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2024年3月28日 · 2020年來到日本的主廚Tashi Gyamtso，是ENOWA餐廳的創辦人，他也是菜色由農場決定的資深實踐者。 事實上，Tashi小時候在西藏，就過著真正的「從農場到餐桌」的生活。 過去他協助母親種植自用的糧食、擠牛奶，以及製作奶油和起司；然而在18歲時遷往美國上大學時，發現自己對烹飪的熱情後，先是在紐約的大型餐廳工作，隨後便在美國、歐洲和日本的餐廳以實習的方式累積經驗。 2015年至2019年，Tashi任職於一家位於洛克菲勒莊園的石倉農場藍山餐廳（Blue Hill at Stone Barns），著名的主廚丹巴伯（Dan Barber）開創的「整個從農場到餐桌」概念，深深地影響到Tashi「以自給自足的農場為基礎，將生產的優良蔬菜為客人做飯。 」的烹飪方式。
位於奈良町(老街)，有間部分仍保有日本傳統町家氛圍，以鰻魚飯料理聞名的餐廳「江戶川」。改建自舊有的和服店，至今仍以兼容並蓄的和洋風格，吸引著來自日本國內外的老饕，除了營業至今已超過150年，該店更是關西地區少見提供關東式鰻魚料理的老舖。
James Hsu 2021年4月14日 更新. 美食 深度日本 鰻魚. 沾上蒲燒醬汁的鰻魚深放在炭火上炙燒，魚皮被烤至金黃發出陣陣誘人的濃郁香氣，鰻魚飯不僅是江戶料理四天王之一，也是深受日本人喜愛的代表美食。. 不只日本人吃鰻魚，早在羅馬共和國時期西元前425年就有 ...
10:00～16:00. 官網. http://nyoiannei.jp/ 隱藏好店・宛如天空之城的「樹花園」咖啡. https://www.instagram.com/p/BgOWvoThiWc/?hl=ja. 鎌倉的山林深處，隱藏著一家不顯眼但別具一格的咖啡店。 這家叫「樹花園」當真像它的名字一般，被層層疊疊的綠樹環繞，讓人彷彿置身於宮崎駿的電影「天空之城」中一般，暫時忘記了俗世的煩憂，在影影綽綽從樹杈縫隙中投來的陽光照射中，享受這一番空閒時光。 這樣悠閑靜謐的地方，非常適合帶自己的重要的戀人或朋友來呢。 店舖名稱.
別錯過銀杏樹所帶來視覺與味覺的饗宴. Skeleton1955 2022年6月17日 更新. 公園 深度日本 期間限定 東京近郊 關東地區. 你是否也曾在日本人氣觀光地，拍下捧撒銀杏葉的網紅照片？. 那一片片有著莫名吸引力的黃橙葉片，在陽光的照耀下更顯璀璨。. 或許是因為銀杏 ...
2017年3月21日 · 捕捉屬於你的獨家絕美瞬間 — 3處適合街拍的小眾賞櫻景點推薦. 最近，網路上的櫻花美照扎推，鏡頭下的櫻花固然綺麗，再附上觀賞者的文字可能還會品出更深層的感情來。. 但是隔著屏幕。. 你確定能感受到櫻花那短暫生命裡決然綻放的凌麗美嗎？. 因此 ...
2016年8月15日 · 我們為您收集了日本最罕見的十種傳統點心和飲料。 雖然你可能要耗費周折找到這些萌物，但是絕對物超所值。 10.宇治茶. http://item.rakuten.co.jp/itohkyuemon/c/0000000351/ 甜茶？ 宇治茶以其口留餘香，甜味持久的特點而著稱。 據說宇治茶於鎌倉時代起源於京都，是日本最著名的茶之一，其獨特的芳香和味道為包括豐臣秀吉在內的很多歷史名人所喜愛。 宇治茶的產地是京都府幾條河流沿岸的幾個小鎮，因為宇治城中大大小小的茶葉鋪子，人們經常把茶和宇治聯繫到一起，茶香四溢，宇治城各處皆能聞到。 - www.ochadokoro.com. 9.宇宙和果子. http://co-trip.jp/article/8025/
