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2017年8月10日 · 1. 台灣傳統檸蜜愛玉. 小朋友放暑假到台灣旅遊，經常聽到一種甜品叫「愛玉」， 究竟大家知道什麼是愛玉嗎？ 美食及生活市集TREATS將與其期間限定店「小甜谷媽媽」合作，於今個月推出「暑期星級台式甜品製作班」，由藝人谷祖琳親自教煮檸蜜愛玉。 這個甜品班教導小朋友這種台灣土產的特色和傳統處理過程。 小朋友需要運用搓揉、擠壓等手指小肌肉活動，將愛玉籽的果膠溶解於水，製成愛玉。 每位小朋友完成製作班後，將會獲得到由「小甜谷媽媽」送出價值$45 - Airy Egg Pop Set （招牌雞蛋仔 + 自家製醬料 + Garrett 芝加哥風味爆谷 + 鳳梨四季春）一盒。 活動詳情. 日期：8月12日 (星期六) 時間：下午3時半至5時. 地點： TREATS - 太古城中心二期2 樓255鋪.
2021年7月4日 · 位於尖沙咀K11 MUSEA的創意互動式烘焙教室「Harry’s Kitchen哈里小屋」推出全港首創「STEAM x Baking」夏日烘焙課程。「STEAM x Baking」夏日烘焙課程將於2021年7月1日至8月31日期間舉辦，以二至三人為一組的小班形式授課，讓導師們可專注照顧每
2019年8月10日 · 以下介紹10種簡單易做的夏日甜品，糖水、雪糕、雪條等食譜，有港式、西式等，食完會有透心涼的感覺，讓人一紓悶氣！ 【甜品糖水】 【糖水食譜】楊枝甘露港式經典 芒果柚子酸酸甜甜好清新. 楊枝甘露食譜. 【糖水食譜】薏仁綠豆沙消暑消水腫 簡易兩招極速「開花」起沙. 薏仁綠豆沙食譜. 【芒果布甸食譜】港式甜品集體回憶 做法簡易零難度！ 芒果布甸食譜. 【芒果食譜】芒果河粉清甜滑捋捋 水果達人教揀香甜愛文芒3要點. 芒果河粉食譜. 【白雪黑珍珠食譜】港式招牌甜品 水果椰奶奇亞籽健康消暑最爽！ 白雪黑珍珠食譜. 【大菜糕食譜】低卡低脂海燕窩 拌蛋花清甜爽脆抗炎夏. 大菜糕食譜. 【糖水食譜】蛋花馬蹄露清熱潤燥 馬蹄粒粒爽口. 蛋花馬蹄露食譜. 【雪糕雪條】
2018年11月5日 · 的確可以學習傳統手藝、取得藍帶法式甜品學位，是好多鍾情法式甜品人士的夢想，但讀藍帶三個月，最少花上六萬五，Tina選擇相對無咁貴的課程，飛往泰國跟韓籍甜品師學習專業技巧，「他們所教的流程好認真利落，會了解食材後再好好發揮其作用，而且好願意嘗試創新，其態度好值得學習。 「去到法國讀藍帶固然好，但學費實在太貴。 」本身有在土瓜灣租單位的Tina，300多呎單位，月租萬二，日常開支都不少，暫時未有足夠資金去讀藍帶。 創立品牌前，會花上十多小時來研究甜品款式。
2019年9月2日 · 【甜品食譜】綠豆糕製作簡易冰涼解暑 免焗免雪豆香濃郁. 撰文：尹嘉蔚. 出版： 2019-09-02 16:27 更新：2019-09-03 00:05. 中秋節月餅的主角，蓮蓉和蛋黃，然後有了豆沙、五仁、奶皇、冰皮綠豆蓉和榴槤等，關係錯綜複雜。 以上各樣，再細看綠豆蓉可以擺脫冰皮，跳出來單獨做主角，成了綠豆糕，台灣的伴手禮也有它一席位。 攝錄：詹郭敏、陳錦超. 攝影︰尹嘉蔚、詹郭敏. 剪接：潘諾兒. 場地提供：美亞廚具. 月餅吃多了，難免感到滯膩也怕致肥，但在節日裡，我認同有月餅才像過中秋節。 記得一個人在美國過節時，我特意在行李篋內藏了一個迷你月餅，圓月下舉行一個小小的切餅儀式。 月餅雖小，蘊藏的心機及製作時間可真大了！
2018年11月21日 · 1. 還有一個多月的時間就到一年一度的聖誕節，除了入手一眾美容品牌的倒數月曆、悉心準備禮物，當然不可缺少聖誕蛋糕！ 而你又有否想過除了能夠提早訂造蛋糕外，亦可以參與坊間烘焙教室所舉辦的課程，親自學會整蛋糕的技巧，在聖誕節自製一個「見得人，又入得口」的蛋糕？ 雖然現時坊間流行自助烘焙店，一店有齊所有烘焙工具，客人只需選擇想要的蛋糕款式，就能為其提供食譜和所需材料，看似方便，但筆者倒是認為這些自助烘焙店只是提供了一個地方，其餘的與自己在家一邊看著YouTube影片、一邊嘗試製造有何分別？ 要真正學懂烘焙的技巧，還是有個導師在旁輔助與講解，會較適合吧？ 以下精選3間烘焙教室，戚風蛋糕、韓式唧花、麵包等款式也設有課程，亦設小班教學，絕對適合烘焙新手！ The Mixing Bowl.
2019年10月12日 · 撰文：尹嘉蔚. 出版： 2019-10-12 15:55 更新：2021-01-06 18:46. 17. 精緻的中式糕點盡顯傳統之美，坊間大師傅炮製的固之然美輪美奐，不過簡單的清涼糕點食譜絕對可自家製作，甜而不膩，好吃亦好看，品嘗中式糕點，也是一場味覺與視覺的盛宴。. 市面上的Café與麵包 ...
