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1. www.swansoncooking.com.hk › cookbook › 四色烤麩食譜及烹飪短片 - 四色烤麩

   www.swansoncooking.com.hk › cookbook › 四色烤麩

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   #中式 #清雞湯系列 #節慶 美饌 難易度 史雲生清雞湯 材料 史雲生清雞湯 250毫升 烤麩（撕成小塊 ） 300克 紅棗 （浸軟去核再切開一半） 4粒 急凍毛豆 2湯匙 鮮白果 20粒 雲耳 （浸軟 , 剪去硬邊 , 撕碎） 2-3隻 沙嗲醬 2湯匙 糖 1/2茶匙 粟粉水 適量 1 燒熱半鑊 ...

2. www.swansoncooking.com.hk › cookbook › 百頁小棠菜食譜及烹飪短片 - 百頁小棠菜

   www.swansoncooking.com.hk › cookbook › 百頁小棠菜

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   史雲生金華火腿上湯 250毫升. 百頁 2塊. 小棠菜 半斤. 薑 2片. 1. 百頁用清水500毫升浸30分鐘，取出沖淨，切幼條。. 2. 燒熱油2湯匙爆香薑片，放入小棠菜兜炒，倒入史雲生金華火腿上湯及百頁一起煮至入味。.

3. www.swansoncooking.com.hk史雲生 - 主頁

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   $5 極鮮雞汁限時優惠 購買「史雲生」極鮮雞汁270g，可作HK$5使用

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4. www.swansoncooking.com.hk › recipe食譜及烹飪短片

   www.swansoncooking.com.hk › recipe

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   最多瀏覽 史雲生推介 烹飪時間由短至長 烹飪時間由長至短 難易度由高至低 難易度由低至高 份量由多至少 份量由少至多

5. www.swansoncooking.com.hk › cookbook › 蒜香煮青口食譜及烹飪短片 - 蒜香煮青口

   www.swansoncooking.com.hk › cookbook › 蒜香煮青口

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   材料. 用中高火燒熱鍋，加入牛油20克煮溶，炒香蒜蓉及乾蔥。. 加入青口、白酒及史雲生清雞湯煮滾，蓋上鍋蓋煮至青口打開，取出青口上碟。. 在鍋中的湯汁中慢慢加入牛油30克，最後加下檸檬汁煮至醬汁濃稠。. 下鹽及黑胡椒調味，灑上蕃茜碎拌勻，並淋在 ...

6. www.swansoncooking.com.hk › cookbook › 釀海參伴生菜食譜及烹飪短片 - 釀海參伴生菜

   www.swansoncooking.com.hk › cookbook › 釀海參伴生菜

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   材料. 將免治豬肉與2茶匙史雲生調味雞汁及生粉拌勻，再加入芫茜及蔥，攪至有黏性，雪20分鐘，備用。. 煲滾半鍋水，加入薑及蔥，下海參汆水。. 取出隔淨，抹乾內側。. 撲上薄薄生粉，釀入肉餡。. 注入史雲生清雞湯煮滾，下釀好的海參。. 煮滾後改用中慢火 ...

7. www.swansoncooking.com.hk › cookbook › 京式砂窩雲吞雞食譜及烹飪短片 - 京式砂窩雲吞雞

   www.swansoncooking.com.hk › cookbook › 京式砂窩雲吞雞

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   1. 雞及排骨分別以薑、蔥汆水，放涼備用。 2. 將雞、排骨、瑤柱及火腿放大煲內，注入史雲生清雞湯，史雲生金華火腿上湯及清水，大火煲滾，去除表面油份，大火煲半小時至湯轉淺白色，以中火再煮1小時備用。 3. 蝦仁與免治豬肉拌勻，與醃料拌勻成雲吞饀料，以雲吞皮包成雲吞。 將雲吞煮熟，備用。 4. 將雞湯料煮滾，下白菜仔煮熟，再下雲吞以慢火煮熱即成。