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嬰兒配方奶粉又稱母乳化奶粉，是以牛乳或其他動物的乳液，或動植物成份為基本原料，適當添加營養素，可供給嬰兒生長與發育所需營養的一種粉末狀 嬰兒食品，用作母乳的替代品。
1915年美国 儿科医生Gerstenberger研制了第一款模拟母乳的婴儿配方奶粉SMA。1921年SMA批量生产，标志着现代婴儿配方奶粉产业的开始。目前，婴儿配方奶粉已被公认为适合婴儿的人工喂养营养品。[1]
- 歷史
- 常用的製作方法
- 用途
- 常見品牌
馬可波羅寫過蒙古軍隊將脫脂牛奶曬乾的作為「一種糊狀物」，大約在13世紀忽必烈汗年代的時候。1802年，俄羅斯醫生Osip Krichevsky發明了現代奶粉生產工藝。1832年，第一個商業化量產奶粉的方法由俄羅斯化學家M. Dirchoff發明。1837年，威廉·牛頓(William Newton)為真空脫水工序取得專利權。使用真空蒸發罐，先將牛奶濃縮成餅狀，然後再乾燥製粉；將經過初步濃縮後的牛奶攤在加熱的滾筒上，剝下烙成的薄奶膜再制粉；美國人帕西於1877年發明的噴霧法。這種方法是先將牛奶真空濃縮至原體積的1/4，成為濃縮乳，然後以霧狀噴到有熱空氣的乾燥室里，脫水後製成粉，再快速冷卻過篩，即可制為為成品。沖泡飲用（還原乳）食品加工：作為牛奶成分的替代品，因為奶粉保存成本遠低於鮮奶，在現代食品工業中，奶粉的應用規模遠大於鮮奶製藥（鈣片）中國大陸
鑑於2008年中國奶製品污染事件，中國大陸官方發佈公告[來源請求]，因為發生三聚氰胺污染，撤銷內蒙古伊利實業集團股份有限公司生產的「伊利」牌乳粉、山西古城乳業集團有限公司生產的「古城」牌乳粉、青島聖元乳業有限公司生產的「聖元」牌乳粉中國名牌產品（馳名商標）稱號。目前網絡銷售，以目前最大的線上商城天貓來說，根據2014年6月4日的近30日銷量統計資料，奶粉網絡銷售量最高的品牌前十名由高而低依序為君樂寶、雅士利、雅培、美贊臣、雀巢、聖元、完達山、明一、伊利以及施恩，而網絡與零售銷售量最高的品牌，根據2014年5月的銷量統計資料，前十名由高而低依序為惠氏、美贊臣、多美滋、雅培、雀巢、貝因美、可瑞康、荷蘭乳牛、諾優能、特福芬 此為尚記錄在「中國馳名商標」名單內的奶粉品牌 被稱為中國大陸「史上最嚴審查」的乳業新許可證審核終於塵埃落定。截止2014年5月29日,全國共有22個省份的82家企業重新獲得生產許可證，未通過審查、申請延期和註銷的企業51家。其中有14家轉為生產嬰幼兒配方乳粉基粉的企業,有23家申請延期審查,有5家未通過審查,有9家申請註銷生產許可證。 為保障嬰幼兒配方奶粉質量安全，...
工具. 初乳 是 雌性 哺乳動物 （包括 人類 ）產後3天內分泌的乳汁，之後分泌的乳汁則稱為 常乳 。. 初乳與常乳相比，顔色發黃，濃稠，有腥味，酸度高，口感差，成分複雜，通常含有較高 蛋白質 ，而 脂肪 和 糖 含量則較低。. 另外，初乳亦含有大量的免疫和 ...
根據《 說文解字 》所述，嬰兒的「嬰」字，本意為女性的頸部飾物等寶貝，後引申解作為抱在胸前哺乳之 初生兒 。. 而嬰兒的 英文 “ infant ”源于 拉丁文 “ in-fans ”一词，意为「不懂說話」。. 英語一般语境下是指小於一歲或未懂得走路的人類 [1] 。. 中文中 ...
乳製品 （dairy products）亦稱 奶製品 （milk products）、 乳類食品 或 奶食品 ，以 奶 為基本原料加工而成的食品。. 除各種直接使用 奶 製成的飲料外還包括透過 發酵 獲得的食品（ 芝士 和 奶油 ）以及對奶進行乾燥或者提煉後獲得的高濃度製品（比如 奶粉 、 煉乳 ...
歷史 [ 編輯] 世界衛生組織 提出一項全球性的公共衛生建議，建議嬰兒前六個月應該完全 母乳 餵養，以達到最佳的生長，發育和健康。. 大多數六個月大的嬰兒在生理和發育方面才準備好吃外部食物。. 為世界衛生大會提供諮詢的專家們提供證據表明，在六個月 ...
