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2020年11月12日 · 烤甘蔗汁不但可用來治療咳嗽，以營養學來看，甘蔗汁的葡萄糖和果糖容易吸收，可直接化為能量來源，適合消化功能差、需要迅速補充能量的人。 而且甘蔗汁通過明火熬製後，性溫，也就更適合病後虛弱的體質。 皮色青黃的甘蔗，有清熱之效，尤其擅長解肺熱和腸胃熱，但脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。 皮色深紫近黑的甘蔗，性質溫和滋補，能充飢、止咳、健胃，補充體力，但喉痛熱盛者不要吃。 好的紅糖就是「天生復脈湯」，《隨息居飲食譜》稱蔗汁為「天生復脈湯」，顧名思義，就是能使失去之脈復來，是關係生死的大事。 甘蔗汁一味有如此之殊榮，誇張成分之外足見其效果之佳。 歷史上最早的紅糖，起源於印度，印度人把甘蔗汁放在炎熱的太陽下結果過了一段時間就成了軟糖了，於是印度就發現了糖。
2011年8月16日 · 而且，當時的蛋撻比現在的大兩倍以上，一個蛋撻就已可成為一個下午茶餐，能迎合香港人喜歡「抵食夾大件」的心態。 因此，從蛋撻出現的時代 ...
2018年1月9日 · 後來有人將之簡化，講成：. 做到隻「積」咁. 「壓力很大，做得很辛苦」是大家對此片語的理解，不含爭議。. 對「積」這個「名詞」的理解，原創 ...
2017年5月9日 · 早期冷凍飲品所用的冰粒是用冰插把巨型「雪塊」碎開而成的，茶記中人叫這個舉動做「爆雪」，「凍檸茶」隨之而叫做「爆檸」了。 由於「爆冷」是「爆檸」的諧音，所以有人也叫「凍檸茶」做「爆冷」。 嚴格來說，前述的「雪塊」要說成「冰塊」。 為何出此狀況，大抵是廣東人身處南方，絕大部分人一生中不曾見過「冰」，於是「冰雪不分」，把「冰（ice）」說成「雪（snow）」，其他的例子有：「冰櫃/冰箱」叫了「雪櫃」，「冰棒/冰棍/冰條」叫了「雪條3」，「冰淇淋」（ice cream4）叫了「雪糕」，位於中環的「Ice House Street」譯了「雪廠街5」，所以有人說，問廣東人「冰」是什麼，一如： 問道於盲；問和尚借梳/賣梳子給和尚. 夏蟲不可以語冰.
2018年3月2日 · 飯後湯圓 一家團圓. 吃過晚飯後，就是甜品時間。 中國人的新年飯聚是必定有Glutinous Rice Balls / Tang Yuan （湯圓）的，Tang Yuan可算是最受歡迎的Chinese dessert（中式甜品）/ Chinese sweet soup（中式糖水）。 「湯圓」二字的讀音就像Putonghua/mandarin（普通話）的unity （「團圓」），所以新年是吃湯圓的日子，因為family unity（和家人團聚在一起）是非常重要。 湯圓主要由glutinous rice powder（糯米粉）製成，內裡可包着sesame（芝麻）、brown sugar candy（紅冰糖）和peanut（花生），再配上用ginger（薑）煮成的糖水，真是極配。
2020年10月15日 · 港燈綠得開心計劃，致力教導年輕一代及公眾人士培養良好的用電習慣，目前已有四百多間全港中小學校加入「綠得開心」學校網絡。. 如欲了解 ...
2018年10月30日 · 真係「恨死隔籬5」冇命賠！. 為為：冇得恨嘅，呢啲咪叫「符碌星高照6」囉！. 圖中道士，右手拈着一道「『符』咒」、左手握着一把「『拂』塵 ...
