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  1. www.vtc.edu.hk › admission › tc酒店及餐飲業管理高級文憑課程 - VTC入學網頁 - Vocational ...

    餐牌設計與成本控制 專業職場英文傳意：故事營銷與求職 全人發展 - 心智轉換：實踐個人成長與效能（全年課程：第二及第三學期修讀） 第四學期： 更佳餐飲計劃 （全年課程：第四及第五學期修讀） 餐飲運作管理學 款待業會計及財務 款待業市場營銷管理

  2. www.vtc.edu.hk › admission › tc經典西式廚藝高級文憑課程 - VTC入學網頁 - Vocational Training ...

    廚務及餐飲課程的學生，均須修讀食物安全與衞生單元。若在相關考試達到指定的分數或以上，學生可獲發衞生督導員證書。該證書獲香港食物環境衞生署認可。 經典西式廚藝高級文憑畢業生，年滿22歲或以上及累積一年工作經驗後，便可報考由國際廚藝學院與德國Education Centre of the Hospitali

  3. www.vtc.edu.hk › admission › tc中式烹飪證書（QF 級別 2）課程 - VTC入學網頁 - Vocational ...

    入學條件. 完成中三或同等學歷. 課程宗旨. 課程旨在為學生提供中式廚務運作的基本知識和技巧。. 課程涵蓋中國地方菜系的菜餚烹調技巧及中式廚房運作訓練。. 課程亦會教授有關中式餐飲服務及餐飲與活動管理的知識和技巧，擴闊學生升學或事業發展的機會 ...

  4. www.vtc.edu.hk › admission › sc酒店及餐饮业管理高级文凭课程 - VTC入学网页 - Vocational ... 簡

    餐牌设计与成本控制 英文传意：口头汇报 全人发展 - 心智转换：实践个人成长与效能（全年课程：第二及第三学期修读） 第四学期： 更佳餐饮计划 （全年课程：第四及第五学期修读） 餐饮运作管理学 款待业会计及财务 款待业市场营销管理 英文传意：书面报告

  5. www.vtc.edu.hk › admission › tc廚藝高級文憑課程 - VTC入學網頁 - Vocational Training Council

    廚務及餐飲課程的學生，均須修讀食物安全與衞生單元。若在相關考試達到指定的分數或以上，學生可獲發衞生督導員證書。該證書獲香港食物環境衞生署認可。 廚藝高級文憑（西式廚藝）畢業生，年滿22歲或以上及累積一年工作經驗後，便可報考由國際廚藝學院與德國Education Centre of the Hospit

  6. www.vtc.edu.hk › admission › tc國際廚藝文憑（QF級別3）課程 - VTC入學網頁 - Vocational ...

    本課程旨在為有志從事餐飲行業或廚藝工作的學生提供專業培訓，教授傳統及當代廚藝知識. 讓學生獲得國際廚藝的專業技能、態度和知識，從而提升他們日後在職場上的發展潛能，成為專業廚師. 讓學生發掘就業發展機會，同時提高他們的競爭力及就業能力，以 ...

  7. www.vtc.edu.hk › admission › tc餐飲營運文憑（QF 級別 3）課程 - VTC入學網頁 - Vocational ...

    課程宗旨. 本課程旨在為有志投身酒店及餐飲業人士提供專業培訓，讓學生將餐飲知識、餐酒及烈酒和茶、活動統籌及服務知識和技巧等融會到實際工作上. 本課程內容亦包括鷄尾酒及咖啡調製、調酒技巧、茶類沖泡及品酒的認識和專業餐飲從業員應有的操守和 ...