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  2. zh.wikipedia.org › zh-hk › 芝士芝士 - 維基百科，自由的百科全書

    來源：（英文） 美國農業部營養數據庫. 芝士 ，又名 乳酪 、 奶酪、乾酪 ，音譯 芝士 、 起司 、 起士 、 吉士 ，是多種乳製芝士的通稱，有各式各樣的味道、口感和形式。. 芝士以 奶類 為原料，含有豐富的蛋白質和脂質，乳源包括 家牛 、 水牛 、 家山羊 或 ...

  3. 芝士 相關食譜 - 雅虎香港

  4. www.harpersbazaar.com.hk › lifestyle › cheese-types芝士種類怎樣分？芝士營養好處、功效、食法也要知，哪種卡路里較 ...

    2023年6月8日 · 不少人愛吃芝士，早餐或下午茶來一片芝士夾麵包裏腹，飯後淺斟配上芝士稍息放鬆，可是芝士的種類、營養價值、好處、功效等，你真的懂嗎？. 每種芝士的質感、味道之所以大不同，與乳源、處理方法、發酵過程攸關。. 現在就讓我們來深入認識各種芝士 ...

  5. www.healthyd.com › articles › sportsandfood芝士｜營養好處多 食安中心教你揀芝士訣竅必睇種類及消毒法 ...

    2024年5月8日 · 芝士屬奶類製品，含有豐富鈣質，鈣質有助鞏固骨骼，減低日後出現骨質疏鬆的機會；近日亦有研究指食芝士搭配紅酒有助預防認知障礙症 。. 雖然好處多多，但各位芝士控在進食也要份外留神。. 食安中心在社交平台撰文提醒，要注意不同種類的芝士潛藏的 ...

  6. www.healthymatters.com.hk › zh › food-nutrition芝士（Cheese） - Healthy Matters

    芝士是甚麼？. 芝士，是一種常見的乳製品， 牛奶 經殺菌後會酸化至凝固狀態，再添加凝乳酵素凝結牛奶，然後再加熱並把凝固的芝士和乳漿分隔。. 有些芝士如藍芝士會加入黴菌，增加風味，另外放置時間亦會影響芝士的水份，令芝士的質感有不同。. 芝士的 ...

  7. www.weekendhk.com › dining › 芝士-分類-cheddar-ww00-629184芝士咁多款點分？一文簡單了解5大分類＋9種常見款式 ｜食是食非 ...

    2021年2月2日 · 一文簡單了解5大分類＋9種常見款式 ｜食是食非. 飲食. CentralEditor_WW. Feb 2 2021. 很多人喜歡食芝士，但提起芝士，往往只能說出幾個名字，對芝士的知識還遠遠不夠。. 想成為稱職的芝士控，就要看看下面的介紹，認識芝士的分類和常見款式！. 撰文：Jacky｜圖片 ...

  8. baike.baidu.com › item › 奶酪奶酪（发酵的奶制品）_百度百科簡

    奶酪（ cheese ），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的 酸牛奶 有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的 乳酸菌 ，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物， 营养价值 也因此更加丰富。. 每公斤奶酪制品都是由10公斤的 ...

  9. www.cosmopolitan.com.hk › cosmobody › how-to-choose-cheese-tips芝士種類｜如何挑選合適口味與食物配對？消委會分享9大選購及保 ...

    芝士種類｜如何挑選合適口味與食物配對？. 消委會分享9大選購及保存貼士. Fanny Ngan edited by Venus Law. 23 Nov 2023. 芝士種類有很多，但吃來吃去總是幾款？. 其寶芝士也有分天然芝士、加工芝士、種類、硬度和風味等，還要了解它們的營養成分和儲存方法，確實是 ...

  10. food.ulifestyle.com.hk › restaurant › news【芝士種類】拉絲／熱溶／片裝芝士點分？教你4大種類+14款常見芝 ...

    2022年6月1日 · 教你4大種類+14款常見芝士英文. 最Hit食訊. 飲食熱話. 發佈: 2022.06.01. 文: 李欣怡. 作為芝士控的你，自問對芝士有多了解？. 芝士款式十分多，除了一般常見的車打芝士、水牛芝士外，還有很多你可能吃過但不會分辨的種類，這次就與大家介紹不同的芝士種類，芝 ...

  11. urbanlifehk.com › article › 72354【芝士比較】軟芝士VS硬芝士VS新鮮芝士營養比較！哪款最健康？ ...

    至於坊間流傳吃芝士可防癌，翻查資料，早在1995年美國MSK癌症研究中心已提出，透過攝取含豐富鈣質的食物或直接補鈣，可減少患大腸癌痛的風險。. 但2017年，美國國家癌症研究所（National Cancer Institute）對乳癌和奶類製品芝士作出研究，結果顯示，常吃芝士會 ...

  12. www.hk01.com › 教煮 › 407382【芝士指南】車打芝士、巴馬臣芝士點分點食？12種入門級芝士指南 ...

    2019年12月15日 · 12種入門級芝士指南. 撰文：世界高級品. 出版： 2019-12-15 15:02 更新：2020-05-15 17:26. 6. 如何正確開啟一場規劃已久的派對？. 或許先上一盤令人印象深刻的芝士組合會是一種好方法。. 我們整理了入門不可不知的12種最常見芝士，淺談起源、風味以及食用上的建議 ...

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