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      • 製法： 1）紅棗去核待用，燒滾水，加入紅棗，滾起後轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗1小時 2） 隔出400ml紅棗水，用湯匙背略壓紅棗蓉，濟出更多紅棗水，過篩數次，隔去所有棗蓉和雜質，只剩400ml紅棗水 (如不夠，可加水至400ml)，可先用粗口的篩，再用細密的 3） 紅棗水倒回鍋中，加紅糖，中小火煮溶紅糖，放涼備用，煮完如果份量比400ml 多很多，便滾一會讓水份蒸發，棗味濃郁一點 4） 所有粉類過篩，加入大碗拌勻，再逐少加入紅棗水，拌勻至無粉粒， 如粉粒太大，可用手指按壓粉粒，便會溶掉
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      【賀年糕點】紅棗糕食譜@鬼嫁料理手帳 - 新假期周刊

  3. oniyomeryori.blogspot.com › 2014 › 01鬼嫁料理手帳: 紅棗糕 （附食譜） - Blogger

    2014年1月28日 · 製法： 1）紅棗去核待用，燒滾水，加入紅棗，滾起後轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗1小時. 2） 隔出400ml紅棗水，用湯匙背略壓紅棗蓉，濟出更多紅棗水，過篩數次，隔去所有棗蓉和雜質，只剩400ml紅棗水(如不夠，可加水至400ml)，可先用粗口的篩，再用細密的. 3） 紅棗水倒回鍋中，加紅糖，中小火煮溶紅糖，放涼備用，煮完如果份量比400ml 多很多，便滾一會讓水份蒸發，棗味濃郁一點. 4） 所有粉類過篩，加入大碗拌勻，再逐少加入紅棗水，拌勻至無粉粒， 如粉粒太大，可用手指按壓粉粒，便會溶掉. 5） 蒸盤塗油，倒入過篩後的粉漿. 6） 入蒸爐100度蒸1小時，或隔水中火蒸1小時. 貼士： 1） 紅棗水要慮清，紅棗蓉不宜按壓太盡，紅棗水會變得混濁. 2） 可視紅棗的甜度，加減糖份.

  4. www.weekendhk.com › dining › 賀年糕點-紅棗糕食譜鬼嫁【賀年糕點】紅棗糕食譜@鬼嫁料理手帳 - 新假期周刊

    【賀年糕點】紅棗糕食譜@鬼嫁料理手帳. 飲食. 新假期飲食組. Feb 5 2016. 廣告. 在香港時，很愛吃利苑的棗皇糕，曼谷當然沒有，只好自製，以解為食之苦， 紅棗糕比年糕清甜， 紅棗補血、益氣、安神，質感QQ的，熱吃最好，不用煎，蒸熱或用微波爐加熱便可。 用香棗片糖，棗味更濃，我沒有，所以用紅糖，糕色也美。 新疆紅棗最甜，當然也較貴，但是值得的。 除了一般的蒸盤，用卡通矽膠模來蒸一樣得，更好看更可愛呢～ 閱讀全文. 紅糖.

  5. mamaclub.com › learn › 宫廷御用皇后養顏糕點：自製宫廷御用皇后養顏糕點：自製紅棗糕 – 媽媽經｜專屬於媽媽的網站

    2019年11月21日 · 宫廷御用皇后養顏糕點：自製紅棗糕. 專欄作家 更新於 2019-11-21. 看留言討論. 作者\鬼嫁料理手帳. 在香港時，很愛吃利苑的棗皇糕，曼谷當然沒有，只好自製，以解為食之苦， 紅棗糕比年糕清甜， 紅棗補血、益氣、安神，質感QQ的，熱吃最好，不用煎 ...

  6. www.facebook.com › oniyomei › posts鬼嫁料理手帳 - 金箔紅棗糕 沿用多年的食譜，吃過的朋友都讚好， ...

    2023年1月19日 · 金箔紅棗糕 沿用多年的食譜，吃過的朋友都讚好，又靚又好味，送禮一流，自私食都開心。 文字食譜 http://oniyomeryori.blogspot.com/2014/01/blog-post_28.html #年年都整紅棗糕揮揮手 https://youtu.be/iOykRGTtEMU

  7. hk.mamaclub.com › hk › learn宫廷御用皇后養顏糕點：自製紅棗糕 – MamaClub HK | 媽媽 ...

    2019年7月10日 · 宫廷御用皇后養顏糕點：自製紅棗糕. 專欄作家 2019-07-10. 作者\鬼嫁料理手帳. 在香港時，很愛吃利苑的棗皇糕，曼谷當然沒有，只好自製，以解為食之苦， 紅棗糕比年糕清甜， 紅棗補血、益氣、安神，質感QQ的，熱吃最好，不用煎，蒸熱或用微波爐加熱 ...

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    • 【賀年糕點】紅棗糕食譜@鬼嫁料理手帳
    • 鬼嫁料理手帳: 紅棗糕 （附食譜）
    • 【賀年糕點】紅棗糕食譜@鬼嫁料理手帳
    • 鬼嫁料理手帳: 紅棗糕 （附食譜） | Asian cake, Cooking recipes, Cookery

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  9. www.facebook.com › oniyomei › videos《試做分享》 今年很多朋友仔跟鬼嫁蒸糕bell!! 紅棗糕、年糕、蘿 ...

    鬼嫁料理手帳. · January 31, 2017 · . Follow. 《試做分享》 今年很多朋友仔跟鬼嫁蒸糕bell!! 紅棗糕、年糕、蘿蔔糕、芋頭糕，大家也有跟著蒸嗎？ 可以私訊給我，再在 page 跟大家分享喔～ 食譜重溫： 紅棗糕 (影片)https://youtu.be/iOykRGTtEMU. 蘿蔔糕 (影片)https://youtu.be/C2T_Du8BEEs. 椰汁年糕 (live影片)https://www.facebook.com/oniyomei/videos/1304741182904850/ 黑糖年糕(文字食譜)http://oniyomeryori.blogspot.com/2013/02/blog-post_10.html.

  10. www.facebook.com › oniyomei › posts鬼嫁料理手帳 - 紅棗糕，大家今年會整嗎？ YouTube:... - Facebook

    2020年1月14日 · 紅棗糕，大家今年會整嗎？ YouTube: https://youtu.be/iOykRGTtEMU 文字食譜：http://oniyomeryori.blogspot.com/2014/01/blog-post_28.html #跟住整過嘅朋友揮揮手