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2023年9月5日 · 今天教大家一道很简单的莲子吃法，如果你们能买到新鲜莲子，一定要试试—— 家烧鲜莲子 这是我前两年在米其林餐厅新荣记吃到的，一直惦记着。 做法倒不难，江浙沪最常见的家烧（家常烧法）。 猪肉切丁煎出油脂，加入清水/高汤烧到莲子软糯、配菜入味就行，简单却很能凸显鲜美。 问题就是鲜莲子过于难得。 新荣记用的鲜莲子，没有去衣也没有去芯，吃着… 阅读全文 . 发表了文章2023-09-05 23:27. 菜菜美食日记. 烘焙等 3 个话题下的优秀答主. 天气越热，阳台上的紫苏长势越好。 这样懂事、不用费心养护就能自己长好的香草，是每一个种菜苦手的福音~ 紫苏闻着像罗勒与孜然的混合体，还带着薄荷的清冽，很野性。 能压住肉肉的腥味，又能提升素菜的鲜甜，永远是那… 阅读全文 .
关注者. 5. 被浏览. 1,974. 6 个回答. 默认排序. 市井觅食记. 美食等 2 个话题下的优秀答主. 临近春节，家家户户也开始忙碌起来， 准备年货，打扫卫生，添置新衣，为新春佳节做准备，而欢聚团圆的年夜饭更是重中之重，不少家庭已经开始选定菜谱，购置食材了，希望能让家人吃的满意，生活过的富足。 年夜饭自然不能像平日里做家常菜一样，随便一炒就上桌，最好是多花些心思，做出几道赏心悦目的吉祥菜端上桌，好看好吃，还能讨个好彩头，寓意来年的日子幸福美好。 为大家分享一道名为 “一帆风顺” 的菜肴，寓意佳、造型别致很适合端上年夜饭餐桌。
家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础；家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。. ... 白豆蔻. . 美食等 2 个话题下的优秀答主. (*@ο@*) 哇～被收藏128,598次，点赞44K！. 谢谢大家对本答案的肯定！. 明明没几个人要授权，结果还是在微博上被 ...
9,567. 9 个回答. 默认排序. 高洋. 11 人赞同了该回答. 现在不比以前，物流、信息这么发达，菜馆遍地开花，包括川菜在内的各种菜系时时刻刻都在推陈出新，所以川菜究竟有多少道菜式并无定数。 当然，如果想看有什么经典菜式的话，我推荐看1979或1984年版的《 大众川菜 》，非常严谨而且风靡一时，书也不厚，可以作为经典川菜代表。 另外作为在成都生活了十年、即将离开四川的外地人，记录一下我最爱的几道经典川菜菜式（排名不分先后），其中不少都是川菜独有的味型，权作分享，欢迎交流。 宫保鸡丁：川菜糊辣味代表，小酸小甜小辣小咸，滋味丰富，营养均衡。 鱼香肉丝（成都新派）：鱼香味代表。
77,920. 被浏览. 52,592,326. 3,040 个回答. 默认排序. 迁寒. 愿世界和平. 2.5 万人赞同了该回答. 在美帝读书时遇见一个很可爱的美国妹子，告诉我说，最喜欢的中餐是美式中餐馆的 芥兰炒鸡 ... 我二话不说带到家里做了个大盘鸡，又下了个 皮带面 ，吃的妹子满眼放光... 然后，然后过了段时间就嫁给我了…… 编辑于 2023-04-08 15:08. Miss Yu. 一个适合当厨娘的好老师. 7871 人赞同了该回答. 3年前在欧洲教书的时候，大学开中华烹饪课。 待过欧洲的孩们都知道欧洲的中餐大部分都是改良版本，淀粉加盐搅和在一起。 我们讲课都是做的地道版，第一天第一道菜就是西红柿炒鸡蛋，炒得红红火火，学生最后端着盘子吃。
2022年10月20日 · 23. 被浏览. 3,439. 12 个回答. 默认排序. 蜀州美食. 分享做菜与日常生活 佛系拍摄、机构勿扰. 19 人赞同了该回答. 10道人人都能学会的家常菜的做法，好吃又便宜. 我们所说的家常菜，是指日常生活中，家庭餐桌饮食中经常食用的菜肴，喜欢吃，经常吃，原料容易得到，做法简单、容易学，经济实惠，营养丰富，促进健康的那些菜肴。 分享十道家常菜肴，是大江南北都喜欢吃的 大众家常菜 ，大家都做过，吃过，厨房新手要收藏好，要学会做给家人吃，保证受欢迎，下面看看都有哪些菜肴？ 【油炒花生米】 材料：花生米、油、盐、 做法： 生花生米洗净控干水分，洗一下可以洗净灰尘. 锅加油，冷油下入花生米，炒花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生.
简介. 家常菜谱是指家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。 家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。 家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。 常用的调料有：盐、糖、花椒粉、味精、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、 葱姜、蒜等。 更多信息. 中文名. 家常菜谱. 主料： 排骨蒸肉粉香油. 辅料： 酒酿腐乳大蒜粉. 调料： 韩式辣椒酱糖花椒粉豆瓣酱. 数据由 搜狗百科 提供. 查看百科全文 . 家常菜谱是指家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。 家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。 家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。 常用的调料有：盐、糖、花椒粉、味精、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、 葱姜、蒜等。
