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2019年12月16日 · 材料. 鹽 (1匙) 小熊橡皮軟糖. ˙將水倒進有鹽的碗，攪勻至鹽完全溶於水。 ˙將小熊橡皮糖放入鹽水，靜待數小時。 小熊為何會變大？ 滲透作用令水分較多的一方或水中濃度較低的一方導向水少或水中濃度較高的一方，小熊橡皮軟糖便是因此「喝」鹽水後「長大」。 其實不一定要用鹽水，將小熊橡皮糖放進清水，它也一樣可以長大呢！ 滲透作用一般見於動植物細胞薄膜，在小熊橡皮軟糖含有動物成分的明膠，它的特點是浸在水中一段時間後會膨脹，因而變軟，可以吸收重量多5至10倍的水分。 軟糖要溶了. 從水中拿起小熊軟糖時，不但會黏手，而且軟糖好像要溶掉似的。 軟糖也會像朱古力一樣溶化，原來是因為明膠「作怪」呢！ 明膠遇熱會溶，由它製成的軟糖也一樣。 明膠遇冷時可製成凝膠；遇熱就會溶。
2024年5月21日 · [2019-10-31] 明醫網 > 健康醫事. 華裔65 歲以上的長者， 有2.5~5%的機率罹患失智症，且增加5 歲機率增加1 倍。 為了減緩失智症帶來的衝擊，營養師近年推出融合得舒飲食與地中海飲食的「麥得飲食（MIND diet）」，呼籲高風險患者多吃全穀、豆類等10 大益腦食物保護腦神經，進而延緩失智發生。 營養師許薰云表示，失智症的高風險因子為糖尿病、高血壓、血管疾病、抽菸和缺乏運動。 約有37% 的病人在中風後會發生輕度認知障礙或失智症，超過50% 的糖尿病患也會增加阿茲海默症風險；抽菸的老人相較於不抽菸者，一年後也會增加79% 阿茲海默症與78% 血管型失智症風險。 麥得飲食的特色為提高粗食比例，並增加單元不飽和脂肪及多元不飽和脂肪，同時降低飽和脂肪與精緻糖類。
2020年1月16日 · 【明報專訊】「世界遺產」 (world heritage)是指經聯合國教科文組織 (UNESCO)審核並列入《世界遺產名錄》、獨特及具普世價值的地方，可分為自然、文化和複合 (兼具自然及文化)遺產，是一國軟實力的體現，並能促進文化產業和旅遊經濟。 截至2020年1月，全球共有1121項世界遺產，分佈全球167國，其中53項面臨危機∕瀕危 (in danger)。 可能影響保育世界遺產的因素有「人為」和「自然」兩大方面，當中又可再分細項。 題目：指出可能影響保育世界遺產的因素。 關鍵字解讀. ↑指出 (identify)：即「列舉∕舉出∕辨識」，直接、簡單、扼要闡述論點即可，毋須深入解釋或提出個人意見.
2014年10月16日 · 十萬個為什麼﹕為什麼蜂巢都是正六邊形？. [2014.10.16] 發表 推文. 蜂巢由六邊形的小間隔組成，不同種類的蜂所建造的蜂巢大小各有不同。. 蜜蜂以花粉為食。. 可是花粉不能長期儲存，於是蜜蜂便把花粉釀成不易變質的蜂蜜，作為過冬時的儲備。. 【明報專訊 ...
2014年10月16日 · 這些六邊形的蜂巢，儼然成了蜜蜂的象徵。. 原來用六邊形堆疊成的蜂巢最節省空間和最穩定。. 六邊形最省位穩定. 對蜜蜂而言，蜂巢的形狀並不重要，重要的是每個間隔有足夠空間，而且能節省製蜂巢的材料——蜂蠟。. 在建造蜂巢時，蜜蜂會改造鄰近蜂巢已 ...
2017年6月26日 · 詳情. 下屆倘有撤對冲新方案獲通過 梁：十分樂見其成. 【明報專訊】特首梁振英昨天表明，如果下屆政府有取消強積金對冲的新方案，而且可在立法會通過，他將「十分、十分樂見其成」。 他又強調由於勞資雙方過... 詳情. 習確定訪港 林鄭稱鼓舞 胡志偉：擬遞信反映一國兩制走樣. 【明報專訊】官媒新華社昨日出稿確認，中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平將於6月29日至7月1日（本周四至周六）訪港，出席慶祝香港回... 詳情. 首日視察西九 故宮或簽協議. 【明報專訊】隨着官方公布國家主席習近平與夫人彭麗媛將於本周四（6月29日）起訪港3天，警方開始為其行程作初步保安準備，昨日在金鐘及灣仔一帶陸... 詳情. 相關新聞. 領展前商場工程 「封」健康院入口 新業主稱建扶梯方便居民 議員批有心逼遷.
2024年5月21日 · [2022-05-16] 明醫網 > 郭詠觀醫生. 基因改造食品 (Genetically modified food、簡稱GMF，又稱轉基因食品、基改食品等) 是經由基因工程 (genetic engineer)使用其它植物或動物的基因改變食品原來的脫氧核糖核酸 (DNA)，科學家從植物或動物取出一些優質特徵的基因、並將這些基因插入其它植物或動物的細胞內，科學家使用基因工程將想要的基因從一種植物或動物移至另一種植物或動物，也可從動物移至植物、或從植物移至動物。
