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2021年12月2日 · 聖誕節樹幹蛋糕/木頭蛋糕的做法/How to make Christmas Log Cake easy recipe/朱古力瑞士卷進化版 /Chocolate Cake Roll/🌟更多有關特色食品的教學影片，一Click即到！
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- Chef Chu's Kitchen
2023年12月24日 · 我也很佩服自己，為了口慾，自己動手，說做就做。 濃郁的巧克力包裹著幼滑、軟綿綿的鮮奶油，味道、口感都豐富有層次。 這麼簡單、好吃、好看，你也親手做一個吧！ 極有聖誕氣氛，帶去Party一流～ 因為進行生酮飲食，對於碳水高的材料比較抗拒，但是為了口感還是無法全部避免，所以有用少許的低筋麵粉，蛋糕卷更易操作、成型。 一點點的碳水是不會影響酮體的，蛋糕本就是脂肪含量非常高的甜品。 至於裝飾用的【 蘑菇蛋白糖 Mushroom Meringue 】，也可以自己烤，也是簡單極了。 用蘑菇點綴，既增加像真度，又能吃。 樹頭長幾顆蘑菇不是更好看嗎！ ⫸ 影片. I’m Charlene 陳庚 喜歡我的影片與分享. 請訂閱我的YouTube頻道.
2016-10-21. 樹頭蛋糕可說是聖誕甜品的代表之一，法國人在20世紀中葉有個傳統，在聖誕節前12日選一條大木頭放在壁爐燒燒至聖誕當天，寓意來年豐收，後來變成美味的聖誕甜點。 烹飪時間:30分鐘. 份量: 2人. 食材. 一般食材. 杏仁粉. 22 克. 糖粉. 20 克. 低筋麵粉. 20 g. 可可粉. 適量. 淡忌廉.
120分鐘. 在聖誕派對中，最有聖誕氣氛的食物莫過於「聖誕木頭蛋糕」！ 要做到一個賣相好、味道好的木頭蛋糕，大師級秘訣在於朱古力醬。 Anchor Whipping Cream乳脂含量較高，有效穩定朱古力醬，能做到像真度高之餘，朱古力醬質感同時幼滑，絕對是製作「聖誕木頭蛋糕」的首選！ 材料. 蛋糕材料. Anchor 無鹽牛油 30克. 蛋 4隻. 低筋麵粉 50克. 朱古力粉 30克. 糖 100克. 牛油忌廉材料. Anchor全脂牛奶 1杯. Anchor無鹽牛油 227克（室溫放溶） 低筋麵粉 35克. 糖 195克. 橙酒 1湯匙. 鹽 少許. 朱古力醬材料. Anchor忌廉 250毫升. 朱古力粒 225克. 做法. 蛋糕做法. 熱水座溶Anchor無鹽牛油30克，備用.
- 雪人聖誕鹿曲奇。雪人聖誕鹿餅乾（小紅書@露妮）難度：⭐⭐材料：牛油100克、糖粉35克、雞蛋液30克、低筋麵粉200克、朱古力適量。1.軟化牛油後加入糖粉，打發致蓬鬆發白再分兩次加入雞蛋液，記得每一次都要打均勻後再加入下一次雞蛋液。
- 聖誕樹頭蛋糕。聖誕樹頭蛋糕（小紅書@CaRo軟糯糯）難度：⭐材料：全麥麵包3片、希臘乳酪300克、可可粉1匙、樹莓/草莓3顆、迷迭香或其他綠色香料幾根。
- 聖誕朱古力批。聖誕朱古力批（小紅書@東郊做麵包的大郎）難度：⭐⭐材料：酥皮2塊、朱古力醬適量、肉桂糖適量、糖霜適量、裝飾用竹籤適量。1.將一塊酥皮攤開舖平，塗抹適量朱古力醬。
- 士多啤梨雪人撻。士多啤梨雪人撻（小紅書@安米美食記）難度：⭐⭐材料：士多啤梨適量、棉花糖適量、朱古力餅乾條半包、巧克力醬適量、椰蓉適量、蛋撻皮2片。
2022/09/28. 跳到食譜 列印食譜. 耶誕節時法國甜點店一定會推出節慶感十足的木柴蛋糕，後來我想大家都愛吃巧克力的關係吧，木柴蛋糕很快地發揚至全世界，亞洲國家像日本、台灣即使沒有過耶誕節的習慣，甜點店也會在12月的時候推出季節限定的「木柴蛋糕」 木柴蛋糕法文是BÛCHE DE NOËL ，英文是YULE LOG CAKE。 我住的魁北克省深受法國文化影響，超市也擺滿了木柴蛋糕，可惜大量生產的木柴蛋糕為了要常溫保存，大部分都是用磅蛋糕當底、巧克力奶油霜裝飾，吃起來很容易覺得甜膩。
聖誕樹幹蛋糕 （法語： Bûche de Noël ）， 法國 聖誕節 的甜點，作為 聖誕大餐 的最後一道食物，現在不少國家也流行。 這個蛋糕其實是用以代替從前過 冬至 的另一個習俗。 習俗 [ 編輯] 幾世紀以來，法國有一個傳統習俗，準備過聖誕節時，會在壁爐燒一根很粗大的木柴，使得可以慢慢的燃燒，最理想是可以持續在聖誕節起的十二天週期燃燒。 木柴偏好選用有結果子的樹的樹幹，用意確保來年豐收。 點燃木柴時，會用 棕枝主日 預備的 黃楊木 或 月桂 的樹枝為木柴祝福。 在一些地方，木柴燃燒時，會澆上 葡萄酒 ，保證葡萄豐收，或者灑上鹽，用來抵禦巫師的魔法。 燃燒後的木頭通常留起來，以保護房屋免受雷擊。 甜點 [ 編輯]
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如何做一個賣相好,味道好的木頭蛋糕?
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