日本清酒 sake 相關
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日本清酒是日本人的传统酒类，拥有少说千多年的历史。最近，日本清酒正式被列为国际贸易组织的地理标志保护之内，即只有在日本本土产的清酒才可在酒标上列明「日本酒」、「清酒」或是英文”Japanese Sake”。
关注者. 59. 被浏览. 11,473. 4 个回答. 默认排序. 醉猫. 看这个贴子有详细的说明. 日本清酒的各个等级的味道有何不同？ - 日本. 发布于 2015-02-08 05:52. 谷美君. 微信公众号 谷美和风（GOOMAY-WAFU），关于日本的一切都可以在这里交流。 17 人赞同了该回答. 酒，是一种文化。 中国上下五千年就是一个酒的文化，就是一个酒的历史。 李白有举杯邀明月的雅兴，而苏轼有把酒问青天的胸怀。 欧阳修有酒逢知己千杯少的豪迈，曹操有对酒当歌人生几何的苍凉。 杜甫有白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡的潇洒。 我们一起看看同样喜爱喝酒的日本人都喝什么酒吧！ 自古以来，日本人喜欢清酒是名不虚传。 2000年前、江浙一带的大米种植技术和以大米为原料的酿酒技术传到了日本。
HAKU. 2022 年度新知答主. 60 人赞同了该回答. 目录. 清酒应该怎么喝？ 对于清酒入门者是个非常头疼问题，高级的 大吟酿 、性价比高的普通日本酒、最便宜的含有添加物的合成清酒，原料和制造方法有什么区别？ 即使是同样的酒，不同温度饮用也会有着不同感觉，这种多样性也是日本酒魅力之一吧？ 希望以我的经验帮助大家，让大家对日本酒有一个更深的认识。 初心者（第一次尝试）建议气泡清酒. 日本酒也不是一成不变的，最近市场上出现进化型气泡清酒，精度数低口感清爽，非常适合第一次饮酒或者酒量不高的朋友。 保留了日本酒传统的甘甜口味，碳酸气泡在口中特殊口感也让酒更加精致。 “烧酒+ 苏打水 ”的酎ハイ喝法非常流行，日本酒也在进化适应市场上对低酒精度数酒大量需求。 气泡清酒 分为三个大类：
市售日式清酒的推荐有哪些？ 口感如何？ 关注者. 283. 被浏览. 257,089. 14 个回答. 默认排序. 天天写作业. 认真生活，好好花钱。 8 人赞同了该回答. 国内清酒市场还是挺小的，选择余地不多。 目前网上能买到的最好的大牌是 菊正宗 和 獭祭 。 獭祭 是清酒里的后起之秀。 相比于动辄几百年历史的菊正宗、白鹤等老品牌， 獭祭 真正发家是 1980年代 ，“獭祭之父” 樱井博志 在接手旭酒造酒厂时刚好遇到经济危机，厂里的人跑掉不少，这就迫使他走了一条前人未走过的路，通过现代科学技术，重新规划了清酒的生产过程，然后 只做 大吟酿 的高端路线 ，加上营销手段高超，在 神作「EVA」 里都有植入，这也间接使得她成为中国最知名的清酒品牌。
在2020年清酒十大品牌榜中榜上， HAKUTSURU SAKE白鹤、ozeki大关、Gekkeikan 月桂冠 、松竹梅、日本盛、獭祭DASSAI、菊正宗、朝香、梅乃宿、HAKUSHIKA白鹿位列前十，且均为深耕市场多年的老品牌。 我们对几个清酒品牌做个简要介绍。 ①菊正宗： 菊正宗在日本是一个老牌子，其产品特色是酒质的口感属于辛口（DRY），与一般市面贩售稍带甜味的其它清酒不同，由于其在酿造发酵的过程中，采用公司自行开发的“菊正酵母”作为酒母，此酵母菌的发酵力较强，因此酿造出的酒质味道更浓郁香醇，较符合都会区饮酒人士的品味。 浓厚的香味无论是加温至50°C热饮或冰饮都合适，是大众化的酒品。 图片来源于网络.
2012年8月16日 · “日本酒”日本的酒指Japanese sake, 明治时期 主要用于区别进入日本市场的外国啤酒及红酒，而现在也区别于在日本之外生产的清酒。
1. 被浏览. 3,223. 1 个回答. 默认排序. 碗丸. 日本料理等 2 个话题下的优秀答主. 4 人赞同了该回答. 上回书 我们说到，2006年作为记者的佐藤祐辅在一个酒会上喝到了 矶自慢清酒 ，感觉特别好喝，深受触动。 这件看似微不足道的小事最终促使他回归清酒行业。 从此，日本 多了一个有趣的新政酒造，少了个 有趣的文字 工作者 。 via：yamanaka-sake.jp. 这次我们就来聊一聊，日本高端清酒的代表品牌、好喝到能让佐藤祐辅转行的 矶自慢 。 矶自慢酒造。 via：at-s.com. 1、静冈的酒. 这一次，我们来到静冈县。 提到静冈县，大家可能会想到的是富士山、 山葵 、蜜瓜与茶。 但静冈县并不是 传统清酒名产地 。 静冈的茶田与富士山。
