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2 天前 · 時事中文：「叫化雞」哪裏來？. 圖1之1 - 有遊客買了「叫化雞」回家吃，卻發現當中沒有雞。. 【明報專訊】「叫化雞」是傳統名菜，武俠小說有著名角色擅煮叫化雞，民間流傳清朝乾隆皇帝也愛吃。. 現今也能在餐廳菜單找到這道菜，可是最近卻有遊客買到吃 ...
2021年5月17日 · 郭錦全稱，昔日平安包叫「幽包」，主要用作祭幽，過往多是長者在長洲太平清醮期間買來拜神，銷量不算太多。 另因太平清醮的搶包山習俗，故亦有「包山包」之稱。 「平安包」命名與康文署有關. 郭錦全表示，「平安包」名字是近10多年所用。 他憶述，2005年政府批准復辦搶包山活動，當時康文署向他建議在包面印上「平安」兩字，衍生現時平安包及其他周邊產品上圓圓彎彎的「平安」字體。 郭錦記平安包味道：麻蓉、蓮蓉、豆沙. 郭宇鈿稱，平安包三款口味（麻蓉、蓮蓉、豆沙）中，麻蓉餡歷史最為悠久，相傳是因為舊時長洲遭遇瘟疫，民眾用砂糖、糕粉、水、芝麻等廉價材料製成餡料，用作「餵飽」鬼神。 蓮蓉和豆沙餡則是在10至20多年前，郭錦全有感只得一款味道太為單調而想出來。 文：林欣澤 圖：何采思. 平安包 相關報道：
2 天前 · 本網站為明報新聞網。自1995年推出的明報新聞網，一直為全球華人提供最具公信力的新聞資訊。明報網站是一個大型綜合入門網站，現設有多個獨立主題網站，涵蓋新聞、時事、財經、健康、教育、科技、旅遊、娛樂、生活等題材，為讀者提供高質素的內容及網上增值服務，明報網站會員更可在 ...
2024年4月11日 · 香港城市大學般哥展覽館今日（11日）起至9月1日舉行全新展覽「絲織繁華：從中國到歐洲之路」，匯聚來自中國、印度、法國及意大利等世界各地約150件珍貴絲綢文物，重點展品包括清朝皇室龍袍、用於科舉考試的作弊手帕、十八世紀的法國長裙等 ...
2024年3月17日 · 【明報專訊】《周處除三害》編導黃精甫，一個差不多早已被忘記的香港導演名字。實不相瞞，看到《周處除三害》以前，我對黃精甫仍然停留在當年《福伯》、《江湖》、《阿嫂》等印象。印象依稀，畢竟那些片二十年前了，而且不算很正面。比如隱約記得他酷愛玩形式，想打破港式類型片的框框 ...
2024年4月25日 · 中學文憑試（DSE）中史科考試今（25日）舉行，卷一試題涵蓋古代與近代中國歷史，題目問及安史之亂、洋務運動、辛亥革命、國共合作等。有考生認為試卷難度一般，無涉及政治敏感題目。有中史科教師表示，今年考卷較多直述題型，以考核學生背誦和扣題能力為主，不過整體題目仍有難度。
1 天前 · 由資深工匠以手工打造的掐絲琺瑯景泰藍銅鍋非常精緻，經108道工序製作而成，讓每個客人享受一人一鍋的「帝王級」用餐體驗。. 傳統食法是配上加入杞子、桂圓乾、黨參、大葱等材料煮成的清湯底，店內亦提供有料麻辣及黃番茄酸湯，店員會在客人面前即場 ...
