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鱘科
體型﹕身體長形,兩端尖細,背部狹尖,腹面平直。頭部﹕頭呈長三角形。吻部尖長。吻鬚很短。鬚長小於鬚基距口前緣的1/2。鼻孔大。眼睛細小,橢圓形,位於頭後半部。鰓裂... 香港餐務管理協會
烹調技巧
相宜與相剋
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