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基本資料. 精製佳餚. 傳統日式美食. 主厨小山刚世篤信 “懷石料理是將大自然的恩賜與食物融為一體的藝術”，尤為擅長烹製天然、和諧、清淡的食物。 灘萬雜錦刺身拼盤. 採用特級鮮活刺身製成。 日式茶碗蒸. 傳統日式蒸蛋。 傳統鐵板燒. 主廚即席呈獻炙手可熱的鐵板燒料理。 精選菜單及酒類清單. 傳統品質與風味. 灘萬餐廳以日式料理之精華 – 懷石料理而聞名遐邇。 灘萬精選菜單. 「百年老店、歷久彌新，風格獨特而又別出心裁」— 正是灘萬傳統料理藝術的真實寫照。 瀏覽晚餐菜單. 瀏覽鐵板燒晚餐菜單. 瀏覽熊本限定晚市嚐味懷石料理菜單. 酒類清單. 享用來自日本北部及南部的清酒和世界各地的佳釀。 瀏覽日本酒清單. 瀏覽酒類清單. 瀏覽午餐菜單. 享用灘萬珍饈膳食，體驗正宗日式料理。 瀏覽午餐菜單.
Basic Information. Creations. Tradition Exalted in Culinary Art. Chef Koyama believes, “Kaiseki is the art of transforming the blessings of nature into food, and it is prepared with special attention to naturalness, harmony and restraint.” Nadaman Assorted Sashimi. Quality selection of the freshest sashimi. Chawan Mushi. Steamed egg custard.
A Japanese native, Chef Tsuji has extensive experience with the Nadaman brand, in various branches, spanning nearly 20 years. He brings a modern twist to the authentic, traditional Japanese cuisine for which Nadaman has been known for the past 190 years.
大堂酒廊. 悠然品茗及精緻雞尾酒. 中區法院道太古廣場6樓. 基本資料. 更多. 酒廊和酒吧. $$ 08:00 - 21:00（最後點餐時間為20:30） 早餐 08:00 - 11:30 下午茶 星期一至五：15:00 - 17:00 星期六、日及公眾假期： 首輪用餐：14:00 - 15:45 次輪用餐：16:00 - 17:30 現場音樂表演 星期一至三：15:00 - 19:00 星期四至五：15:00 - 21:00 星期六：14:00 - 21:00 星期日及公眾假期：14:00 - 19:00. 端莊便服/商務服裝. 精選菜單. 餐廳故事. 基本資料. 精選菜單. 誘人美點. 大堂酒廊呈獻一系列極品中國茶、傳統及時令下午茶套餐，其餐牌更包羅各款三文治、沙律、素食及午餐盒。
米芝蓮一星級食府夏宮中菜廳，素以上乘的傳統廣東佳餚而享負盛名，其菜譜包羅各式正宗廣東名菜及時令佳餚。. 餐廳裝潢富含中國傳統文化氣息。. 夏宮特色美食雲集，您可隨興品嘗主廚梁汝景師傅的招牌名菜，亦有琳琅滿目的精美點心供您午間享用。. 榮譽 ...
Restaurant Petrus’ wine team expertly matches the restaurant’s scrumptious creations to the hotel’s extensive collection of over 1,900 labels. Hotel Sommelier – Terence Wong. Terence Wong joined Island Shangri-La as Hotel Sommelier in 2021 and has been overseeing the comprehensive wine collection of seven outlets in the hotel.
Menu & Wine. Timeless Quality & Flavours. At Nadaman, you can savour contemporary yet timeless Japanese cuisine that embodies the century-long culture of Nadaman. Indulge yourself in an extensive selection of sake to complement your meal. Wine List. Discover a good selection of shochu and sake to go with your meal. View our Wine List. Nadaman Menu.
