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2023年1月27日 · 研究分析逾11萬人，追蹤由1984至2020年長達36年間的飲食習慣及健康狀況，依據「健康飲食指標」、「替代健康飲食指標」、「替代地中海飲食」，以及「健康植物性飲食指標」4種飲食模式，作為癌症、心血管疾病等慢性疾病死亡人數的統計。
2024年5月27日 · 世界公認最健康飲食法. 到底甚麼是「地中海飲食法」？ 其實該飲食法主要是指地中海周邊國家及地區的傳統飲食方式，據美國媒體 《美國新聞與世界報道》（US News & World Report） 報道，地中海飲食法近年獲不少研究證實大有好處，今年更從30種飲食法中脫穎而出，被評為「2024年最佳飲食法」，連續7年獲得第1名。 台灣營養醫學博士劉博仁醫生曾在節目《下班經濟學》中分享實踐地中海飲食法的5個重點，供有興趣人士參考。 1. 每餐至少吃3種顏色的蔬菜. 劉博仁表示，由於蔬菜含有豐富的植化素，因此每餐至少要有3種顏色、份量達到一碗半的煮熟蔬菜，並指出吃不同顏色的蔬菜，才能有效攝取不同營養素。 2. 澱粉份量佔四分之一.
2024年5月27日 · 那麼，實踐地中海飲食法到底有甚麼秘訣？ 劉博仁就列出以下5個重點，供有興趣人士參考。 1. 每餐至少吃3種顏色的蔬菜. 劉博仁表示，由於蔬菜含有豐富的植化素，因此每餐至少要有3種顏色、份量達到一碗半的煮熟蔬菜，並指出吃不同顏色的蔬菜，才能有效攝取不同營養素。 2. 澱粉份量佔四分之一. 劉博仁表示，澱粉的攝取仍然很重要，雖然米飯裡含有碳水，但如果是接近原型的米飯，例如糙米，則可補充維他命B群、維他命B6、以及纖維等營養素，至於攝取量則建議不要超過餐盤的四分之一。 3. 每周吃3次中小型海魚. 劉博仁提醒，蛋白質如豆、蛋、雞肉或魚肉，皆可促進傷口的癒合，以及增強身體免疫力，若每周吃3次中小型的魚，便能增加EPA、DHA的補充，對於抗發炎與抗癌皆有很大好處。 4. 「油水拌炒」配橄欖油煮食.
2024年5月17日 · 【減肥／哈佛減肥法／食譜／糖尿病／肥胖症】不少人進行減肥計劃時，都會按照「168斷食法」、「地中海飲食法」等方法去實行。 近期網絡上流行一種「哈佛減肥法」，透過定制過的28天食譜，嚴格控制食物選擇、每餐
2021年2月19日 · 地中海飲食特點. 多吃新鮮植物性食品，如時令蔬菜水果. 多吃五穀雜糧、豆類及堅果等. 選擇以橄欖油烹調，以香料代替鹽或糖. 魚類及海鮮等白肉每周最少吃兩次. 適量食用低脂或脫脂牛奶、乳酪及芝士. 減少進食紅肉，或盡量選瘦肉. 適量喝紅酒. 不少人認為倪晨曦陀B時長胎不長肉，是跟她奉行地中海飲食法有關。 她解釋自己的飲食習慣與地中海飲食法相似，幾乎每天都要吃全穀類、兩種以上的不同水果、蔬菜、豆類、香辛料、堅果類及橄欖油等。 營養師Amy說︰. 深海魚含有豐富的奧米加3脂肪酸（Omega-3），有助降低血壓、三酸甘油脂及壞膽固醇水平，對心血管健康有益，每周至少吃兩次。 而堅果則含有豐富不飽和脂肪酸，有助降低血液中壞膽固醇及提高好膽固醇，有助維持心血管健康。
2018年10月19日 · 英國媒體BBC曾報道，意大利神經學一項研究，針對5200名居於意大利莫裏塞（Molise）65歲以上長者。追蹤10年，發現地中海飲食群體，死亡率比一般人低25%。 黃醫生提醒，要預防上述疾病，要多吃蔬果，飲食均衡，少吃肥膩食物，不煙不酒，多做運動。
2016年6月13日 · 地中海飲食的主要食物包括：全穀類、新鮮蔬果、深海魚、瘦白肉、橄欖油、堅果、少量紅酒。 尤其深海魚含豐富奧米加3脂肪酸，有助調整膽固醇，保護心臟。
