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写真提供：陳韋仁. 「有一個非釀酒專業的人，在做屬於台灣風味的清酒！ 光聽到這就足以讓日本人嘖嘖稱奇，畢竟清酒製造起源源自日本彌生時代（西元前10世紀到3世紀中期），當時由中國傳入水稻後，人們用口內唾液的酵素產生糖化作用，做出了「口嚙酒」，自此迎來了幾千年以米為主要原材料釀製清酒的日本酒文化。 釀酒的學問博大精深，即便原料僅米、水、麴，看似簡單，但實際走訪酒造即可明白清酒釀造風味，除了來自原料外，最大關鍵因素在於「人力」手作。 氣溫影響麴的生成、水影響酒的風味，明白釀酒流程、嚐一口從酒造新鮮出品的清酒後，或許你也會為其所迷戀，至少，陳韋仁正是如此！ 外行入門 卻為釀造著迷. 写真提供：陳韋仁.
陳宜彣 | AllAbout Japan. 主頁. All About Japan 作者. 陳宜彣. All About 陳宜彣. 小時候想當作家，長大了想當記者，當過記者又轉職行銷，但從未曾將筆落下。 熱愛自助旅遊，已遊歷十餘國，但最喜歡仍非日本莫屬，足跡遍及沖繩、東京、伊豆、日光、富士山、箱根、京都、神戶、大阪等地，下個目的地希望是北海道。 希望透過自己的文字，與讀者分享令人難以抗拒的日本之美！ 【東京出發一日小旅行】抵達後或前往前皆適用！ 鄰近「成田機場」的千葉成田親子景點. 親子旅 千葉. 成田及其所在的千葉縣，不但自然資源豐富，也有許多值得一遊的親子景點，除了眾所周知的東京迪士尼樂園及迪士尼海洋外，還有哪些獨具特色的有趣景點呢？
京都古稱「平安京」，從公元9世紀桓武天皇起，日本就建都在此，直到19世紀後期明治天皇遷都至東京，這一千多年的時間裡，京都一直都是日本重要的政治、經濟、文化中心，素有「千年古都」的美稱。然而想要熟門熟路穿梭在京都這座千年古都，其實一點都不困難！只要把握幾條主要幹道和了解 ...
搭乘「Sunrise瀬戸・出雲號」來趟前進西日本的寢台列車之旅 | All About Japan. AAJ編輯團隊 2022年10月24日 更新. 日本列車 PR 深度日本 深度旅遊 西日本. 近年來，日本夜行寢台列車相繼停駛，「Sunrise瀨戶號」・「Sunrise出雲號」是目前日本唯一仍有定期班次的夜行寢台列車。 其實搭乘夜行寢台列車旅行，不論在時間上或金錢上都相當划算，相當值得作為從首都圈前往西日本旅行的交通選項之一，接著就跟著我們Sunrise寢台列車全攻略一起剖析其魅力所在吧！ 日本唯一現行定期寢台夜行列車「Sunrise瀨戶・出雲號」 日本寢台列車陸續停駛，而唯一仍在孤軍奮戰的，是由東京車站發車的「Sunrise瀨戶號」和「Sunrise出雲號」。
日本JOCA認證！ 天然有機化妝品標章. 反觀日本，早在2007年就成立「JOCA」（日本有機美妝協會），致力向消費者推廣以安全、可靠成分製成的有機化妝品，更對有機化妝品製造商提供建議，促使他們能夠製造更安全的化妝品。 為了能夠更加在地化，協會特地採用海外天然化妝品標準為基準，再與日本國內外化妝品製造商、化妝品開發商、皮膚科醫生、芳香療法師、草藥師合作，站在消費者的立場上，打造出一套完全符合日本市場的「有機化妝品」標準。 過去，大家都是依據產品外包裝而決定選購嗎？ 因為就算看了成分，也覺得有如天書一般無法理解！ 沒錯！ 這些深奧的化學成分名稱是由什麼製成的，根本無從得知，但現代化妝品中可能含有可能造成皮膚乾燥、老年斑等皮膚問題的大量合成成分，甚至從而影響身體，導致過敏和免疫力下降。
有夢最美，事在人為！專訪台灣第一位擁有「一級酒造技能士」資格的釀酒人 陳韋仁 傳統工藝 島根
時勢逼人，當年興起一股發泡酒類的風潮，使得家業的主力商品日本酒與威士忌的銷售量年年降低，最終只能走向變賣命運，而留給肥土伊知郎的只有400桶被當成不良庫存的威士忌原酒。 肥土伊知郎並沒有因此放棄他喜愛的威士忌，他把400桶原酒運往福島縣郡山市的笹之川酒造，並在酒造的一角開始調和起威士忌。 第一款冠名肥土伊知郎之名的威士忌「Ichiro’s Malt Vintage Single Malt」好評如潮，隨後推出的「Ichiro’s Malt Card Series Collection」也成為老饕們的逸品，2020年11月更在拍賣會以突破一億七千萬日圓的天價售出。 （秩父蒸溜所第一蒸溜所內部一隅。
