搜尋結果
- Deliveroo 最新優惠及資訊 - 雅虎香港
在元宇宙與現實間探索東京. 挑禮也是認識日本時下飲食文化的機會ーー在原宿、虎之門與銀座發現伴手禮新選擇. 透過敞篷巴士之旅發現東京新魅力. 反映時下潮流與促進文化交流的生活據點ーー東京「高架橋下設施」三選. 「HARAKADO」將於2024年4月17日開幕. 傳統 ...
2020年9月30日 · 江戶東京博物館. 來到「江戶東京博物館」可以了解古時候的東京。. 館內介紹了自江戶時代開始，一直到明治時代與二戰前的歷史、傳統文化及人們的生活。. 除了不同主題的特別展覽外，常設展也精彩十足，您可以透過日本橋一帶的縮小模型感受過往的熱鬧 ...
2024年5月15日 · 6月盛開的花不只有繡球花，花菖蒲的美姿也毫不遜色。. 若欲欣賞萬紫千紅的花菖蒲，推薦您參加在 堀切菖蒲園 及都立水元公園舉辦的「 葛飾菖蒲祭 」。. 另外像 小石川後樂園 （東京巨蛋附近）、明治神宮內苑、皇居東御苑的花菖蒲也很值得一看。.
- 壽司
- 蕎麥麵
- 文字燒
- 深川飯
- 泥鰍鍋與柳川鍋
- 蒲燒鰻魚
- 當地特產品
世界各地喜愛日本料理的人與日俱增，其中又屬壽司特別受歡迎。若想品嚐色味俱佳的壽司料理，能享受到各類壽司的東京會是最好去處。不論是握壽司或散壽司，您都可以隨自己喜好來品嚐享用。 早期人們將海鮮放入鹽與米飯中醃漬發酵，做成了能長期保存的食物，這就是「壽司」的原型，而當時並不會食用醃漬所使用的米飯。不過隨著米醋的研發，逐漸轉變成開始食用以醋飯來醋醃的海鮮。到了江戶時代，延續前述作法的箱壽司（盒裝壽司），以及蕎麥麵、天婦羅同時登上攤販所販售的菜單品項，進而成為終日奔波的江戶人生活中不可或缺的美食。在這樣的時代背景下，某位攤販老闆去除箱壽司的外盒，改為在醋飯捏成的飯糰上放上生魚片的方式來提供。當時的握壽司雖為現在的2、3倍大，但相較於箱壽司更便於食用，因此很快就普及開來。自此之後，使用在江戶灣捕獲的豐...
江戶時代中期以速食始祖之姿而備受歡迎的蕎麥麵，現今已成為代表東京的美食之一。蕎麥麵名店雲集也是東京的魅力所在，品嚐時不妨大口將麵條吸進嘴裡，感受蕎麥的香氣。 蕎麥麵同時也是少數允許發出聲音大快朵頤的食物之一，據說這是因為吸入空氣才更能享受到蕎麥本身的香氣。
在以水調製的稀薄麵糊中自行加入食材混合，並在鐵板上煎熟後熱騰騰地享用，這就是體驗文字燒的最大樂趣。月島有一處被稱作文字燒街的地區，這裡聚集了60間左右的文字燒餐廳，部分店家還會提供充滿想像力的創意文字燒。 江戶時代末期，在月島的古早味零食店前所販售的便宜點心據傳就是文字燒的起源。在那書法用具昂貴的年代，孩子們曾在鐵板上一邊煎著用水溶解的麵粉，一邊用小鏟子在麵糊上練習寫字，「文字燒」才因而得名。當時「文字燒」的日文發音為「Mojiyaki」，之後才逐漸轉變成現代的「Monjyaki」。
深川飯是將蛤蜊、蔥花、豆腐等食材，以味噌與醬油調製成的湯汁燉煮後，淋在白飯上享用的料理。江戶時代，隅田川河口附近的深川地區盛行採貝業，而深川飯就是當時工作忙碌的漁民的伙食，到現在也有眾多餐廳提供這道美食。
泥鰍鍋是將泥鰍鋪滿淺口鍋底並以高湯熬煮而成的砂鍋料理，品嚐時會搭配蔥花一起享用。柳川鍋同樣也是使用泥鰍，不過會將泥鰍的背部剖開，再連同牛蒡一起放入高湯中，並淋上蛋液熬煮。自江戶時代起，泥鰍便經常運用於日本料理中。
說到蒲燒鰻魚的料理方式，關東地區與關西地區有所差異。關東地區習慣將鰻魚從背部剖開成兩半後，先不調味直接火烤，接著放進蒸籠蒸軟，最後再淋上醬汁烤炙。據說這是因為過去的關東地區武士文化非常盛行，人們認為剖開腹部的殺魚方式帶有「切腹」的隱喻，非常不吉利。
佃煮
佃煮是將小魚、貝類、海苔等食材，以醬油、味醂（甜酒）及砂糖一同燉煮到湯汁收乾的料理。鹹鹹甜甜的佃煮可保存很久，從江戶時代開始，便是日本廚房中相當受到喜愛的保存食品。佃煮也常會使用於飯糰（rice ball）或茶泡飯（添加綠茶或高湯的飯類料理）中。佃煮一詞源自於過去江戶城的漁業中心佃島（現今中央區的佃地區）。
福神漬
福神漬是一種醃漬食品（以鹽或醋醃漬的蔬菜）。福神漬的發明者是一間熟菜店的老闆，該店址就位於谷中地區（現今的台東區局部區域）一間祭拜弁天大神的神社附近。他經過反覆摸索，從失敗中不斷學習，終於在明治時代初期（19世紀末葉）開發成功。由於他使用蘿蔔、茄子、白鳳豆、蓮藕、胡瓜、紫蘇與大頭菜等7種蔬菜製作，因此以谷中神社祭拜的7位象徵福氣的神祇──谷中七福神命名。福神漬也是咖哩飯（curried rice）很受歡迎的配菜。
醃蘿蔔與東京澤庵鹹菜
醃蘿蔔是以鹽漬蘿蔔所製作的一種醃漬蔬菜，其製作方式是將蘿蔔洗淨、風乾後，放進以米麴、砂糖及味醂混合而成的醃料中醃漬。另一方面，澤庵鹹菜最早是將自然乾燥後的蘿蔔以加鹽米糠醃漬，到了大正時代後期至昭和時代初期（1920年代）廣受大眾歡迎後，改以鹽漬蘿蔔來製作，隨著產量增加，人氣也跟著水漲船高，因此成為東京特產。
2018年4月2日 · 旅遊景點 >. >. >. 東京親子遊─帶幼兒輕鬆遊玩. 東京對不熟悉日本的新手旅行者而言，或許令人害怕，尤其是帶小孩同行的家庭。. 但如果行前先有些許準備與知識，加上普遍親切的東京人相助，和年幼孩童同行也可以完成有意義的旅遊而毋須掛懷。.
2022年10月19日 · 交通方式 從東京Metro地鐵銀座線、丸之內線、日比谷線「銀座」站、東京Metro地鐵有樂町線「銀座一丁目」站或東京Metro地鐵日比谷線及都營淺草線的「東銀座」站皆可輕鬆前往此地區。從JR「有樂町」站步行約需5分鐘，從「東京」站步行則約需15分鐘。
2022年7月20日 · 行李宅配服務不僅限於機場，您還能請飯店櫃台將行李送往下一個目的地，或是在回國時將行李送往機場。. 如果未入住飯店，則可以利用 東京的其他行李宅配服務 ，只要將行李交給指定的便利商店，就能送到您希望的目的地。. 就算要帶著行李移動，大部分 ...
