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2024年1月24日 · May姐想藉這個機會，用音速鍋來製作台式蘿蔔糕，讓農曆年節無法返鄉的留學生們，也可以自己動手做台式蘿蔔糕。 不單做台式蘿蔔糕，放個蒸架上面蒸蘿蔔糕，下面可以煮蘿蔔排骨湯，一鍋兩吃，讓滿滿的台灣味溫暖孩子們的胃。 食材. 在來米粉. 200g. 水. 250g. 蘿蔔內餡材料. 白蘿蔔絲. 500g. 紅蘿蔔絲. 30g. 鹽. 1/2小匙. 糖. 1小匙. 白胡椒. 1/2小匙. 蘿蔔排骨湯食材. 白蘿蔔. 半條. 排骨. 300g. 酒. 適量. 鹽. 1小匙. 白蘿蔔 、 紅蘿蔔 刨成絲。 音速鍋煎炒功能，先放油、鹽巴、白 胡椒 、紅 白蘿蔔 絲、糖一起炒至軟。
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2022年1月21日 · 材料： 做法： 煎蘿蔔糕： 貼士. 烹飪達人. 【明報專訊】繼去年示範過臘味芋頭糕，今年繼續步步「糕」升，加碼示範兩款賀歲糕點，一鹹一甜，等大家過年吃得更滋味！ 鹹糕首選臘味蘿蔔糕，這是參考婆婆和昔日媽姐（傭人）的食譜改良而成，糕底特別軟滑，蒸煎皆宜，蒸煮幼滑，香煎外脆內軟，臘味香四溢。 另一款是桂圓杞子桂花糕，簡單易做，色澤金黃，特別適合過年喜慶日子與家人開心share，共享佳節。 厚刨蘿蔔皮減苦澀. 臘味蘿蔔糕和臘味芋頭糕的配料大致相同，同樣有臘腸粒、膶腸粒、臘肉粒和蝦米碎，只是主角由芋頭變白蘿蔔。 白蘿蔔選重秤、多水和結實無花心的，刨皮至透白部分，避免苦澀味。 然後將蘿蔔分別切成粗條、幼條及刨幼絲，粗幼條添口感，幼絲融於糕中味更清甜。
今天我來分享一個簡易的低碳蘿蔔糕食譜，這是我嚐過最美味的低碳生酮點心！不會影響你的血糖哦！
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- May姐低碳台味
2024年1月22日 · 2小時內. 份量. 4人以上. 水磨粘米粉: 300克. 蘿蔔: 1斤半. 臘腸: 1孖. 臘肉: 半條. 冬菇: 4粒（浸過夜） 瑤柱: 少許（浸過夜） 鹽: 兩茶匙. 雞粉: 半茶匙. 糖: 1茶匙. 冬菇水: 160亳升. 瑤柱水: 160亳升. 睇埋12款簡易新年糕點食譜： ↓點擊圖片放大↓. +9. 12款新年賀年糕點食譜. 什麼是蘿蔔糕黃金比例？ 坊間有不同的蘿蔔糕食譜和做法，有的可能會加入鷹粟粉（生粉），有的則只會使用粘米粉，然後粘米粉和鷹粟粉再按比例，對新手而言無異較難掌握，亦增加了蘿蔔糕失敗的機會，令蘿蔔糕既鬆散、口感又粉。
2022年1月29日 · 至於刨絲後的蘿蔔出水，再加入材料一齊炒，最後一個步驟是倒入澄麵，分量是1/5包澄麵及1斤麵粉，大約可蒸出3-4底糕，蒸煮的時間大約是25-30分鐘，蒸好的蘿蔔糕再灑上白芝麻增加香味。 阿姐及家英哥更準備了禮盒裝蘿蔔糕，每底蘿蔔糕更掛上由二人親手寫的賀年祝福語，相當有心思。 責任編輯：王明芳. 蘿蔔糕 食譜 編輯 羅家英 汪明荃 農曆新年. 農曆新年將至，由於受疫情影響政府呼籲要減少跨家庭聚會，但都無損市民親手製作賀年糕點的熱情。 汪明荃（阿姐）每年都會親手製作蘿蔔糕送給親朋好友，今年也不例外，她日前邀請了幾位生力軍加入製作蘿蔔糕團隊，經過.
![[蘿蔔糕食譜] 結合添好運＋大師姐的黃金比例做法 - Turnip cake 食譜 - Ad Hoc Flavor ‧ 知味生活](https://hk.images.search.yahoo.com/search/images?p=%E8%98%BF%E8%94%94%E7%B3%95%E9%A3%9F%E8%AD%9Cmay%E5%A7%90&ei=UTF-8&vst=0&fl=0&rd=r2&age=1m&th=97.6&tw=97.6&imgurl=http%3A%2F%2Fadhocflavor.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F02%2F51187665_10106560969970529_2498148894286807040_o.jpg&rurl=http%3A%2F%2Fadhocflavor.com%2F%25E6%25B7%25BB%25E5%25A5%25BD%25E9%2581%258B-%25E5%25A4%25A7%25E5%25B8%25AB%25E5%25A7%2590-%25E8%2598%25BF%25E8%2594%2594%25E7%25B3%2595%25E9%25A3%259F%25E8%25AD%259C%2F&size=406KB&name=%5B%E8%98%BF%E8%94%94%E7%B3%95%E9%A3%9F%E8%AD%9C%5D+%E7%B5%90%E5%90%88%E6%B7%BB%E5%A5%BD%E9%81%8B%EF%BC%8B%E5%A4%A7%E5%B8%AB%E5%A7%90%E7%9A%84%E9%BB%83%E9%87%91%E6%AF%94%E4%BE%8B%E5%81%9A%E6%B3%95+-+Turnip+cake+%E9%A3%9F%E8%AD%9C+-+Ad+Hoc+Flavor+%E2%80%A7+%E7%9F%A5%E5%91%B3%E7%94%9F%E6%B4%BB&oid=1&h=2048&w=2048&turl=https%3A%2F%2Ftse1.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DOIP.4VD4X2Zx1w-gJVRSQkoDqAHaHa%26pid%3DApi%26rs%3D1%26c%3D1%26qlt%3D95%26w%3D97%26h%3D97&tt=%5B%E8%98%BF%E8%94%94%E7%B3%95%E9%A3%9F%E8%AD%9C%5D+%E7%B5%90%E5%90%88%E6%B7%BB%E5%A5%BD%E9%81%8B%EF%BC%8B%E5%A4%A7%E5%B8%AB%E5%A7%90%E7%9A%84%E9%BB%83%E9%87%91%E6%AF%94%E4%BE%8B%E5%81%9A%E6%B3%95+-+Turnip+cake+%E9%A3%9F%E8%AD%9C+-+Ad+Hoc+Flavor+%E2%80%A7+%E7%9F%A5%E5%91%B3%E7%94%9F%E6%B4%BB&sigr=YzcDttYiVW_9&sigit=98QhyNtGRFJ4&sigi=kAZQOvzlKIP.&sign=Bc9GX7FzLR_v&sigt=Bc9GX7FzLR_v "[蘿蔔糕食譜] 結合添好運＋大師姐的黃金比例做法 - Turnip cake 食譜 - Ad Hoc Flavor ‧ 知味生活")
