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香港品酒師及調酒師培訓學院 - 專業紅酒 (WSET)訓練課程. WSET英國葡萄酒課程. 本學院提供WSET Level 1、WSET Level 2及WSET Level 3的葡萄酒証書課程，為對葡萄酒有興趣者及從業員提供一個學習葡萄酒與烈酒的平台。 選擇本學院WSET 課程的四大優點包括: 1.)課程由大文sir親自教授，擁有30年的酒店品酒師實戰及培訓經驗，有豐富的品酒技巧，令學員快速達到學習目標。 2.)本學院Level 2 共品試 42款有代表性優質葡萄酒，一般課程只有 24至35款。 3.)上堂時數較長，特設考試溫習班，提高學員成績。 4.)設彈性補堂及考試安排，學員可以覆蓋全部課程，無需擔心缺席任何課堂。 WSET . Wine & Spirit Education ...
AWSEC紅酒學校的亞洲侍酒及紅酒wset課程知識點多，行業資深老師教學經驗豐富，為業內的各界人士，初學小白或者愛好者帶來優質的葡萄酒，清酒及烈酒的教育，可自由甄選紅酒wset課程及上課時間段，帶給廣大葡萄酒愛好者別樣的學習體驗。
香港紅酒學校 Hong Kong Wine School. Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。 法國新聞社慕名採訪本校. 香港紅酒學校是一所國際認可的專業品酒師培訓學校，提供一系列國際認可WSET證書課程 (包括葡萄酒及清酒課程)，以及英國威士忌證書課程。
專業紅酒 (WSET)訓練課程. WSET英國葡萄酒及烈酒課程. WSET英國葡萄酒課程. 本學院提供WSET Level 1、WSET Level 2及WSET Level 3的葡萄酒証書課程，為對葡萄酒有興趣者及從業員提供一個學習葡萄酒與烈酒的平台。 選擇本學院WSET 課程的四大優點包括: 1.)課程由大文sir親自教授，擁有30年的酒店品酒師實戰及培訓經驗，有豐富的品酒技巧，令學員快速達到學習目標。 2.)本學院Level 2 共品試 42款有代表性優質葡萄酒，一般課程只有 24至35款。 3.)上堂時數較長，特設考試溫習班，提高學員成績。 4.)設彈性補堂及考試安排，學員可以覆蓋全部課程，無需擔心缺席任何課堂。 WSET .
- 紅酒知識之紅酒的釀制過程
- 紅酒知識之儲藏條件
- 紅酒知識之如何選紅酒
紅酒知識：釀造原料就是葡萄，為避免葡萄酒中的苦澀味道，去掉葡萄的梗和籽，再使用機器或者人工將果皮壓碎露出葡萄果肉和葡萄汁，一同把搗碎好的葡萄按比例加入酵母菌發酵，隨後經過榨汁機榨出發酵後的葡萄酒。把葡萄酒與果皮，種子分開再繼續發酵。該步驟會決定葡萄酒的口感品質，需等待完全發酵成熟後再進行下道工序。發酵的葡萄酒去除溶解殘存的物質，再裝入酒桶內等待成熟期充分熟成即可。學習紅酒知識最基本的便是懂得其釀造的過程。
釀造的紅酒需要有怎樣的儲藏條件？瞭解過紅酒知識的你，就能很好儲藏紅酒不會使其品質變質。紅酒儲存的溫度在攝氏度10°左右，藏於酒窖的紅酒溫度波動不要太大，保持在20攝氏度以下最為合適。在20攝氏度以上存放葡萄酒容易變壞，當然也不是越低溫越好，保持在合適的溫度範圍內即可，如此葡萄酒的口感，色澤才不會因此改變。偏愛喝紅酒的人士，購買的紅酒注意保存，越是高品質的紅酒就越注意儲存溫度，建議放入專用的酒櫃妥善放置，保護紅酒品質不受影響。
通過紅酒知識的瞭解，對紅酒的釀造和儲藏條件有了認識，那麼怎樣選擇紅酒？紅酒的底部或者正面會出現紅酒生產地，瞭解是哪些國家生產，哪個莊園生產。紅酒氛圍三個級別，AOC級別的都是真品紅酒，進口的紅酒在酒標容量上標注是75cl。原裝進口紅酒會有國際條碼，注意條碼前的第一個數字則是代表的出口國家。至於哪個數字對應哪個國家，學習紅酒知識就知道了。還有，正品紅酒的酒塞能轉動，主要是木塞在起到密封作用。當然，購買的知名品牌紅酒，價格越高，紅酒的品質越高，這畢竟一分錢一分紅酒品質。 關於紅酒知識有許多要學習的地方，對紅酒可能僅停留著品嘗口味上的朋友，可以報名AWSEC的課程，AWSEC是亞洲地區葡萄酒，清酒與烈酒的教育中心，超過25年經驗，教學水準高，已經有超過十多萬名學生接受了老師的教學，一系列紅酒知識及...
WSET®葡萄酒課程 – Hong Kong Wine Academy 香港葡萄酒教育中心. 葡萄酒與烈酒教育基金會 (WSET)為全球最大型葡萄酒、烈酒及清酒資格認證機構。 WSET設計及開辦葡萄酒和烈酒教育課程逾50年，備受全球各地認可的酒精類飲料機構信賴。 WSET提供4級漸進式資格認證課程，授課內容被翻譯成多種語言以供選擇，旗下授權培訓機構遍及全球70個國家／地區。 WSET資格認證課程持續啟發業內人士及愛好者，助他們提升能力。 特價. WSET 葡萄酒第一級認證課程. HK$1,900.00 HK$1,700.00. 特價. WSET 葡萄酒第二級認證課程. HK$7,000.00 HK$6,600.00 起. 特價. WSET 葡萄酒第三級認證課程.
Microcredential Course. Course Code. HT006A. Application Code. 2185-2178AW. 2235-2089AW. 2235-2091AW... more. QF Level. Financial assistance. Credit. 9. Study mode. Part-time. Start Date. To be advised. Duration. 30 hours. Language. English, supplemented with Cantonese. Course Fee. HK$12,000 per programme inclusive of: 1.)
