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2021年2月25日 · 2021/02/25 05:30. Qofii × 4MANO CAFFÉ冠軍咖啡師侯國全。 記者凃盈如／台北報導. Qofii從水量、溫度、沖水流速、磨豆粗細到沖泡手法，甚至濾嘴高度，都能夠智慧學習並同步複製、回溯。 b（記者凃盈如攝） 【採購情報員】 平台可演繹由咖啡師錄製的不同沖煮方式，展現多元口感。 b（記者凃盈如攝） 台灣人對於飲品品味愈益講究，往年饕客總是不忘在國外旅行時，安排行程前往名店朝聖，品茶、酒或咖啡；然而，這一年多來受到疫情影響，人們無法時常隨心遠行，市場上出現幾種新型態平台，以獨有的服務，讓饕客、旅人不必出國，就可「近距離」來一場「味蕾旅行」。 4MANO CAFFÉ冠軍咖啡師侯國全錄製手沖行程。
2020年12月2日 · 因應咖啡族品味提升，講究香氣和口感，OKmart今年和開元食品合作，由唯一取得ACS國際認證的咖啡師盧貞君，嚴選「巴西伊帕內瑪莊園日曬豆」作為OK CAFE的進化重點。 OKmart「OK CAFE」，不只升級咖啡豆，同時比過去更嚴格把關各門市的製作品質。 （記者吳佩樺攝） OK CAFE此次採用的阿拉比卡咖啡豆，產自伊帕內瑪莊園，以甜蜜日曬法處理，強調烤胡桃和堅果的前段風韻，入口綿延出柑橘的果酸香氣，尾韻又帶著焦糖可可的豐厚甘醇。 推出莊園級美式和拿鐵，中、大杯售價35~55元。 OKmart表示，OK CAFE自2011年開賣，平均每年銷售成長高達50%。 10年前拿鐵銷售佔比接近7成，但現在美式跟拿鐵呈現44%：56%，可見國人喝咖啡的喜好改變，開始享受純淨的咖啡美味。
2018年10月15日 · （麥當勞提供）〔記者林欣若／台北報導〕麥當勞持續推展McCafé義式研磨咖啡，年投資近2千萬、培育咖啡師人才，今年起全面擴展McCafé據點，目前 ...
2019年6月26日 · 世界烘豆大賽冠軍賴昱權表示，單品咖啡跟精品咖啡是不一樣的概念，來自單一產區的咖啡豆即稱單品咖啡，精品咖啡一詞雖然常被濫用，定義仍指擁有良好完整的生產履歷，且通過咖啡品質協會（Coffee Quality Institute，簡稱CQI）杯測認證超過80分以上；因此單品咖啡可以是精品咖啡，精品咖啡也能是單品咖啡，二者並不牴觸。 咖啡豆單從產地的簡易字面很難立刻判斷優劣，但「咖啡迷」卻能依循找到自己鍾愛的味道；每個產地因氣候土壤不同，風味就不同。 世界咖啡豆主要分為非洲、美洲、亞洲；非洲大多帶著水果香跟花香，美洲則有堅果香，亞洲是草本香。 不同精製法處理的口感也不同，舉例來說，水洗法讓咖啡喝起來清爽、乾淨；日曬法香氣濃烈。
2015年7月15日 · 張景嵐考到咖啡師執照。（取自臉書）〔娛樂頻道／綜合報導〕宅男女神張景嵐以甜美外型吸引不少愛慕她的粉絲，她時常在臉書分享生活點滴，也 ...
2018年11月30日 · 張以仁（左）、郭安妮主持《夢想大學堂》。（中視提供）〔記者羅凌筠／台北報導〕主播張以仁、郭安妮和中國主持人郭濤、祁漢一起主持真人秀 ...
2021年11月16日 · 〔記者吳佩樺／台北報導〕全家Let's Café經典系列咖啡改版2.0，除了升級四大產區不同風味的咖啡豆，並調整研磨與萃取等方式，讓經典咖啡更順口。 同時瞄準「重度咖啡控」，量身打造「經典特濃系列」，訴求咖啡豆加量。 全家Let's Café升級經典咖啡2.0， 並推出特濃系列。 （業者提供） 全家Let's Café觀察近年來大眾偏愛的咖啡口味有改變的趨勢，轉向香氣醇厚、清爽微苦的口感，因此將經典系列進行升級。 經典咖啡2.0除了改選用瓜地馬拉、哥倫比亞、巴西、衣索比亞四大產區不同風味的咖啡豆，再調整烘焙度、精進咖啡機研磨與萃取的時間跟方式，喝起來更順口、醇厚。
