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唇形科,紫蘇屬
紫蘇是唇形科植物紫蘇的葉,具獨特芬香。使用部分為葉片、花朵和嫩芽。具解表散寒,行氣和胃,殺菌防腐,健胃,鎮咳去痰,利尿,淨血,鎮定作用。可用於風寒感冒,咳嗽、嘔... 香港餐務管理協會
烹調技巧
相宜與相剋
小知識
營養成分
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