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2023年11月15日 · 研究的共同作者、WHO下属国际癌症研究中心专家佛瑞斯林建议，吃加工较少的食品，或多吃地中海型饮食，而不是一刀切舍弃所有的超加工食品。 不过，与之前的一样，认为食用大量的超加工食品有害健康，尤其是动物类产品，例如香肠等肉类制品，或是饮用含糖饮料，比较容易罹患癌症、心脏病和糖尿病。 这项研究的发现令人担忧，因为在欧洲，超加工食品占日常食物摄入量的“一半以上”，在美国，2019年的一项研究估计，约71%的食品供应可能是超加工食品。 另外，哥伦比亚近期成为了首个明确对超加工食品征税的国家，于本月开始对超加工食品征收10%附加税且逐年增加，2025年将达20%。 据报道，哥伦比亚人均每天消耗12克盐，高出建议摄入量上限1倍。 该国近1/3成年人患有高血压，有76%的人死于非传染性疾病。 网友观点.
2024年3月15日 · 香港是当之无愧的全球美食之都。美食指南“米芝莲”公布最新一期香港食肆名单，共有214间食肆上榜，95间摘得一星至三星，5间新上榜及4间“升呢”，结果令人欣喜。有连续7年夺得一星的食肆表示，从不限制顾客食饭时间及座位，靠优质服务赢得口碑。
2024年3月21日 · 左图：香港米芝莲三星餐厅之一“唐阁”。中图：2024年港澳米芝莲指南早前公布星级餐厅名单，香港和澳门分别有7间及2间餐厅获三星评价。右图：在香港可品尝到不同的国际菜系。 3月14日，2024年港澳米芝莲指南（又称：米其林指南，Michelin Guide）公布星级餐厅名单。
海关联同食物安全中心昨日公布非法进口受规管食物个案数字，截至今年首三个月共查获396宗，较去年同期上升，占去年全年个案的37%。. 五一黄金周将至，海关提醒市民不应携带未经煮熟的肉类或蛋类等入境香港，即使这些食物属自用亦会违法。. 海关跨境桥岸 ...
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2018年7月8日 · 蔡咏琳：和美食恋爱 筑圆梦空间. 图：蔡咏琳（右）与Alain Ducasse（中）交流合影，摄於Plaza Athenee後厨房\受访者供图. “曾经有很多人问我为什麼要办教育，对我来说办教育是一个使命，一个作为教育受惠者应该要薪火相传的使命。. ”当谈及自己的事业规劃，90 ...
2019年2月2日 · 2019-02-02 03:18:44 大公报. 字号. 图：精神科专科医生丁锡全指出，滥服“白瓜子”会造成依赖，甚至引发思觉失调. 藥是双面刃，“既可救人，亦可杀人”。 “白瓜子”及“美托洛尔”等“第一部毒藥”，虽然有治疗精神病及血压问题等功效，但若服用分量不恰当，或没有按照医生指引，有机会引发严重副作用，包括思觉失调及损害中枢神经系统，更有可能造成藥物上瘾，甚至死亡。 精神科专科医生丁锡全表示，俗称“白瓜子”的佐匹克隆是常见精神科藥物，可协助失眠者入睡，惟服食过量会导致神志不清、意识模糊，甚至思觉失调，长期滥服亦会产生依赖。 丁锡全表示，过往曾有病人一次滥食20粒以上，“长时间滥用，会增加肝脏负荷，伤害中枢神经系统，造成永久性伤害。
