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劉江說跟陳鴻烈合作有火花，但後者已逝，新一代則要數到《收規華》中的張繼聰。 《金宵大廈》是劉江近期的代表作。 劉江（右）效力無綫37年，但歷來只拿過「傑出演員大獎」。 【明報專訊】現年73歲的劉江，效力無綫37年，贏得劉老師美譽，獲台前幕後尊重。 不過與無綫傾約時被觸及底線，他決定約滿後離開，網民留言替他不值，指無綫涼薄，劉江卻處處維護舊東家，還大讚無綫多年來對他好好，獲大讚厚道。 選擇離開不容易，劉江除續約條件不合外，演戲難遇好對手欠缺衝擊，亦是離巢的重要原因。 他強調自己退而不休，對演戲仍有團火，希望有好發揮的角色搵他演。 記者：林祖傑. 攝影：劉永銳. 場地：老掌櫃東北菜館. 劉江在《萬千星輝頒獎禮2019》爆出約滿離巢，令人嘩然。 雖然他全晚笑容欠奉，但受訪時沒說無綫一句壞話。
2017年1月18日 · 鍾期榮（左）逝世後，樹仁大學校長一職懸空多時，該校昨稱已由校監胡鴻烈（右）、即鍾的丈夫兼任校長。（資料圖片）
2017年1月18日 · 樹仁回覆本報表示，現時由96歲校監胡鴻烈(鍾期榮丈夫)兼任校長。 該校學生會質疑胡年事已高，未必能清楚了解校政，呼籲校方盡快物色新校長。
2017年10月7日 · 【明報專訊】憑日劇《雛鳥》及《過度保護的加穗子》爆紅的24歲男星竹內涼真，日前被雜誌《女性Seven》踢爆與女團「害羞救援JPN」22歲成員里里佳搞地下情。 事件曝光後，雖然雙方均否認戀情，僅說雙方只是朋友，竹內的粉絲卻表示「心碎」。 竹內涼真主演TBS電視台今季新劇《陸王》，扮演一名馬拉松選手。 前晚他亮相綜藝節目為新劇造勢，變身髮型屋職員替女顧客洗頭兼按摩，當中一名自稱是竹內的粉絲，專程到偶像經常光顧的髮型屋求「偶遇」，竟然真的讓她遇上竹內，獲餵食章魚燒及送抱。 雖然竹內十分識做，卻因戀情曝光而惹來部分粉絲反感，於網站留言稱愈看愈火滾。 提起竹內涼真，他的緋聞女友里里佳前晚表演完畢後，由多名工作人員及傳媒包圍下離開，未有回應記者提問，只說「對不起，失禮了」便登車離去。 今日相關新聞.
2015年10月2日 · 八仙嶺山火的老師護送學生脫離火海卻不幸犧牲性命、福島核事故五十死士甘願冒生命危險留下來為電廠緊急維修──因為有人肯留在最後，所以才拯救了無數寶貴的靈魂。 試想像，若人人皆爭先恐後，不願留在最後的位置，無人肯承擔責任，可想而知，一條隊伍必定會變得混亂不堪，而那些陷入危難的人之命運也不堪設想。 「不做第一，也不做最後」這種緊跟着前人如綿羊般盲目亂竄的處世態度，雖然能為人帶來一時的利益與安逸，但卻奪去了人之為人求變、求進步、求突破的機會，甚至拖倒社會前進的步伐，令人逃避他們皆當負的責任，對個人、他人與社會都帶來極大禍患。 這種消極的態度並不是我們應推崇的。 我們需要的，是不畏險阻、不怕吃虧，甘做第一，甘做最後的勇氣，唯有如此，我們才能真正擁有值得過活的人生。 圖：資料圖片. 文：黃蕊獻.
2024年4月28日 · 光影娛賓逾半世紀 總統戲院周二結業 員工心酸嘆式微 熟客:失平飛. [2024.04.28] 發表 推文. 1966年開業、經營逾半世紀的總統戲院將於周二（30日）結業，是本港現時少數單幢式戲院。. 昨午所見，戲院內暫未見結業告示，購票入場的人不多。. 有工作逾20年的員工 ...
2020年5月21日 · 港式奶茶冲調 [6]步驟. 「 (茶餐廳)行內有個說法：『一撈、二焗、三撞、四回溫、五吊茶、六冲』，是冲製港式奶茶的6個步驟。 」2016年國際金茶王冠軍、茶王冰室行政總廚陳子平說。 他走到餐廳水吧，手執銻壺與茶袋，示範製作港式奶茶。 [1]撈茶 + [2]焗茶. 陳子平表示，港式奶茶所用的茶葉最少由3至4種茶葉混合而成 (圖3)，步驟稱為「撈茶」或「併茶」，「最主要有粗茶、中粗茶、幼茶，每名奶茶師傅有自家茶方，使用不同分量、比例的茶葉」。 他解釋，粗茶負責茶的香味、幼茶負責味道，中粗茶有色又有味，可平衡粗幼茶的分量、味道及色澤。 陳子平把裝有茶葉的茶袋放入銻壺，用另一個銻壺倒入沸水，再蓋上壺蓋，放在電爐上「焗茶」十多分鐘，令茶葉釋出茶色和茶味。
