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2021年2月12日 · 「不准繫牛碑」源於村民路權爭拗 在新界粉嶺安樂村口，有一塊「不准繫牛碑」，全港僅此一塊，源起於兩條村村民的路權爭拗。舊時龍躍頭原為鄧氏聚居地，清朝後客家人到來開村成為崇謙堂村。至上世紀30年代，一班富豪在當地開發私人豪宅區，由1916年成立的「居業公司」創立並興建安樂村 ...
2021年2月13日 · 即時港聞. 2021年2月13日星期六. 牛年2021｜香港流浪牛知多啲：黃牛肩上多有駝 水牛牛角向後內彎 (10:40) 圖5之1 - 平日在郊外不時會遇到流浪牛。 （資料圖片） 牛年 到，大家對本港出現的牛認識多少？ 根據漁護署資料，香港自1970年代起農業式微，農民不再種植稻米，耕牛遭遺棄後逐漸繁衍為本地流浪牛，本港市民在郊遊中遇上的牛，只有黃牛及水牛兩個品種。 黃牛較常見 雙角短直中空. 黃牛在本港較常見，分佈於港島及新界西北以外各郊區，喜在山坡或草地棲息。 幼犢體色一般是淺棕，成年後呈棕色或黑色，雙角短直且內部中空。 雄牛體形比雌性略大，牛肩上通常有駝。 水牛全身灰色 多聚居濕地. 水牛多聚居濕地，於新界錦田及南大嶼山有紀錄，大部分時間在低地棲息。
2021年2月10日 · 牛年2021｜牪、犇讀音各異 「犇」解作牛群奔走. 圖2之1 - 與牛相關的字各有不同字義。. （明報製圖）. 牛年 到。. 牛力氣大性情溫馴，能拉車耕田，牛奶、牛肉可供食用，自古以來，牛被視作勤勞的動物。. 除了「牛」字，原來以二牛組成的「牪」及「 （上牛下 ...
2020年1月31日 · 以生魚片配生菜絲、西芹絲、紅蘿蔔絲、薑絲等材料，將各材料逐一加到碟上，每加一樣材料，都要說一句吉祥話，然後把所有材料「撈」在一起，一邊說「撈起撈起」，以表示風生水起、愈撈愈旺的意思。 ·貴州辦地戲表演. 在貴州平壩，人們在初七會舉辦著名的地戲表演，「跳神者」不在舞台而在地上演出，以向神靈祈福。 ·廣西有花炮節. 在廣西三江程陽寨，當地的侗族人會在初七舉辦花炮節，重點節目為搶花炮比賽：裝滿火藥的鐵炮會把「幸福鐵圈」射到空中，掉到地上後，再由各選手鬥快把它們找出來。 資料來源： 香港中文大學通識教育基礎課程講師呂永昇. 【鼠年2020】相關文章： 鼠圖案寓意吉祥多子 元朗古建築「尋鼠蹤」 孟加拉裔女生愛把吉祥「吃」進肚【短片】 Agile as a Mouse！ 鼠年學簡易英文祝賀語拜年.
2024年1月29日 · 做過多輯《新春開運王》系列，大談過年注意事項，又有堪輿學家講解生肖與該年運程 ，農曆新年期間帶給觀眾不一樣的資訊和歡樂。 相關字詞﹕2024風生水起 娛樂場 上 / 下一篇新聞 「登六」不言休唱到80歲 呂珊潮學姜濤《蒙著嘴說愛你》失手 ...
2023年8月4日 · 明報即時新聞. 政府40年來就電子道路收費四度測試及研究，並劃出中環區作先導計劃，計劃至今未有推行時間表。 被問到政府會否續推電子道路收費，運輸署長羅淑佩表示，若易通行配合次階段三隧按時段收費方案實施後有助分流，則未必需要推行電子道路收費政策。
2021年3月16日 · 1.切肉：牛肉應逆紋切. 牛肉的肌肉纖維組織較粗、筋較多，令肉質比較易老，因此應以「逆紋切」的方式切牛肉，打橫按肉的纖維紋路切，切斷筋腱及破壞其纖維紋路，不易切散牛肉之餘，吃起來肉質口感更佳，不會滿口筋和咬不開肉塊。 2.醃肉：勿放鹽要加水. 醃牛肉時不要放鹽，因為鹽會令牛肉出水，流失肉汁而變韌。 醃牛肉可依次加入麻油、糖及生抽拌勻，然後逐步加水，讓肉吸收水分後，輕力將牛肉撈開。 最後可依個人喜好加入生粉，生粉宜包裹每片牛肉，加入生粉可令口感更滑，不加則可吃到肉的肌理。 醃製牛肉的時間宜5至10分鐘，不會過鹹或掩蓋牛肉原味。 3.炒肉：宜中至中大火快炒. 牛肉易熟，牛肉片更易熟，因此宜用中至中大火快炒，有助鎖住肉汁，亦可避免牛肉過熟變乾。
