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2020年5月21日 · 台灣目前的芒果種類，市面上較常見的是「愛文、金煌、土芒果」等大家都很熟悉的品種，另外亦有一些改良過的特殊品種，風味也很不賴！ 請繼續往下閱讀...
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台灣火龍果目前主要品種為越南白肉種、改良紅色種 2 類，紅 ...
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- 芒果品種有哪些？
- 土芒果：未熟的青芒果適合做情人果
- 愛文芒果：肉質細、甜中帶酸
- 金煌芒果：果肉黃、甜度稍高
- 玉文芒果：肉質細、香氣濃
- 烏香芒果：綠皮黃肉、味似龍眼
- 芒果料理推薦
芒果 5 式圖，JJ 把芒果放在同一個 20 cm 長的盤子上拍照，呎吋大小顏色一目了然。綠皮，紅皮，黃皮，全部都是芒果！ 依據大小從左到右排列。文藝的台灣，芒果各有名字：金煌、玉文、愛文、烏香、土芒果。這 5 種是較常見的，真的要分總共有十幾種！ 台灣的芒果，跟菲律賓及泰國芒果不同種，各有特式。簡單來說，呂宋芒果味道濃郁，台灣芒果清甜多風味。
芒果 5 式圖最右面小綠芒果叫土芒果。台灣名稱叫土 xx 的，土通常代表「本地」種。例如鳳梨酥上寫用土鳳梨做，代表是 classic, original specie，優良台灣原生品種。 但芒果原本是印度及南洋之物，台灣何來的「土」？原來這芒果已在台灣存在了四百多年，是荷蘭殖民時代，荷蘭人從南洋引進的，是台灣土地第一個芒果種。 土芒果的尺吋類似香港的「豬腰芒」，但體型比較圖渾，外皮是綠色的。土芒果香味濃甜份高，但因肉不多，通常用來做成蜜餞。 未成熟的土芒果，肉是還未轉黃的青綠色，「情人果」就是。成熟的，可做成芒果乾或冰沙。
愛文芒果已變成台灣芒果的代名詞。每年產期前一個月，高級超市等都大肆宣傳代運到日本及香港。 國外叫這種紅皮芒果做蘋果芒，以形或以色取名，很容易記。 台灣注重原著，愛文其實是洋名 Irwin ，是 195x 年時從美國 Florida 引進的四十多種芒果之一，試種結果，愛文種最適合台灣土地，果實又大又甜，所以大量種植，近年聲名遠播。 愛文的肉質細緻，核小，甜中又有一點點酸，讓甜味得到平衡。雖然香氣比菲律賓芒果淡，但霸氣的菲律賓芒果吃多會膩，愛文的小清香自成一派。
隨便超過 20 cm 長，1 ～ 2 kg 重的金煌芒果，是芒果界的巨無霸， Mango King！ 金煌算中生代品種，是三十年前從 Florida 引進的 Keitt （凱特）及更早從印度引進的 White （懷特）種芒果混種而成，金煌正是曾獲得神農獎的農業專家本名。 這是我在台灣最喜歡的芒果。果肉的黃色較愛文淺一點，甜度比愛文高，籽扁而小（很好切），一個芒果足以三人吃！金煌肉厚，方便切出造型，適合用於蛋糕甜點上。
玉文是最年輕的一代，只有 20 歲左右。擁有爸爸的體型，媽媽的皮膚，一看就懂吧，就是金煌跟愛文生的混血兒，美國及印度 mix 。 愛文及金煌的優點集於一身，外表鮮豔誘人，肉質細嫩，幾乎沒纖維、香氣濃，味道甜。之前很難買到，這兩年普遍多了。
芒果界的怪咖~烏香（黑香）芒果！ 皮是深綠的，果肉深黃，大小跟愛文差不多，但它並不是長大了的土芒果啊。味道…….如果閉著眼睛吃它的汁，你會以為是龍眼！真的是龍眼味，很神奇！但據說，它並不是龍眼的後代。喜歡的人很喜歡，我呢，要吃龍眼就買龍眼，想吃芒果的時候還是買芒果味的芒果吧。 好愛用水果入菜的 JJ ，趁芒果當季時，一天三餐都想沾芒果氣！
芒果料理 X 果昔
早餐打杯新鮮的果昔，開始美好的一天！柳鳳芒香蕉昔～無牛奶食譜參考：
芒果料理 Ｘ 辣雞翅
午餐或 TV 點心時刻，芒果雞翅酸酸甜甜很開胃。芒果辣雞翅食譜參考：
芒果料理 Ｘ 氣泡飲
芒果檸檬薄荷氣泡飲踢走熱氣，一杯不夠喝兩杯，頭腦馬上清醒。土芒果檸檬薄荷 Mojito ～無酒精版 食譜參考：
2023年7月8日 · 台灣有許多的芒果種類，各個芒果品種的外型、顏色和味道都不同，像是高人氣的愛文芒果、玉文芒果、金煌芒果，這些芒果種類你認得出幾種呢？ 夏天來一顆香甜多汁的芒果超滿足，今年芒果季一起來了解不同芒果品種的特色吧！
- 愛文芒果（lrwin）愛文芒果是台灣光復後從美國佛羅里達州引進的品種，因為適合台灣的氣候，且濃郁的香氣及滑順的口感最受台灣人喜愛，成為台灣最廣泛種植的品種。
- 水蜜桃芒果。水蜜桃芒果又稱紅龍芒果，當熟成時，蒂頭處會散發一股水蜜桃的香氣，因而得名。水蜜桃芒果的果形與愛文相比略長，美麗的果皮黃紅交融，散發一股迷人的水蜜桃香氣，十分討喜！
- 烏香芒果。烏香芒果、又稱黑香，早在日治時期引入台灣，但不適應台灣環境氣候，目前仍只有少量種植。烏香芒果果實為深綠色，在成熟後果實軟化，但不會轉色。甜度高、口感Ｑ彈，最大的特色就是龍眼香氣，目前在台產量稀少，是限定的美味，想品嘗體驗的農粉趕緊試試看！
- 貴妃芒果。貴妃芒果 又名紅金龍，是由台南南化果樹產銷班黃班長改良的新品種芒果，甜度最高可達20度，且果實重量可達到一公斤，細緻綿密的口感與特有的清香是貴妃芒果最大的特色。
金煌芒果以其碩大的果粒、迷人的金黃色澤、厚實 Q 彈的肉質、甜度高的無酸味，以及幾乎沒有纖維的特性，深受廣大消費者的喜愛。 對於怕酸的人來說，金煌芒果更是不可多得的福音。 可以參考 金棗跟金桔一樣嗎？ 搞懂宜蘭金柑與金棗糕的差異. 金煌芒果產季：掌握最佳時機，品嚐夏日黃金美味. 保存金煌芒果的妙方. 品嚐金煌芒果的訣竅. Q：金煌芒果產季為甚麼這麼短？ Q：如何辨別金煌芒果是否 رسیده？ Q：金煌芒果如何保存才能延長保鮮期？ 金煌芒果產季：掌握最佳時機，品嚐夏日黃金美味. 金煌芒果，又稱東方紅寶石，以其碩大的果粒、金黃的果肉和無與倫比的甜美滋味而聞名。 每年5月至7月，正是金煌芒果的盛產季，此時的芒果果實飽滿多汁，品質與風味皆達到高峰。
2022年6月21日 · 台灣種最多的芒果品種就是愛文，每年5～7月是產季，主要產地在台南和屏東，愛文芒果熱量每100公克是42大卡，一顆約有93大卡，比1個市售布丁熱量還低，而且還含有維生素C，一顆棒球大小的愛文芒果就能達到一天維生素C需求量的一半，簡單又好吃。 此外，愛文芒果有豐富的維生素A，對於皮膚保養功不可沒，但因為β-胡蘿蔔素很高，如果天天吃又大量吃，皮膚會短暫變黃，因此再怎麼喜歡吃也要適量。 看更多： 芒果「毒」嗎？ 孕婦禁忌？ 中醫師說分明！ 吃肉不碰皮，這些人少吃！ 金煌芒果纖維最高 適合牙口不好的長輩. 李婉萍說，土芒果是小型芒果，愛文相對中型，金煌就是大型芒果。 金煌芒果每100公克熱量約52卡，一顆約有244卡，跟一個太陽餅的熱量差不多。
1 天前 · No.3 金煌 金煌芒果是台灣 外銷的主要品種之一，身為巨無霸芒果的金煌芒果，果實乍看之下非常碩大，幾乎是逼近木瓜的等級，從外到內都是迷人的 ...
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