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自助餐 （英語： Buffet ）是指自行選取食物的用餐方式，尤其是不設數量限制、可自由夾取足量餐點的用餐方式。 其在 漢語圈 有不同的稱呼方式，例如在 香港 習慣稱「部飛」、「鋪飛」或「蒲飛」，讀音是取其英語發音；在中國大陸稱「自助餐」；在 臺灣 ，台式「自助餐」不是指「buffet」 [3] ，「buffet」通常被譯作「歐式自助餐」 [1] 或「吃到飽」 [2] [a] 。 起源 [ 編輯] 歐洲中世紀的盛宴常會擺設許多食物，16世紀時瑞典人將擺放烈酒與小點心由賓客自取的桌子稱為「 自助餐桌 （英語：Smörgåsbord） 」 [4] 。 到了18世紀，這種方式在 法國 重新興起，並於整個 歐洲 廣泛流傳。 到了近代， 西方國家 的 餐飲業 者將其文明化和規範化，發展出現時的自助餐。
2024年5月4日 · “吃到饱”一词也常用于其它无限量供应事物的方式，如电信业者常见的“上网吃到饱”资费方案。 台湾口语通称的“自助餐”，则多指提供计量型餐点的餐厅，菜色大致以家常菜为主，让顾客自助式的夹取菜肴，或是由顾客指定、店员夹取。 结账时须到柜台计价（采秤重或认菜色），先夹菜后付款，可自选要内用或外带。 此种“台式自助餐”通常比吃到饱更平价，其性质类似香港的 两𩠌饭 [5] 、中国的自选菜 快餐 、马来西亚的 经济饭 [6] [7] 。 台式自助餐除了常见于 便当 店之外，也应用于部分 素食 餐馆。
自助山 （英語： The Grand Buffet ）是 澳門 及 香港 一間以 自助餐 形式供應國際菜式的 餐廳 ，屬於葡京餐飲集團旗下，該餐廳以 亞洲 最長的自助餐櫃檯聞名。 歷史 [ 編輯] 自助山最初位於澳門葡京路 新葡京酒店 [1] ，為到坊澳門旅客熱門到訪餐廳之一，澳門店於2014年1月11日正式結業。 2015年2月，自助山於在香港正式重開，餐廳位於 灣仔 合和中心 [2] ，取代已結業的R66餐廳及之後的Paco Roncero西班牙餐廳，成為香港唯一一家360度 旋轉餐廳 。 2021年7月15日， 澳娛 發出新聞稿，澳門自助山將會重新恢復營業，選址於澳門 上葡京 酒店，大多澳門人表示期待。 後來更宣佈於7月30日連同首階段開放項目共同開業。 [3] 特式 [ 編輯]
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註釋. 參考資料. 自助餐. 提示 ：此條目頁的主題不是 吃到飽餐廳 。 自助餐奶酪和火腿拼盤. 自助餐 （英語： Buffet ）是指自行選取食物的用餐方式，尤其是不設數量限制、可自由夾取足量餐點的用餐方式。 其在 漢語圈 有不同的稱呼方式，例如在 香港 習慣稱「部飛」、「鋪飛」或「蒲飛」，讀音是取其英語發音；在中國大陸稱「自助餐」；在 臺灣 ，台式「自助餐」不是指「buffet」 [3] ，「buffet」通常被譯作「歐式自助餐」 [1] 或「吃到飽」 [2] [a] 。 起源 [ 編輯] 歐洲中世紀的盛宴常會擺設許多食物，16世紀時瑞典人將擺放烈酒與小點心由賓客自取的桌子稱為「 自助餐桌 （英語：Smörgåsbord） 」 [4] 。
工具. 維基百科，自由的百科全書. 旿餐 ，又稱 早午餐 （英語： brunch ，由早餐 br eakfast 和午餐 l unch 兩詞合成）是介於 早餐 和 午餐 的 餐點 ，通常用餐於早上10點半至下午2、3點的時段 [1] [2] [3] 。 旿餐發源自 英國 19世紀後期，流行於1930年代的美國。 通常在 週日 ，因為種種緣故（如起床較遲或 基督徒 早晨上 教堂 等說法）不能忽略普通意義上的早餐，而在早餐和午餐之間的時間進餐。 其份量比早餐豐富，但食物種類則相似；有另一說為中午時間以早餐食物為午餐之內容。 文字起源 [ 編輯]
港式速食. 提示 ：此條目頁的主題不是 港式西餐 。. 港式快餐 是源於 香港 的 快餐 文化 [1] ，約於1960年代後期出現，其興起和普及與香港經濟在1960年代快速發展息息相關 [2] 。. 港式快餐店與 美式快餐店 在運作上有不少差異，而食品和飲品的類型則比照 茶 ...
