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2017年4月21日 · 最常見有北海道產的紫海膽及馬糞海膽,光是外形已經有很大分別,前者體積較大,外殼呈黑紫色,圓刺較硬,味道相對清甜,當造期為3月至8月;後者體積則較細小,針刺短似栗子,味道最濃郁鮮甜,當造期為11月至3月,最美味,當然就是原隻新鮮吃。
2018年3月15日 · 現在Bagel於歐美、台灣和日本都相當受歡迎,近年香港也有咖啡店供應這種比Donut健康得多的麵包。. Bagel的主要成分包括高筋麵粉、水、少量鹽和麥芽糖,不含牛油與添加劑。. 材料簡單但做法卻很考功夫,首先將材料攪拌成麵糰,於室溫存放1小時作第1 ...
2020年6月12日 · Gigi直言,榴槤果肉的多少或榴槤核的大細,難以從其外觀分辨,只能按不同品種的重量來推斷,例如金枕頭出名多肉細核;長柄榴槤未必是細核,但果肉味道濃郁,也有不乏捧場客。 Gigi又建議,應按自己進食的時間來選擇相應熟度的榴槤。 若然打算即晚進食,可挑選有少許裂口的榴槤;打算擺放一兩天才進食,可挑選已變黃但又未有裂口的榴槤,並以報紙包好存放在室溫。 「貓山王本身係樹上熟嘅品種,買到之後應該要盡快進食同放雪櫃。 」Gigi無奈說,曾有顧客反映買到的榴槤「唔好食」,其實是因榴槤未熟透,「變相嘥咗個榴槤。 網上流傳不應購買有裂口的榴槤,Gigi解釋爆裂的程度不一,難以一概而論。 少許的裂口可以方便撬開,「好似貓山王有個星形,有五個角,一熟嘅話會有條線出咗嚟,呢啲叫少少嘅裂口。
2018年10月5日 · 湯力水初期原是用作醫療,味道非常苦,卻與烈酒如氈酒甚為匹配,成就經典嘅Gin & Tonic雞尾酒。. (互聯網) 之前講過有汽水(Sparkling Water)及梳打水(Soda Water)之別,兩者主要在於純天然有汽水以及人工用清水加氣加添加劑,今日就講下大家去酒吧時有 ...
2019年1月4日 · 但大家又有無留意,早年從澳門流入的葡撻,外表看起來差不多,但餡料又有焦糖面,究竟兩者有何分別呢,請灣仔一個展覽場館的糕餅行政總廚李少輝師傅為大家介紹一下。
2021年11月15日 · 消費者委員會今 (15日)公布測試結果,發現7款鑄鐵鍋樣本中,有4款的金屬釋出量超出國際標準,其中「Bruno」的琺瑯塗層鑄鐵鍋,驗出含致癌重金屬砷及鎘,分別超標16倍與5.4倍,而「Lodge」的無琺瑯塗層鑄鐵鍋,亦被檢出鐵釋出量亦超標54倍。. 消委會 ...