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2021年7月4日 · Gi味俱全｜黃淑儀醋溜土豆絲食譜6貼士 薯絲爽口不黏1步驟不能少. 撰文：鄧穎琪. 出版： 2021-07-04 21:00 更新：2021-07-05 20:55. 20. 土豆絲即是薯仔絲，「酸辣土豆絲」等菜式，在四川菜中很常見。. 而黃淑儀（Gigi姐）就曾在節目中示範「醋溜土豆絲」的做法 ...
2020年11月16日 · 你愛吃薯仔嗎？ 筆者自己就很喜歡，近來見到網民開Post激讚薯仔是「屈機」食材，表示薯仔可以製成炸薯條、薯蓉、薯餅、沙律、焗薯、中湯、西湯……實在太萬能了！ 該網民更高呼：「如果畀我揀以後冇得食飯定薯仔，我一定揀飯！ 」原帖獲得逾2千個正評，看來大家對薯仔確實忠貞不二呢！ 大量網民紛紛和應樓主，認為完全想不出薯仔有任何難食的食法，更誇張到讚薯仔是「人類文明進步的重要基石」！ 不過，有網民就分享了一條食譜片，表示終於找出無法入口的薯仔食法，究竟是甚麼？ 請按下圖睇網民意見及揭曉答案： + 3. 薯仔有三千種類？ 平時逛超市，見到有薯仔、新薯、焗薯……以為已經夠多？ 有傳聞指世界上的薯仔種類多達3千款，我們應該一輩子也吃不完。
2019年6月3日 · 薯仔，別稱土豆，對於我或很多人來說，它是極之方便的食材，而且好難「煮得衰」，絕對適合新手下廚或一眾懶人。 煮熟了的薯仔味道討好，不論煎炒煮炸燜，切絲涼拌或拌沙律，五花八門的煮法，即使只加鹽烚熟薯仔食用，已可大快朵頤。
2018年8月20日 · 長洲、市林夜市、首爾明洞和曼谷街頭等，有種薯仔美食，每每引來人潮排隊，令遊人非吃不可的是旋風薯塔，亦有譯為黃金薯塔、旋風薯片和龍捲風土豆。. 攝影、攝錄：李啓康、陳泳嵐. 剪接：陳泳嵐. 街頭小食檔販賣的通常是炸薯塔，灑滿味粉或 ...
2019年5月1日 · 價廉物美的薯仔出得大枱入得配菜，中國薯、美國焗薯、細細隻的新薯…炮製小食、中西式主菜及湯水所向披靡。 以下的薯仔食譜做法大全，「薯仔控」請收好。 薯仔小食篇： 【薯仔食譜】焗薯角免油炸更健康 想焗得脆口有秘訣！ 焗薯角食譜. 【薯蓉香滑四大要訣】幾時加牛奶最軟綿？ （附薯蓉及薯蓉汁食譜） 薯蓉食譜. 【薯仔食譜】醬燒薯仔餅日式小食 挺身有嚼感注意三大重點！ 醬燒薯仔餅食譜. 【蔬菜薯餅食譜】自製健康素食 金黃香脆內心軟綿綿. 蔬菜薯餅食譜. 【薯仔食譜】旋風薯塔掃街必吃 一支竹籤一把刀原來超易做！
2018年1月22日 · 炒土豆絲不難，但炒一碟不糊化的土豆絲，簡易秘訣好易學會。攝錄︰李思敏、馮嘉雯 剪接：李思敏 土豆，即薯仔、馬鈴薯。酸辣土豆絲是北方及川菜館的常見菜式，分兩種，一種熟炒，一種生炒。熟炒即先灼熟土豆絲後，再下鍋翻炒。
2020年4月23日 · 蛋料理 甚受大眾歡迎，炒滑蛋簡易快捷，絕對是入廚首選，很多人也許做過蘑菇 炒蛋 ，肥媽對於去掉 蘑菇 的「木糠味」，提議用3樣材料一起炒可幫手去除。 至於保持 炒蛋嫩滑 ，蛋漿下鑊後應如何處理？ 按圖有蘑菇炒蛋的做法及貼士︰. + 9. 韓式金菇煎餅. 金菇 也是備受喜愛的食材，它的 營養價值 高，可促進免疫力、降血脂、平衡血糖、預防便秘、促進智力發展及有助減少腸道內的脂肪。 金菇除了成火鍋料、肥牛卷及炒菜外，原來可做成 韓式煎餅 。 按圖有韓式金菇煎餅的做法及貼士︰. + 7. 麵醬茄子炒雞丁. 麵醬即 甜麵醬 ，肥媽多加了另一種醬料與之配搭，令本來已是香口的家常菜餚更添香濃惹味，用來炒 茄子 及 雞丁 ，超簡便的小炒，隨時新手成大廚。 按圖有麵醬茄子炒雞丁的做法及貼士︰. + 5.
