 可惜广州没有米2和米3，不然玉堂春暖必是。
刚刚，《中国回力鞋美食指南》正式发布！. 这一刻总会到来的。. 明天，米其林指南即将在广州揭晓，目测一波评论正在摩拳擦掌赶来的路上：. 正方： 小伙伴们，我们一起去广州刷星星吧！. 反方： 为什么中国人的味蕾要被一个西方的轮胎指南？. 吃瓜群众 ...
2021年2月26日 · 粤港澳大湾区_广州美食这五种特色小吃糕点，你们知道哪几种,大湾网带你了解一下. 吃咸鱼的瓜子. 广州别称羊城、花城，传说五仙观即为“楚庭”所在。. 由此，广州又有“羊城”、“穗城”的别名。. 明清时是中国唯一的对外贸易大港，也是世界唯 ...
2021年11月10日 · 可美食世界那么大，哪里有“美食指南”呢？ 还是在半年前，我发现了一张详尽的“美食指南”地图，它就在soul上！ 讲真，soul上真的什么美食达人都有，什么段位的都有，他们会定期推荐各类美食，我连它们的名字都没听说过……其中一个美食达人——他不希望我透露他的名字，我也不知道他的真实名字，就叫他“美食菌”吧——和我展开了关于美食的大谈论。 我不得不承认，自己对美食的了解还不及他的十分之一。 但我吃过的美食中，也有他不知道的。 我们之间便展开了一场友谊赛。 “我昨天吃到了一道菜……”他说。 “在哪里？ ”我问。 这成为了我们之间的交流模式。 很简单，我们之间只谈论美食，其余的什么都不谈。 我觉得这实在是香，既自由，又轻松，而这，真的只有soul能带给我。
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