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2019年9月10日 · 每一層都有不同營養價值，麩皮含有豐富膳食纖維（水溶性及非水溶性），水溶性纖維可助降膽固醇和穩定血糖，非水溶性纖維可促進腸道蠕動，幫助排便，提供飽肚感有助體重控制；胚乳及胚芽含有不同營養素如：澱粉質、蛋白質、脂肪、維他命、礦物質，供給身體能量之餘、亦有助延緩身體老化，對預防慢性疾病如：心血管病、糖尿病、癌症等有幫助。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 麥皮種類多，哪款麥皮才對健康或減肥有益處？ 市面上有很多不同種類的燕麥片，如：即食/快熟/原片燕麥片、燕麥粥、燕麥飲品等，市民應謹慎選擇。
2022年3月16日 · Mar 16 2022. 麥皮經常被標榜為健康、減肥的食品，就連女星、教練以及營養師也大力推介給大家，不過你又有沒有想過其實麥皮暗藏影響健康的危機呢？ 麥皮含有豐富的水溶性纖維及非水溶性纖維，無疑達到減肥瘦身、降膽固醇的理想效果。 然而，如果不了解清楚麥皮的特性或自己的身體狀況，不正確地食用麥皮可能引起反效果。 究竟如何正確地食用麥皮才健康呢？ 又有哪些族群不適宜食用麥皮呢？ 現在就揭曉麥皮的秘密。 亂吃麥皮的反效果. 食麥皮雖然可以降低膽固醇，但吃得多可能使三酸甘油脂升高。 此外，麥皮最常與牛奶同吃，但因為牛奶影響鈣質和鐵質的吸收，假若有貧血、骨質疏鬆或是老人家就不建議麥皮與牛奶拌起來吃了。 亂吃麥皮的反效果，所以大家要像SUNMI一樣有均衡飲食才可避免以下問題。
- Vov
2024年4月17日 · 燕麥本身含豐富營養，包括纖維、抗性澱粉、錳、磷、維他命B雜、鐵質等多種營養素。 而且，一中號碗的麥皮只有約150千卡卻很飽肚，升糖指數亦較低，有利於體重控制及血糖控制。 另外，燕麥所含的纖維主要爲β-葡聚醣 (Beta glucan)這種水溶性纖維，有助降低總膽固醇及壞膽固醇的水平，從而減低患心血疾病的風險，亦有助改善腸道健康。 燕麥中的β-葡聚醣有助降膽固醇。 （圖片來源：新假期） 貧血人士不宜經常進食麥皮. 燕麥雖然含有鐵質，然而當中的植酸 (Phytic acid)卻可能阻擋非血紅素鐵質的吸收。 貧血人士長期經常性食用麥皮可能令貧血情況更嚴重。 因此，貧血人士不宜經常食用麥皮。
2017年9月2日 · 27 克碳水化合物當中，有4 克纖維及1 克糖，即係話澱粉質佔咗 22克。可以話麥皮嘅澱粉質含量屬於高嘅。如果我諗住戒澱粉質，是否需要戒麥皮？如果你諗住戒澱粉質，咁就應該唔好食麥皮喇。麥皮是否高熱量食物？白飯與麥皮嘅卡路里其實差唔多。
2019年9月11日 · 每一層都有不同營養價值，麩皮含有豐富膳食纖維（水溶性及非水溶性），水溶性纖維可助降膽固醇和穩定血糖，非水溶性纖維可促進腸道蠕動，幫助排便，提供飽肚感有助體重控制；胚乳及胚芽含有不同營養素如：澱粉質、蛋白質、脂肪、維他命、礦物質，供給身體能量之餘、亦有助延緩身體老化，對預防慢性疾病如：心血管病、糖尿病、癌症等有幫助。...
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2022年6月1日 · 加工過的麥片常常都是去掉麩皮、胚芽的穀物製作而成，幾乎只留下了澱粉成分，並且為了增加香甜口感，會添加一些糖、蜂蜜、糊精等添加物，而讓麥片的碳水化合物指數超標。 因此在購買麥片之前，必須詳閱包裝的營養成分表，確定該麥片的營養成分，否則可能只吃下了過多的碳水化合物，而使麥片減肥的初衷最後本末倒置。 然而隨著輕飲食風潮的流行，也出現許多更健康、更貼近原型食物的麥片種類供大家選擇，例如： 全 穀麥片 (無糖、無奶、無味、無香料)。 全穀麥片保留了穀物的麩皮、胚芽、胚乳，用只有脫殼的穀物進行加工製作，是最接近穀物原始狀態的麥片。 多元攝取飲食健康，才能讓身體無負擔. 以成份來說，麥片是澱粉，因為原料為穀物的麥片的確含有澱粉。 但除了澱粉之外，購買麥片時也要注意其他的添加物。
燕麥可說是公認高營養、高纖雜糧之一，而燕麥片中含有豐富的膳食纖維，可提供長時間的飽足感，取代高熱量的精緻澱粉，同時幫助降血壓、血脂、改善血糖平衡。所以每提到健康又營養的早餐，許多人都會先想起燕麥或麥皮，其實燕麥片和麥皮到底有何分別？
