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2001年在台北外商银行工作的詹慧君与在高雄教钢琴的林庭妃，为了开一家咖啡店与种一亩香草田的梦想，素不相识的两人不顾众人不看好的评价，各自准备了100万元，离开城市搬到偏僻的台中新社山里共同创办了薰衣草森林。
2004年7月一场严重的水灾冲毁了薰衣草森林新社店的联外道路，许多朋友纷纷来信关心店里的情况，於是慧君与庭妃写了一封电子邮件寄给所有薰衣草森林的朋友，向大家报平安并且感谢关心，自此开始了每周写一封信给朋友的森林手记，藉由写景叙事、感时
全国第一家的“薰衣草世界”，能让您亲睹风靡世界香草女王的美丽风韵，在薰衣草森林里沐浴芬多情的薰陶，同时也可以一亲数十种 世界著名的香草的芳泽。
国内比较大型的薰衣草庄园有忻城薰衣草庄园、沈阳紫烟薰衣草庄园、北京蓝调薰衣草庄园、洛阳中国薰衣草庄园、大连紫云花汐薰衣草庄园、石家庄森林河趣那薰衣草庄园、巩义汇馨薰衣草庄,青海黄河少女薰衣草庄园。
薰衣草原产于欧洲南部地中海地区阿尔卑斯山南麓，主要栽培于法国、意大利、英国、保加利亚等国。. 喜欢干燥的环境，花开时形状如小麦穗，有细长的茎干，花上覆盖着星形细毛，末梢上则开着小小的紫蓝色花朵，通常在六月开花，成株时高达60-100公分 ...
薰衣草根据其叶型可以分为五大类：狭叶薰衣草、宽叶薰衣草、窄叶薰衣草、齿叶薰衣草、羽叶薰衣草。 狭叶薰衣草又叫真薰衣草，根据其生长环境又可以分为英国薰衣草（耐寒性薰衣草）与法国薰衣草（南方薰衣草）。
阿伊朵薰衣草AAA景区位于惠远古城（惠远高速出入口向南800米）交通便利，素有”皇城后花园”、“将军养生御园”之称；景区构架“八区一中心”独特的微地形起伏波浪薰衣草田区、四季花田区、芳香植物体验采摘区、芳香植物科普区、婚纱摄影区、植物迷宫区
